圣诞小雪人
材料:
糯米粉少量，花生酱2小勺，椰蓉适量，黑芝麻4粒，红枣皮2片
做法:
1.糯米粉加水调至合适的软度，搓成粉团，分成4个小剂子。（买汤圆就省略这一步啦！）
2.把小剂子用说压扁，加入1小勺花生酱做馅，包成汤圆。（买汤圆也省略这一步啦！）
3.小奶锅里倒入1碗水煮开，放进汤圆煮熟。（你如果做得多，水要多放点，水少容易粘一起）
4.把椰蓉平铺在碟子上，捞起汤圆沥干水分，趁热在椰蓉上来回打滚，均匀粘满椰蓉（椰蓉分次倒，如果你一次倒太多，用不完就浪费了，当然，你也可以把剩下的吃掉）
5.在两个汤圆上面插上牙签，绑好两个蝴蝶结，把另外两个汤圆分别插在牙签上
6.把红枣皮稍为剪弯做嘴巴，用黑芝麻做眼睛，剪两块橘子皮做帽子，哈哈，可爱的小雪人就做好了
圣诞小雪人蛋糕
材料:
鸡蛋4个，糖75克，油40克，牛奶60克，巧克力70克，低筋面粉100克，白醋3滴。
做法:
1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。
2、蛋白加入3滴白醋，用打蛋器打发至大泡泡状，加入20克糖。
3、继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。
4、继续用打蛋器打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。
5、打蛋器继续打发至可拉出小尖钩的完全阶段。
6、巧克力加入60克牛奶，放锅内小火煮到巧克力完全溶化。
7、加入蛋黄和40克油，搅匀至看不到油星。
7、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
8、分三次将打好的蛋白加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
9、烤盘铺好烤纸，将搅拌好的蛋糕液倒进去，烤箱选择烤蛋糕的程序160度预热，烤盘放入倒数第二层上下火烤20分钟即可。
10、烤好的蛋糕放凉，切成三块，每一块抹上奶油，第一层放上黄桃果粒，第二层放上草莓果粒，这样级合起来，表面和四周再抹上奶油。
11、两边挤上花边，将准备好的草莓在三分之一处切开，将三分之二的草莓放在蛋糕上，上面挤上一坨奶油，再将顶部三分之一的草莓放上去，这样，一个可爱的草莓小雪人就基本成形，然后取两颗芝麻，放上去做成眼睛，再点两小点做在纽扣，这样，就大功告成了
圣诞小雪人
材料:
糯米粉少量，花生酱2小勺，椰蓉适量，黑芝麻4粒，红枣皮2片
做法:
1.糯米粉加水调至合适的软度，搓成粉团，分成4个小剂子。（买汤圆就省略这一步啦！）
2.把小剂子用说压扁，加入1小勺花生酱做馅，包成汤圆。（买汤圆也省略这一步啦！）
3.小奶锅里倒入1碗水煮开，放进汤圆煮熟。（你如果做得多，水要多放点，水少容易粘一起）
4.把椰蓉平铺在碟子上，捞起汤圆沥干水分，趁热在椰蓉上来回打滚，均匀粘满椰蓉（椰蓉分次倒，如果你一次倒太多，用不完就浪费了，当然，你也可以把剩下的吃掉）
5.在两个汤圆上面插上牙签，绑好两个蝴蝶结，把另外两个汤圆分别插在牙签上
6.把红枣皮稍为剪弯做嘴巴，用黑芝麻做眼睛，剪两块橘子皮做帽子，哈哈，可爱的小雪人就做好了
圣诞小饼干
材料:
奶油，低筋面粉，可可粉，香草油，糖粉，巧克力丁
做法:
奶油溶化后加入糖粉拌匀，筛入可可粉和面粉加香草油。抓匀后放入塑料带总，擀平压成型，点缀上巧克力丁后，入烤箱１８０度烤约１０分钟。
小诀窍
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Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒
材料:
甜玉米粒……120g，豌豆……60，胡萝卜……一小根，大杏仁……40g，蜂蜜……一大匙，白糖……10，盐……1小匙，橄榄油……1大匙
做法:
1豌豆入热水中焯熟。捞出备用
2锅内倒橄榄油，烧至5成热，倒入蔬菜丁炒匀
3加入少量水，稍煮一会儿
4加入少量白糖和盐调味
5倒入大杏仁翻炒片刻，淋蜂蜜，拌匀~
小诀窍
明天就是圣诞节了，这也是洋甘菊的最后一道体验餐，希望这份甜蜜小炒能带给热爱美食的朋友们一份多彩圣诞祝福，祝愿大家生活甜蜜，多彩多姿~Merrychristmas！
草莓圣诞小人
材料:
材料：A，蛋糕体材料：六寸戚风蛋糕胚一个：鸡蛋3个，低筋粉60g，砂糖30g，玉米油40g，牛奶40g，白醋少许，盐少许(1克的样子)，贝印戚风蛋糕模1个。，B，表面抹平：安佳淡奶油320g，自制香草精1/2匙，糖粉35g。，C，表面装饰：草莓3颗，彩色糖粒适量，银珠糖适量，自制巧克力插牌1个，圣诞装饰2个，围边一个。植物奶油50g。
做法:
A、戚风蛋糕体：
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀；
2、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
3、蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
4、打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。
烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟
B、表面抹平：
安佳淡奶油座冰水中，加入糖粉打发，大概在8分发的时候加入香草精，继续打至完全打发。
做表面抹平。
C、表面装饰：
1、在整个草莓越1/3少点的地方切下，把草莓底座放到蛋糕上合适的位置；
2、植物奶油打发，用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸，把切下的草莓尖轻轻放上去。
3、用巧克力针做眼睛，并在顶部挤个白色小球做帽球；脸部挤个小点做鼻子，身体上挤俩小球，做扣子。
4、撒上彩糖粒、银珠糖，加上插牌、圣诞装饰，围上围边，即可！
小诀窍
1、切草莓时注意，只需留住帽尖大小即可，否则帽子太重，容易压塌奶油！
2、用植物奶油做小人的头，原因是，植物奶油打发后更硬，不容易变形
草莓圣诞雪人蛋糕
材料:
低筋面粉85克，鸡蛋5粒，白糖30G（加入蛋黄中），白糖60G（加入蛋白中），玉米油40G（色拉油），牛奶40G
做法:
1.蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要保证无油无水的。通常打蛋黄的用小点的盆，蛋白用大点的盆
2.30G白糖加入蛋黄中，打蛋器搅拌均匀
3.40G玉米油加入，打蛋器搅拌均匀
4.40G牛奶加入，打蛋器搅拌均匀
5.低筋面粉过筛加入，用刮勺从下往上翻拌成无颗粒的蛋黄糊
6.60G白糖分三次，分别在以下三个阶段加入：蛋白刚刚打出鱼眼泡时；打得较细腻时；打得有浅浅纹路时
7.打好的状态专业词叫“干性发泡”，就是提起打蛋器，有个小尖角即可
8.用刮勺先挖1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀从下往上翻拌均匀
9.将混合好的往蛋白中倒，从下往上翻拌均匀成蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震几下把空气震出来
11.放入预热好的烤箱，170度，50分钟左右。这个也根据自家的烤箱而定。判断是否熟了，用牙签插入，拨出是干净的就OK了
12.出炉后要立即倒扣在铁网上散热。等到完全冷却后脱模
小雪缎带樱桃慕斯蛋糕
材料:
柚子茶戚风：，低粉34克，糖20克，玉米油16克，柚子茶16克，鸡蛋2个，小雪面糊：，无盐黄油20克，糖粉20克，低粉20克，蛋白20克，可可面糊：，低粉15克，可可粉5克，蛋黄1个，蛋白1个，砂糖20克，水1.5大勺，慕斯：，淡奶油200克，糖30克，牛奶50克，吉利丁片2大片（10克），草莓果酱适量，蓝莓果酱适量，朗姆酒1大勺
做法:
1.小雪面糊：黄油室温软化，和糖粉低粉拌匀，分三次加入打散的蛋白拌匀（这个量我只用掉一点点，感觉可以减半）；
2.用淡奶油的盒子刻出小雪的图案，盖在油纸上，小心填入面糊（这个盒子有点薄啊，刮片用不起来，我都是用手指抹的，以至于厚薄不均，大家后可以看到，狗狗图案是花的哈~）放冰箱冷藏；
3.可可面糊：水和可可粉调成糊，蛋黄打散和可可糊混合，加低粉拌匀，蛋白加糖打到干性，和蛋黄面糊分次拌匀，倒地狗狗图案上，抹平210度 6-8分钟；
4.围边烤好放凉后，小心揭去油布；
5.按模具的高度裁好拼接；
6.慕斯：一层戚风蛋糕片一层慕斯，共四层铺好后冰箱冷藏一夜（大家记得哦，这人糖果针对鲜果买的成品果酱需大量减或不放糖）；
7.表面铺蓝莓草莓混合果酱装饰~~
小诀窍
1.这次最最失败的是之前我的注意力全集中在做缎带上了，一个不小心问题出在慕斯在糖的控制上啦，把布丁卷一家齁着啦~关键是我忘记人家异海是用鲜果打的果酱，而我用的是成品果酱，虽然已经减了糖量，但是新买的这瓶果酱本身非常甜，我也没尝，就估摸着放了好几大勺。提醒大家一定一定要记得啊，如果直接用买的果酱，慕斯里的糖量一定要减少，甚至可以全部减掉啊2.我的淡奶油打到6分发的样子，果酱一放下去，迅速的就变稠了，我都不敢用打蛋器打了，改用小勺子小心的拌了拌，难道是起了化学反应？感觉放果酱的话，淡奶油打稀一点都没关系，另外就是鲜果会有水分出来，如果是果酱，可以适当增加一点牛奶的量。
草莓雪人甘那许夹层圆蛋糕
材料:
蛋糕原料：，蛋黄4个，，白砂糖30克（蛋黄用），，可可粉10克，，低粉65克，，蛋白5个，，白砂糖40克（蛋白用)，，夹层裱花：，75的黑巧克力100克，，淡奶油100克，，黄油40克，，朗姆酒30克，另裱花淡奶油约用了400-500克
做法:
1.1.蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。2.可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒。
2.3.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡5.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。6.再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
3.8.翻拌好的蛋糕糊（图1）。9.面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡（图2）。10.入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态（图3）。
4.11.戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵（图4）。12.用牙签法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平（图5）。13.一切为二，准备夹馅。
5.1.黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后搅拌匀。2.淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。
6.3.把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。4.我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。5.草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度
7.6.放上上面的一片蛋糕片，抹面。裱花即可。
雪人热可可
材料:
鲜牛奶200毫升，巧克力豆15克
做法:
1、将牛奶倒入奶锅中，小火煮沸，倒入约50毫升在奶泡打发杯中（杯子容量不同，倒入的毫升也略微不同，至牛奶线即可），然后打发成细奶泡
2、将巧克力豆倒入奶锅中，与剩余的牛奶一起小火煮成巧克力奶然后倒入咖啡杯中
3、用一圆汤匙取一勺奶泡轻轻倒入杯中上端，然后再取更大一勺奶泡轻轻倒在下端，用牙签沾取些许巧克力奶在白色奶泡上画出雪人模样即可
小诀窍
1、这个分量可供2人分享
2、如果喜欢更浓的热可可，可以适量加入更多的巧克力豆，相反地也一样，随你心意啦
3、同样的，你也可以把热可可换成煮咖啡呀
4、打发奶泡如果不用奶泡打发杯，也可以用简易的奶泡打发棒来制作，但是奶泡一定要打发得稍微硬一点，不然倒入巧克力奶中很快就溶化掉，也就做不出自己想要的图案咯
菜鸟点心：雪人桃酥
材料:
面粉300克，白糖100克，猪油120克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打1克
做法:
1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内，用手根充分擦透；
2、分三次加入鸡蛋充分擦透；
3、再分二次加入色拉油拌透；
4、加入面粉和苏打粉的混合物；
5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋；
6、分成小份，用手搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中；
7、烤箱180度预热后，第二层20分钟左右即可。
小诀窍
1、苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦，原方子是2克，我用了1克，糖我也少放了，不爱吃太甜的。
2、猪油也少放了一些，和白糖要充分揉好，这样才会酥。
3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑，放入烤盘中时一定要隔远一些，因为还会膨胀，我这个就太近了，不过味道真的不错，刚烤好就有人等不及了。