银耳荔枝绿豆爽
材料:
荔枝，银耳，绿豆，冰糖
做法:
1.准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质
2.在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分
3.用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开
4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮
5.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质
6.泡发的银耳用刀切成小块
7.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮
8.绿豆用清水洗净表面灰尘
9.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制
10.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制
11.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制
12.煮到绿豆开花软烂
13.荔枝剥去外皮，留下果肉
14.荔枝果肉放在锅中
15.锅里放入一块冰糖
16.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可
银耳荔枝绿豆爽
材料:
荔枝，银耳，绿豆，冰糖
做法:
1.准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质
2.在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分
3.用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开
4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮
5.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质
6.泡发的银耳用刀切成小块
7.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮
8.绿豆用清水洗净表面灰尘
9.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制
10.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制
11.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制
12.煮到绿豆开花软烂
13.荔枝剥去外皮，留下果肉
14.荔枝果肉放在锅中
15.锅里放入一块冰糖
16.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可
水果椰奶红豆爽
材料:
草莓，火龙果，橘子，红豆，椰汁，奶油，白糖，冰
做法:
1.红豆用水泡2小时，放水煮1小时，加白糖煮5分钟（红豆不要煮开花）
2.将煮好的红豆放冰箱待用
3.将草莓洗净、橘子剥开、火龙果切开，用果挖勺挖成球形
4.将冰好的红豆、水果放入盘中，淋上用冰和奶油搅拌的椰汁即可
荔枝银耳羹
材料:
荔枝50克，银耳20克，冰糖20克。
做法:
1.荔枝去皮和核，洗净；银耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣；冰糖打碎成屑。＠2.荔枝、银耳、冰糖同放炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水
材料:
绿豆，雪蛤，银耳，枸杞，薏米，冰糖
做法:
1.绿豆和薏米需要提前泡几个小时~
2.银耳用清水泡一会就好了~
3.把绿豆和薏米先加水煮1个小时左右，再放入银耳，枸杞，最后放雪蛤，再微火煮1个小时，加冰糖.
4.放凉就可以喝了~
小诀窍
1.我这次冰糖放的不是很多,所以味道很淡,很好入口~颜色很漂亮~ 2.把剩下的汤水放冰箱里冰了以后再喝更好喝了~
冰爽绿豆银耳汤
材料:
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法:
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内。）
绿豆银耳羹
材料:
绿豆90克，银耳30克，冰糖30克。
做法:
把绿豆洗净，去杂质。银耳用温水发透去蒂根，撕成瓣状。冰糖打碎。把银耳、绿豆放入炖锅内加水400毫升。把炖锅置旺火上烧沸，用文火煎煮1小时，加入冰糖使其溶化即成。每日一次，每次一杯。
绿豆银耳粥
材料:
粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
做法:
（1）、将绿豆用清水泡4小时；银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵；山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
（3）、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
（4）、色泽美观，酸甜适口。
绿豆银耳莲子粥
材料:
绿豆，小米，薏米，大米，红豆，银耳，莲子一小碗，冰糖，枸杞
做法:
1.将杂粮米洗净泡一晚，银耳洗净泡发撕碎
2.泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉，否则煮出来的莲子吃起来会苦
3.泡好后，倒入煮锅中添水，到人杂粮米和银耳
4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起来就可以吃
冰糖绿豆银耳汤
材料:
主料:绿豆100克、银耳20克、枸杞20克
做法:
1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。
6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
山东蓝翔技校解暑利器——银耳绿豆汤
材料:
近日泉城济南气温回升，一改前几天凉爽的姿态，尽情展现夏天该有的暑气闷热。这几天山东蓝翔技校的学生都是这样调侃的：你带盐了吗？我都带好孜然了，一会撒上点盐，放上点孜然我就熟了……这就是济南正宗的夏天。
做法:
准备好材料后我们就可以跟着山东蓝翔技校厨师老师开始制作了，制作过称如下：
1.将绿豆泡三个小时左右，银耳泡发。
2.锅上炉放水，把泡好的绿豆和银耳一起放入锅内，大火开后转小火一小时左右，加入冰糖放凉装碗。
3.将枸杞放入加水的模具中，放入冰箱中冻成冰块。将冰块放入熬好的绿豆汤中，一碗凉凉的银耳绿豆汤就做好了。
如果家里有砂锅尽量用砂锅来煮，煮出来的味道更好。
文章标签：山东蓝翔技校