花生酱玛芬
材料:
花生酱100克，鲜奶60ML，低筋面粉105克，鸡蛋2枚，细砂糖65克，花生油50克，泡打粉1小匙
做法:
1.全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀
2.接着加入花生油打匀
3.加入牛奶打匀后再加入花生酱打匀
4.将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）
5.烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟
花生酱玛芬
材料:
花生酱100克，鲜奶60ML，低筋面粉105克，鸡蛋2枚，细砂糖65克，花生油50克，泡打粉1小匙
做法:
1.全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀
2.接着加入花生油打匀
3.加入牛奶打匀后再加入花生酱打匀
4.将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）
5.烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟
蓝莓果酱玛芬
材料:
无盐黄油100g
做法:
1、黄油室温软化，打发成cream冰欺凌状。
2、分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白。
3、鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀。
4、然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类、牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀。
5、然后倒入蓝莓果酱，搅拌均匀。
6、把蛋糕糊倒入玛芬模里(我用的是硅胶的)，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可。
香橙草莓果酱玛芬（原创）
材料:
玛芬/Muffin其实是西式松糕， 是个低脂少蛋制作的点心， 比起蛋糕就没那么油腻，也比较健康。虽然口感比起杯子蛋糕差了一截， 但是在吃的健康的大前提下， 偶尔就玛芬一下吧！
做法:
1。 先打发蛋及糖至发白，加入牛奶，油，凡尼拉香精酒拌匀，加入60g的草莓果酱及橙皮屑，充分拌匀。
2。 加入干粉类，轻轻搅拌。（注意不可过度搅拌， 面粉搅拌出筋的话， 玛芬会变硬）
3 。舀1大满匙的混合料进玛芬杯内，加1茶匙的草莓果酱在混合料中间，再在用半大匙的混合料盖起草莓酱。
4。 用预热180度C的烤箱烤20～25分钟
请到我家厨房看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/strawberry-jam-muffin.html
果酱玛芬
材料:
果酱/巧克力酱
做法:
1、烤箱预热220度。
2、所有粉状物集合搅拌均匀后，再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。
3、加一点点牛奶（大约3汤勺）搅拌，如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度：要求放进小杯子里不倒不流。
4、模子涂一遍黄油，放一些面糊进模子，然后抹上果酱/巧克力酱（图1），再把上面盖上。
5、放进烤箱，大约20分钟。15分钟后就要注意了。
小诀窍
1、我虽然这么写用料 …… 其实基本没按照写的来。在量面粉的时候大约用了80+的面粉，糖用了40+，黄油是40。
2、其实稀稠度用牛奶一兑，100G以下面粉+1咖啡勺泡打粉 一般没啥问题。糖的甜度靠尝~
巧克力花生酱夹心玛芬
材料:
低筋面粉100克.可可粉15克.泡打粉1小勺.苏打粉1/4小勺.鸡蛋1个.白糖40克.玉米油40克.奶粉15克.清水65克.花生酱适量
做法:
1.将面粉.可可粉.泡打粉.苏打粉.奶粉混合过筛两遍。
2.鸡蛋加玉米油.糖用蛋抽搅拌至无油珠，筛入粉类切拌均匀。
3.花生酱捏成圆球形，面糊倒入纸杯1/3的高度放入花生酱球，再将面糊装入纸杯7分滿，入预热好的烤箱180度中层25分钟即可。
果酱玛格丽特饼干
材料:
低筋粉600g，黄油550g--600g，玉米淀粉200g，糖粉130g(口味来讲略偏甜一点点)，熟蛋黄8个(因为家里的蛋比较小，生的全蛋50g/个，请自行减少），果酱少许
做法:
黄油和糖粉打发
加入筛过的熟蛋黄，搅拌均匀
加入筛过粉和淀粉，混合成面团
分成3等分，包上保鲜膜，放入冰箱40-50分钟
取出切成小块，放入烤箱
烤箱预热到120度烤10分钟，取出用小勺子的头部轻按饼干中央--放入一点果酱---再放入烤箱中继续烤2-3分钟即可
等放凉后就是一道美味的点心了!
小诀窍
熟蛋黄可以早点准备,放凉后比较容易筛细
最后的几分钟最好在烤箱边以防烤焦...
果酱玛格丽特小饼
材料:
安佳无盐黄油200克，低粉200克，玉米淀粉200克，熟蛋黄4个，自制杏酱，盐2克，细砂糖80克，或糖粉
做法:
1.黄油切小块室温软化
2.加细砂糖
3.打发
4.加入过筛的熟蛋黄
5.拌匀
6.加入低粉和玉米淀粉
7.混合成团，冷藏1小时
8.取出冷藏的面团，分成小份，搓圆
9.用手指按扁
10.一部分饼干挤入杏酱
11.中下层，150度30分钟，焖10分钟
奶油花生玛芬蛋糕
材料:
低筋面粉100克，牛奶，花生碎适量，黄油55克，鸡蛋1个，原味炼乳100克，糖粉20克，细砂糖20克
做法:
1.分三次将糖粉放入黄油里，打散。
2.再打入一个鸡蛋，继续拌均匀；
3.分次再将炼乳放入混合糊中，拌匀；
4.筛入面粉，放入准备好的花生碎；此时如果觉得面糊过干，可以适量、分次加入牛奶。
5.将小纸杯，分别倒入面糊；
6.微波炉小火3-4分钟即可。
小诀窍
开始，巍巍用中火刚微了7分钟就糊啦，呵呵。整了满厨房的烟。吓死人啦！！ 后来又试了几个，发现小火就可以啦！！还好掌握。 看看最后的成果，还真是不容易啊！！！ 看来无论做什么都不是想象中那么简单的，凡事还得自己亲自尝试啊！！
花生酱小酥饼
材料:
面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克
做法:
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
酥酥软软的花生酱烙饼
材料:
中筋白面2杯，开水0.3杯，凉水0.3杯，（TBS）花生酱2大匙，植物油6大匙，盐适量
做法:
1.调花生酱时，慢慢在盛有花生酱的碗里加油，每次一点，用筷子或勺的背面搅花生酱，放些盐（我买的花生酱是淡的，所以更需要盐），一直调到花生酱比较稀了，转动碗的话，花生酱也能够缓慢流动为止。
2.饼的做法其实和葱油饼同理，热水和面（其实是先加开水，把面搅拌成雪片状，然后再放写凉水，和成面团
小诀窍
1.面要越软越好，这样在擀成面片的时候一是省事，不用太薄，二是在卷成卷后，容易拉长 2.花生酱用油而不是水调，就是调的稀一点也没关系，重要的是抹到面片上时比较容易。把花升酱倒在面片的中心，然后拿起面片的边，折向中心，沾上花生酱，重复此动作，直到面片均匀的布满花生酱 3.饼要尽量擀薄，烙的时候易熟，中间也不会粘 4.锅里多放油，油要热了以后再放饼，这样饼反而不会吸入太多的油。 5.多放花生酱，烙的时候多放油，烙的饼出锅后可放在一张餐巾纸上切成几块，也算吸一吸油吧。