浓香奶茶卷
材料:
红茶包一个，低粉70g，牛奶50g，蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，蛋白3个，糖45g
做法:
1.烤盘铺好油纸
2.牛奶煮到微沸，加入茶包焖十分钟，待凉备用，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用
3.蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g奶茶拌匀，筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
4.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊
5.倒入烤盘刮平
6.180度20分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉，涂上果酱或打发的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分钟，切片
浓香奶茶卷
材料:
红茶包一个，低粉70g，牛奶50g，蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，蛋白3个，糖45g
做法:
1.烤盘铺好油纸
2.牛奶煮到微沸，加入茶包焖十分钟，待凉备用，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用
3.蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g奶茶拌匀，筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
4.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊
5.倒入烤盘刮平
6.180度20分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉，涂上果酱或打发的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分钟，切片
奶茶卷
材料:
蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，红茶包一个，低粉70g，蛋白3全，糖45g，动物性鲜奶油120g，炼乳20g，以上量是长帝ck25B一烤盘
做法:
准备：
1.烤盘铺好油纸
2.牛奶煮到微沸，加入茶包，闷十分钟，待凉备用。
**** 由于牛奶会有损耗，所以最好用70g左右泡茶，实际取用50g泡好的奶茶；茶包最好用伯爵茶，比较香，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用。
制作：
1.蛋黄加糖打至糖化
2.分次加入色拉油搅拌到变稠
3.一次性加入50g的奶茶拌匀
4.加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊，180度预热烤箱
5.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平
6.180度16分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉
7.鲜奶油加炼乳打到八分发，抹在蛋糕片上（有烤色那一面），注意结束的地方留2~3厘米不要抹到，否则卷起后鲜奶油会溢出。卷好后冷藏30分钟，切片。
奶茶卷
材料:
原料1：蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，红茶包1个，低粉70g
做法:
【准备工作】：
1、烤盘铺好油纸。
2、牛奶煮到微沸，加入茶包，焖十分钟，待凉备用。由于牛奶会有损耗，最好用70g左右泡茶，实际取用50g泡好的奶茶，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用。
【具体步骤】：
1、蛋黄加糖打匀。
2、分次加入色拉油搅拌到变稠。
3、一次性加入50g的奶茶拌匀。
4、加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊，180度预热烤箱。
5、蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平
6、180度16分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉。
7、鲜奶油加炼乳打到八分发，抹在蛋糕片上，注意结束的地方留2~3厘米不要抹到，卷好后冷藏30分钟，切片。
浓香奶椰小馒头
材料:
黄油（原方75克）70克，糖粉（原方50克）40克，玉米淀粉[降低面粉筋度作用]10克，面粉(最好是低粉）100克，椰蓉20克
做法:
1.原料图；
2.黄油放室温软化至软；
3.打蛋器略打黄油，再分两次加入糖粉，继续打发使糖粉与黄油充分融合；
4.黄油打发至光滑细腻，淡黄色；
5.加入面粉，玉米淀粉，椰蓉，用刮刀搅拌均匀；
6.捏成均匀小球状，垫上油纸，放入烤盘中；
7.烤箱设置150度，上下管，预热几分钟后，将烤盘放入烤箱第一层内，25分钟后即可。
小诀窍
工具：烤箱，烤盘，电动打蛋器，不锈钢盆（打发用），刮刀，油纸（或油布）。 小结： 1，根据原方子，已减少了黄油和糖粉的量，以我家人的口味，糖粉还可以适当减少，油或许也可以略减； 2，另有朋友回贴建议，面粉与玉米淀粉 1：1的比例放入，口感更酥脆。
金香奶茶
材料:
a.红茶包25g，热水1500cc，冰块500g，砂糖少许，b.果糖30cc，奶精粉2大匙，冰块适量
做法:
1.红茶包放入热水中浸泡约5∼8分钟即可取出。
2.作法2的热红茶加入砂糖及材料a.的冰块轻轻搅拌至糖完全融化，即成冰红茶。
3.雪克杯中加入材料b的冰块至六分满，再依序加入作法2的红茶、果糖、奶精粉，盖上杯盖摇晃均匀。
4.取一玻璃杯，倒入作法3的冰奶茶即可。
茉香奶茶
材料:
茉莉茶包1个，高钙低脂奶粉10G，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙
做法:
1、90度以上开水160CC泡茶包三分钟左右，我的杯子没有盖上盖子，总觉得被闷出的味道破坏了茉莉花的清香。
2、将蜂蜜和果糖混合在一起，放入调料杯备用。
3、泡好的茶水与奶粉混合，放凉再放入冰箱冷藏。
4、大概一个小时左右(时间越长茶温越低)取出，依照个人口味放入果糖和蜂蜜，
喝吧！
桂香奶茶
材料:
配方：袋红茶2袋，开水300毫升，奶精粉1平匙，玉桂粉少许，龙眼蜜1/2盎司，柳橙皮少许
做法:
1、在小可爱壶中放入袋红茶，冲入开水；
2、再加入奶精粉、玉桂粉、龙眼蜜和切成丁的柳橙皮，搅拌均匀。也可在饮用时杯中加入熟黑珍珠。
五香奶茶
材料:
牛奶、茶叶、白砂糖、蜂蜜、杏仁、芝麻各适量。
做法:
将杏仁、芝麻研成细末；熬好奶茶后，放入杏仁芝麻末，调入白糖、蜂蜜，作早点或佐餐。
焦糖椰香奶茶
材料:
1包黑咖，1包调料，方糖1块，淡奶40毫升，椰浆10毫升，水200毫升，冰块适量
做法:
1、红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中；
2、加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀，加入一块方糖，加入10ml的椰浆，搅拌均匀；
3、黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀，最后加热适量的焦糖酱即可饮用。
醇香奶茶蒙古米
材料:
主料：炒米40g、奶茶粉1包（20g左右）
做法:
1. 奶茶粉放入杯中，一边加入开水，一边用筷子搅拌；
2. 将奶茶粉搅拌均匀；
3. 将炒米放入一直干净的碗中；
4. 倒入冲泡好的奶茶；
5. 将碗口盖上盖子，焖两分钟左右；
6. 用汤匙搅匀，即可食用。
小诀窍
1. 也可以将奶茶粉与炒米混合，再倒入开水搅拌，但提前冲泡，可以使奶茶调和得更均匀；
2. 喜欢吃炒米酥脆的口感，可以省略焖制的步骤；
3. 焖的时间不要太久，炒米泡粘了影响口感。