香芋排骨粥电饭锅版
材料:
槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/2小匙
做法:
1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净
2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净
3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水
4.按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可
香芋排骨粥电饭锅版
材料:
槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/2小匙
做法:
1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净
2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净
3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水
4.按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可
香芋排骨粥
材料:
槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,调味料:盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/2小匙
做法:
1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净。
2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净。
3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水。
4.按下煮粥键(1小时)其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可。
小诀窍
1.材料视锅子的大小来放,我家的锅子小,这些材料有些多了。煮到一半的时侯我把粥捞出来再放材料的。
2.用电饭锅煮粥.要有煮粥或是煲汤功能的才行..因这种功能可以细火慢煲无需看管,也不会沥锅.
香芋排骨粥
材料:
大米150克 排骨300克 芋头200克 食用油500克 (实耗40克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法:
1.排骨洗净,切块,用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;
2.芋头削去外皮,切块后洗净,并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时,捞起沥油;
3.将米放入粥锅,加水煮开,转小火一边搅一边煮约20 分钟,再放入排骨继续煮30 分钟;
4.最后放入芋头一起煮10分钟,加入其余所有调味料拌匀即可。
注意
香鲜味美,风味独特。如不爱吃油炸的芋头,也可以用蒸熟的芋头。
香芋排骨粥
材料:
大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml(实耗15ml)、盐少许、清水1500ml
做法:
1.大米淘洗干净,用少许盐和油拌匀后腌制片刻;
2.排骨洗净,放入滚水锅中焯烫2分钟,捞出冲洗干净;
3.芋头去皮洗净,切成滚刀块,锅中倒入油烧热,放入芋头块用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用;
4.锅中接入清水烧开,放入大米和排骨,搅动一下防止粘锅,再次煮开后转小火继续煮20分钟;
5.放入炸好的芋头块继续煮20分钟,中途不时搅动一下防止粘锅,至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味,最后撒上葱花即可。
小诀窍
**芋头先经过油炸再煮粥会更香。如果觉得麻烦可以省略油炸的步骤。芋头很容易煮烂,如果煮得太久会完全溶化在粥里影响口感,可等米粒开花时再放入芋头为宜。不过要切得小一些。
**焯水后的排骨一定要再冲洗一遍,把细碎的排骨洗掉,以免掉在粥里影响口感。
**芋头的粘液很容易造成皮肤过敏瘙痒,在给芋头去皮时最好带上手套操作。
**芋头应放在干燥通风的地方储存,也可将芋头去皮油炸后放入冰箱冷冻保存。
**熬粥要时不时地搅拌一下即可防止粘锅。
电饭锅版糖醋排骨
材料:
排骨,姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽
做法:
1、排骨温水洗净,加姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽充分和匀,抓匀腌1小时;
2、排骨和料汁入电饭锅内锅里,按下煮饭键;
3、中途搅拌两次,待煮饭键跳起,这时排骨也就熟了,即可出锅~
电饭锅版冬瓜排骨汤
材料:
排骨500g,冬瓜圈一个,葱、姜少许,料酒
做法:
1.排骨用热水焯一下,去除里面的血水,洗净。
2.冬瓜洗净切片。
3.将排骨放入电饭锅内,葱、姜、料酒放入,倒入冷水(倒入的水量不要太多,以没过排骨3厘米的高度即可,水量过多,煮出来的汤味道没那么好)。调到煮饭的档。
4.过30-40分钟,将冬瓜放入(冬瓜放早了,到时候出锅的时候很烂。煮的时间太短,排骨肉不酥),再煮15分钟左右。
5.香喷喷的冬瓜排骨汤出锅啦(这道菜主要就是简单方便,而且电饭锅里煮的,排骨的肉很酥,汤很香)
4.
简易电饭锅版小火锅
材料:
鲫鱼,番茄,鱼丸,蔬菜
做法:
1.额用的是鲫鱼煮汤(和平常一样),加了番茄,熬了一个钟头,调味即可转入电饭锅中(为什么是电饭锅?因为男米说不能因为我突然想吃就去买电磁炉,以后肯定的荒那)。
2.再调2个蘸碟就可以开烫了,因为是2个人吃 ,很简单,肉内就只有2种鱼丸,蔬菜种类多点,2人吃得好饱。
电饭锅版烧鸡
材料:
三黄鸡1只,生抽,老抽1杯,油半杯,酒1杯,糖,姜,葱
做法:
1.1、鸡洗净控去水,加半杯花生油没有我用的豆油,当然用橄榄油更好了,只是成本要高些。半杯白酒,一杯的酱油(2:1的生抽:老抽),少许糖。腌这只鸡,还可以给它做马杀鸡,入味的效果更好。腌二三个小时,中途可以翻面腌一下。
2.2、把鸡放在电饭锅里,加些腌汁。一开始我用的蒸煮档,火快点,开锅了我又转到精煮档,慢慢加热,中途翻几次面,要经常观察一下看看受热上色的情况,不要弄糊了就是了。
3.3、用筷子扎一下鸡肉最厚的部分感觉很轻松那就熟了。可以出锅了哦,颜色很好看,很像外面买的烤鸡,味道也很好的说。
小诀窍
还可以加入自己喜欢的调料:黑胡椒,孜然之类的都不错的呢。
电饭锅版俄式苏泊汤
材料:
牛棒骨600克,大头菜(圆白菜)300克,西红柿500克,土豆120克,芹菜50克,洋葱50克,香菜20克,姜片、葱段,八角3-4个,香叶2-3片,料酒1汤匙(15ml),干红椒1个,桂皮1块,盐1茶匙(5克)
做法:
1.1 牛棒骨放在电饭锅中,加入足量的水,大概5-7倍,放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒、干红椒、桂皮煮2小时左右。2 西红柿烫去表皮,切成小块;锅里加一点油,烧热后加入西红柿块炒软后,加入电饭锅中一起煮。
2.3 洋葱切成末,芹菜切成寸段,加入电饭锅里再煮十五分钟。4 土豆切成条,大头菜掰成大块放入电饭锅中煮十五分钟,加盐和香菜末,即可。
电饭锅版板粟
材料:
板粟
做法:
1,板粟用小刀划一个口子
2,洗净放入电钣锅中,放一点点水
3,蒸饭,跳起来就好拉,看看吧,水已经全部蒸干了