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苹果黄油磅蛋糕

时间:2021-05-13  2021-05-13  蛋糕  手机阅读
苹果黄油磅蛋糕做法
   材料:
   工具:24*8三能水果条模一个
  
   做法:
  

  【苹果蜜饯做法】:

  1、梅子干切小丁,入朗姆酒。

  2、叉子绕苹果一圈扎几下,汤勺挖去核。

  3、砂糖+黄油拌均匀,塞入两个苹果。

  4、3包保鲜膜,入微波炉高火10 分钟,室温冷却,去核加入步骤(1)。

  【准备工作】:

  1、黄油、鸡蛋恢复室温。

  2、材料A混合后过筛。

  3、烤箱180预热。

  【具体步骤】:

  1、黄油分两次入细砂糖,打发。

  2、鸡蛋液分四次入步骤(1),搅拌均匀。

  3、材料A粉用橡皮刮刀,以切的方式充分拌匀。

  4、入苹果蜜饯汁,再次拌匀。

  5、1/3糊入模具,并排入苹果。

  6、汤勺舀面糊,添满空隙。

  7、180度烤10分钟后,170度20-25分钟。

  8、趁热刷果胶,脱模。


  

苹果黄油磅蛋糕

苹果黄油磅蛋糕做法
   材料:
   工具:24*8三能水果条模一个
  
   做法:
  

  【苹果蜜饯做法】:

  1、梅子干切小丁,入朗姆酒。

  2、叉子绕苹果一圈扎几下,汤勺挖去核。

  3、砂糖+黄油拌均匀,塞入两个苹果。

  4、3包保鲜膜,入微波炉高火10 分钟,室温冷却,去核加入步骤(1)。

  【准备工作】:

  1、黄油、鸡蛋恢复室温。

  2、材料A混合后过筛。

  3、烤箱180预热。

  【具体步骤】:

  1、黄油分两次入细砂糖,打发。

  2、鸡蛋液分四次入步骤(1),搅拌均匀。

  3、材料A粉用橡皮刮刀,以切的方式充分拌匀。

  4、入苹果蜜饯汁,再次拌匀。

  5、1/3糊入模具,并排入苹果。

  6、汤勺舀面糊,添满空隙。

  7、180度烤10分钟后,170度20-25分钟。

  8、趁热刷果胶,脱模。


  

香浓增肥【牛油磅蛋糕】

香浓增肥【牛油磅蛋糕】做法
   材料:
   鸡蛋100g(约两只),黄油100G,糖100G,低粉100G,淡奶油10ML,盐少许,肉桂粉少许,泡打粉1/2勺,香草籽(可省)适量
  
   做法:
  

  1.黄油加糖打发成体积增大发白

  2.分次加入蛋液搅拌均匀

  3.加入盐、香草、肉桂

  4.最后一次加入筛过至少2遍的低粉和泡打粉(如果喜欢干果可以在这步加入)

  5.烤箱下层,170度50分钟 ,待冷却后脱模切片即可


  

杏仁奶油磅蛋糕

杏仁奶油磅蛋糕做法
   材料:
   低筋面粉500公克,杏仁粉50公克,奶油500公克,糖粉500公克,全蛋500公克,泡打粉10公克,牛奶40公克,盐5公克,柠檬1个,杏仁片100公克
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

  2.将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。

  3.以研磨器磨下柠檬外皮的绿色部分,再将整颗的柠檬切开搾出柠檬汁备用。

  4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅打至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

  5.当蛋液完全加入后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细緻光滑状态,再依序加入作法3的柠檬皮末与柠檬汁,继续以慢速搅拌均匀至面煳颜色更为亮白时即完成磅蛋糕面煳。

  6将面煳盛入烤模中至约6∼7分满,在表面均匀撒上杏仁片后移入预热好的烤箱中,以上下火均180℃烘烤约40分钟后取出脱模即可。


  

奶油磅蛋糕

奶油磅蛋糕做法
   材料:
   1.低筋面粉120公克,泡打粉1/4小匙,奶油120公克,2.糖粉120公克,盐1/2小匙,3.蛋120公克,4.牛奶20公克
  
   做法:
  

  1.材料(1)之低筋面粉与泡打粉混合过筛于容器中,除了可使粉类膨松不结块,还可过滤杂质并使材料混合均匀,随后即可加入已软化的奶油,但奶油必须回温软化至用手指按压即可凹陷的程度。

  2.用打蛋器将材料打发至体积膨大且颜色泛白,将奶油与粉类打发至如图所示的光滑状态即可。

  3.将材料(2)的糖粉与盐都加入奶油面煳中,续以打蛋器拌匀,面煳拌至光滑无颗粒状时,再将蛋分次加入拌打,以免材料产生油水分离的状况,随后亦将牛奶分次加入拌匀,待牛奶亦完全融入面煳后,面煳应呈光滑细緻状、颜色呈淡黄色,用刮刀捞取时,面煳会呈倒三角形滴垂状。

  4.准备好一个长形模,用毛刷沾白油均匀地涂刷于模型内侧每一处,尤其四个角落,以免蛋糕脱模时沾黏而破坏外观,将适量高筋面粉倒入,摇晃模型使内部平均沾满一层面粉,多余的粉再倒出即可,模型涂油铺粉步骤亦可在一开始时就做好备用,将拌好的面煳倒入模型中,并用橡皮刮刀抹平面煳表面。

  5.将模型放入已预热至170℃的烤箱内,时间设定25分钟即可,当面煳表面开始结皮时,必须立即取出在中央划开一刀,蛋糕烤好后裂开的纹路才会较整齐,成品出炉后,即可见中央的整齐裂口,取出后置于凉架上冷却即可,亦可刷上洋酒增加风味。


  

开心果黄油饼干

开心果黄油饼干做法
   材料:
   黄油100克,蛋黄一个,低筋面粉150克,开心果75克,盐1克,白糖45克
  
   做法:
  

  1.黄油切成小块室温下软化

  2.然后加入白糖和盐

  3.用电动打蛋器打发

  4.再加入一个蛋黄

  5.继续打发好

  6.面粉提前过筛好

  7.然后倒入黄油中

  8.翻拌均匀

  9.倒入切碎的开心果

  10.混合均匀

  11.然后用保鲜膜包好

  12.整形成长方形,放冰箱冷藏室冷藏至硬,约一个小时左右

  13.取出来切片,厚度约0.5厘米

  14.然后放入烤盘中,烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右


  

破壁机食谱:苹果黄瓜汁

破壁机食谱:苹果黄瓜汁做法
   材料:
   苹果1个,黄瓜1根,凉开水100克。
  
   做法:
  

  1、苹果洗净去核切块,黄瓜洗净切块。

  2、将苹果、黄瓜、凉开水放进破壁机。

  3、按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。


  

白果黄豆鲫鱼汤


   材料:
   鲫鱼250克,黄豆100克,白果25克,生姜4片。
  
   做法:
  

  白果(去壳)、生姜洗净;黄豆洗净,用清水浸l小时;鲫鱼活宰,去鳞、鳃、肠脏,洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲两小时,调味供用。


  

火龙果黄梨汁【稳定情绪,缓和焦虑】


   材料:
   红肉火尤果 1粒
  
   做法:
  

  1.红肉火尤果,黄梨洗净,切块备用.

  2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.


  

火龙果黄梨汁【稳定情绪,缓和焦虑】

火龙果黄梨汁【稳定情绪,缓和焦虑】做法
   材料:
   红肉火尤果 1粒
  
   做法:
  

  1.红肉火尤果,黄梨洗净,切块备用.

  2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.


  

水果黄豆面

水果黄豆面做法
   材料:
   黄豆1碗半,面条400克,芝麻粒1/3杯,矿泉水8-10杯,西瓜100克,猕猴桃2颗,盐少许
  
   做法:
  

  1.将黄豆洗净,在冷水中泡一晚

  2.将黄豆去皮,与芝麻粒一起倒入果汁机中,再加入矿泉水,打烂

  3.把打好的黄豆汁倒入过滤网过滤

  4.将猕猴桃去皮,切成圆片;西瓜取肉,切成三角形状备用

  5.锅中加水烧沸,倒入面条略煮

  6.将煮熟的面条捞出,沥干水分,盛入碗中

  7.将过滤好的黄豆汁倒入作法6的面条碗中

  8.将水果依序排入作法7的面条碗中,最后放上装饰


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a115654.html

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