咸橄榄炖海螺
材料:
干海螺片,咸橄榄,瘦肉,清水
做法:
1、干海螺片用清水泡软,也可以用新鲜的海螺或响螺。
2、咸橄榄若干枚:橄榄用盐腌上一个星期就可以了。
3、所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可,橄榄是咸的,所以不用放盐。
咸橄榄炖海螺
材料:
干海螺片,咸橄榄,瘦肉,清水
做法:
1、干海螺片用清水泡软,也可以用新鲜的海螺或响螺。
2、咸橄榄若干枚:橄榄用盐腌上一个星期就可以了。
3、所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可,橄榄是咸的,所以不用放盐。
咸橄榄海螺汤
材料:
干海螺片,咸橄榄若干枚,盐,瘦肉适量,清水
做法:
1.咸橄榄炖海螺材料:干海螺片(清水泡软,也可以用新鲜的海螺或响螺),咸橄榄若干枚(橄榄用盐腌上一个星期就可以了),瘦肉适量,清水。
2.所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可,橄榄是咸的,所以不用放盐。
橄榄炖萝卜
材料:
青橄榄400克,白萝卜1000克,精盐少许。
做法:
1、将青橄榄洗净,盛入碗中。
2、将白萝卜洗净,连皮剖开,切成片或条。
3、将白萝卜条与橄榄同入沙锅中,加足量水,大火煮沸后改用小火煨煮40分钟,加少许精盐,拌匀即成。吃萝卜,饮汤汁,嚼食橄榄,缓缓咽下。分次当日服完。
咸橄榄牛肉汤
材料:
药材西洋参10克、白术10克、茯苓10克、炙甘草5克食材盐适量调味料咸橄榄2粒、牛肉400克、葱花适量
做法:
1、药材和咸撖榄过水、洗净,加8碗水煮至沸腾,改以小火续煮20分钟。
2、将汤汁滤出,并取出咸橄榄,切小片后放入汤汁内。
3、牛肉切小块,放入汤汁炖熟;再加盐、葱花调味即可。
药材功效
西洋参、白术、茯苓和炙甘草为四君子汤之主要材料。西洋参有补气健脾之用;白术与茯苓为补脾要药,有保健脾胃之功能。脾胃健旺,一则增进食欲,以强化消化能力,一则促进发育,以增强体质,亦可改善少女气色不佳或脸色苍白之现象。
医师叮咛
1.有感冒、发烧或咽喉痛等体内发炎现象时,不宜服用以卜6道药膳。
2.在月经来潮的第一年,少女服用以下6道药膳,效果最好,但记住月经来潮时不可服用。
咸橄榄芦根茶
材料:
干芦根30克(鲜品90克),咸橄榄4枚。
做法:
将芦根切碎,橄榄去核,加清水煎去渣饮用。每日1次,代茶频饮。
青榄炖鲍鱼
材料:
1、青橄榄数枚;
做法:
1、青橄榄清水洗净备用;
2、鲜鲍鱼清水洗净,开水焯一遍;
3、新鲜猪肉开水焯熟,去除表面血水;
4、将事先准备好的材料放入炖盅,隔水炖煮2-3小时即可;
功效:清热解毒,祛湿生津,滋补润肺,特别适合现在这种天气食用!www.chinesesoup.cn
排骨炖海带
材料:
排骨,海带,葱,姜,盐,水
做法:
1.海带泡发清洗干净切方块,准备姜片;
2.小排骨加姜片先炖出汤(高压锅20分钟);
3.海带放入炖好的排骨汤里接着高压大火10分钟,出锅撒盐调味撒葱花就OK了~
小诀窍
此菜不用鸡精了,原味就鲜美无比~汤水一定要是那种绿绿的,味道就出来了,没有颜色不是时间不够就是海带品质不好了,购买的时候千万不要买黄色的,那一般都是头年的陈海带,味道是大打折扣滴~ 有时间的朋友建议用砂煲细火慢炖,味道更加赞哈~
黄豆芽炖海带
材料:
干海带,瘦肉,土豆,葱花,姜丝,黄豆芽,酱油,盐
做法:
1.将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。
2.炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油,盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉。
虫草杜仲炖海虾
材料:
主料:新鲜海虾1斤,
做法:
1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;
4)约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成.
海水豆腐炖海鳗
材料:
主料鳗鳞鱼配料海水豆腐、五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、花生油、上汤、葱姜片、香菜
做法:
1.鳗鳞鱼处理干净,切段。
2.葱、姜爆香,加入五花肉翻炒,加鱼段炒一下。
3.加入海水豆腐及汤,调味,急火烧开,慢火炖透入味。
4.加胡椒粉、香菜即可。
小诀窍
特点
汤汁洁白、鲜美,鱼肉滑嫩。
提示
必须将鳗鳞鱼炒一下再炖,可使汤汁更浓白。