罗汉果炖海带
材料:
罗汉果1个,海带100克,冰糖30克。
做法:
1.将罗汉果洗净,捏碎;海带洗净,切成4厘米长的丝;冰糖打碎成屑。
2.将罗汉果、海带、冰糖屑同放炖锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
3.海带可用白萝卜、蘑菇、丝瓜、胡萝卜、紫菜中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
罗汉果皮具有药用价值,不可扔掉。
罗汉果炖海带
材料:
罗汉果1个,海带100克,冰糖30克。
做法:
1.将罗汉果洗净,捏碎;海带洗净,切成4厘米长的丝;冰糖打碎成屑。
2.将罗汉果、海带、冰糖屑同放炖锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
3.海带可用白萝卜、蘑菇、丝瓜、胡萝卜、紫菜中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
罗汉果皮具有药用价值,不可扔掉。
罗汉果炖柿子
材料:
罗汉果1个,柿子2个,冰糖30克。
做法:
1.将罗汉果、柿子洗净,罗汉果捏碎,柿子去皮、核;冰糖打碎成屑。
2.将罗汉果、柿子、冰糖屑同放炖锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
3.罗汉果可用水蜜桃、杏中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
罗汉果皮具有药用价值,不可扔掉。
罗汉果炖饴糖
材料:
罗汉果1个,饴糖40克。
做法:
1.将罗汉果洗净,捏碎。
2.将罗汉果放入炖锅内,加入饴糖、水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
罗汉果皮具有药用价值,不可扔掉。
罗汉果炖猪肺
材料:
罗汉果1个,猪肺250克,生姜片、黄酒、精盐各适量。
做法:
将猪肺灌洗干净,切成块。沙锅置火上,放入清水、猪肺煮沸,撇去浮沫,加入切成两半的罗汉果、黄酒、精盐,改用小火炖约1小时,至猪肺脆滑酥软时即成。
罗汉果炖柿饼
材料:
柿饼2个,罗汉果1颗,冰糖适量。
做法:
将柿饼洗净,去蒂,切成块。锅置火上,放入柿饼块、罗汉果、冰糖及清水,用大火煮沸后,改用小火炖约30分钟即成。
芹菜罗汉果煲瘦肉
材料:
猪肉250克,罗汉果0.25个,陈皮0.25片,芹菜1根,姜1片,盐适量
做法:
1.猪肉洗净后切块焯水;罗汉果洗净;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净;芹菜洗净后切粒。
2.将猪肉、罗汉果、芹菜、陈皮、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
罗汉果瘦肉汤
材料:
罗汉果0.25个,陈皮0.25块,瘦肉1斤,盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水、罗汉果洗净、陈皮用清水浸透。
2.将瘦肉、罗汉果、陈皮放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
罗汉果龙眼水
材料:
罗汉果0.5个,新鲜龙眼肉1小碗,陈皮适量,水2000毫升
做法:
1.罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮去白色部分.水2000ML左右.
2.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水.
小诀窍
龙眼肉的甜味已充分渗透汤中.不用再加什么调味了.非常好吃.当冷饮也不错.
罗汉果菊花茶
材料:
罗汉果,菊花
做法:
1.先把罗汉果放清水泡一会,然后煮开.
2.几分钟后加入菊花关火焖一会.焖的时间一长罗汉果味浓时就可以喝了.
罗汉果五花茶
材料:
金银花15克,槐花15克,葛花15克,鸡蛋花15克,木棉花15克,罗汉果1/4个,红糖20克
做法:
1.把所有的材料都倒入沙煲里,没有沙煲可以用电饭煲代替。
2.用清水淘洗两遍之后加入6碗水。
3.用中火加热至沸腾后,小火继续加热20分钟即可。
4.煲好后放冷即可饮用。如觉喜欢甜一些可以放点蜂蜜,还可以放入冰箱冷藏一会,更加冰爽。
小诀窍
茶虽好,但春秋冬季节每周尽量保持在2杯以内,避免降火过度,特别是女性。 所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久,凉茶品种甚多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石岐凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等;甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。同时凉茶铺也以铺天盖地之势不断增加,在广州的大街小巷,几乎百米之内即可见一家装修精美的凉茶铺。而最著名的当属老牌王老吉凉茶,历来为广州人所推崇。上世纪80年代以后,各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生,如神农凉茶、夏桑菊茶等,已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。广州人往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候,可见对饮茶的喜好。饮凉茶是广州人常年的一个生活习惯。民间流传着“饮一杯凉茶,不用找医家”的谚语。