香菇小油菜
材料:
猪肉 香菇 油菜
做法:
小油菜有水焯一下摆放在盘子里 在炒肉丝和香菇 炒好后直接放在油菜上边 造型haokan
香菇小油菜
材料:
猪肉 香菇 油菜
做法:
小油菜有水焯一下摆放在盘子里 在炒肉丝和香菇 炒好后直接放在油菜上边 造型haokan
纯素蒜蓉小油菜
材料:
小油菜1斤，蒜若干
做法:
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1．油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
小油菜粥
材料:
材料白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、小油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。
2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。
食疗效益
清热解毒，散血消肿
海米小油菜
材料:
小油菜500克，水海米50克，玉兰片、冬菇片适量，油100克，酱油、食盐、料酒、味精、清汤、湿淀粉、白糖、葱段、姜丝、蒜片、香油各适量。
做法:
1、油菜洗净切成3.3厘米宽、5厘米长的段，用八成热油下锅炸成半熟，捞出将油控净。
2、锅内加底油，用葱、姜、蒜爆锅，加冬菇、玉兰片、海米、酱油、食盐、料酒、清汤、味精、白糖、油菜下锅煨透，用淀粉勾成浓溜芡，淋上香油即可。
小油菜猪肉炖粉条
材料:
猪肉，绿豆粉条，小油菜
做法:
1.铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香
2.加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
4.油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。
5.炖片刻，按需要收一点儿汤。
蟹味菇炒小油菜
材料:
小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、盐
做法:
1、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末
2、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香
3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
4、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅
5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲呢
明太鱼遇见小油菜
材料:
明太鱼，小油菜，葱姜蒜，糖，生抽，盐
做法:
1、黄土豆，切上条
2、明太鱼清洗干净蒜，葱，姜等准备好
3、先油锅炒土豆条，3分钟后放在盘子里
4、然后再放油炒明太鱼，加一些生抽，糖
5、最后，放水，葱姜蒜
6、开始炖鱼
7、开锅过一会就行了。这个鱼很容易熟，这个时候放盐吧，把油菜洒到上面一会，油菜就软了。过1分钟就行了。出锅吧！
香菇小白菜瘦肉粥
材料:
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
做法:
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
小诀窍
把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
香菇小白菜
材料:
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
做法:
1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。
2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
香菇小碗
材料:
香菇，虾，料酒，鸡蛋，盐，淀粉适量。
做法:
简单健康又少油。早餐解馋第一选择~~
1，把鸡蛋打散，放入一些淀粉，盐，料酒调成糊
2，把虾肉剁碎,放入糊里面抓匀
3，香菇去蒂，洗干净，用小勺把虾肉放入香菇的凹进部位。
4，平底锅，先背后煎一会，然后迅速把带有肉的部位翻到下面，熟了之后可以出锅直接吃。口重的可以蘸烧烤料~