双层鸡蛋卷
材料:
鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
做法:
1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。
双层鸡蛋卷
材料:
鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
做法:
1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。
培根蛋卷&火腿蛋卷
材料:
鸡蛋，培根，火腿，葱花，黑胡椒，盐，色拉油
做法:
1.准备材料
2.培根入不粘锅，两面都小火煎一下（锅内不用加油，培根本身有油，要煎透，因为培根本身是生的）
3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀（加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加，因为培根本身有咸味，可加少许水，煎出来的蛋皮会更嫩，卷的时候不容易断）
4.不粘锅内不用另外加油，利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅，晃动锅子，使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固
5.待蛋皮没有完全凝固的时候，放上培根，再稍煎一会，蛋皮差不多都凝固的时候，利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后，再两面稍煎一下，防止蛋卷里面不熟，也可以使蛋卷更好的定型（煎的时候，一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老，否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫，可以先关火，用铲刀辅助卷也会好很多）
6.火腿用和培根同样的处理方法，卷成蛋卷（火腿没有培根的油多，煎蛋皮的时候，可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍）7.蛋卷稍放凉后，切块装盘
浪漫的双层果冻
材料:
果冻模，牛奶，乳饮料，果汁，鱼胶粉，水果罐头或椰果
做法:
1.下层的制作：牛奶小火慢慢加热，边搅拌边加入鱼胶粉。顺着一个方向不停的搅拌，直到把鱼胶粉搅拌溶解均匀即可。牛奶可以不必煮沸。
2.如图7，这样多的牛奶我用了如此大小的勺子一少半鱼胶粉。
3.向果冻下层倒入约1/3到1/4的牛奶溶液，放进冰箱至其凝固做为下层果冻。
4.上层的制作。上层的制作的下层一样，只要选用另一种色彩的饮料，再加入喜欢的水果即可。 我觉得，水果罐头的蜜汁就是很好的选择。果肉加在里面，蜜汁也用在里面，粉好吃。多试些口味和形状，真是乐趣多多。男孩子也做的来，如果两个人一起来完成这过程，一定也非常甜蜜吧。^-^
小诀窍
1。只需调入几滴果汁，纯净的颜色便随心变化。 2。若脱模不是很好，稍冻即可。 3。西安鱼胶粉购买地：兴庆路老百姓对面3家；炭市街内2家。
纸杯双层芝士蛋糕
材料:
芝士250克，蛋1个，细砂糖30克，原味酸奶150克，雀巢淡奶油30克，蛋糕片若干，巧克力酱适量
做法:
1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形，垫在纸杯底部。
2.芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切 成小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗 粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。
3.加入淡奶油、酸奶，继续低速搅拌均匀。
4.烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。
5.把芝士糊轻轻倒入纸杯，至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈，再 用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。
6.待烤箱表面降至室温，取出蛋糕晾凉，入冰箱冷藏4小时以后即可。
小诀窍
1、牛奶加多了芝士糊会变稀，影响口感。我有时用等量全脂奶粉代替。 2、酸奶要用原味稠一些的。 3、中途不要打开烤箱门。 如果没有现成的蛋糕片，可用全麦饼干来代替.
双层蓝莓慕丝蛋糕
材料:
戚风蛋糕6寸，蓝莓果酱（分开2份）60g，金钻甜奶油（分开2份）300ml，吉利丁片（分开2份）2片，透明镜面胶，牛奶（分开2份100ML，砂糖（按照情况添加）
做法:
1.蛋糕用剪掉修剪过后，用蛋糕刀一分为二 再修剪平整备用。
2.先把修剪好的一块蛋糕放入底部备用 金钻奶油150ML打至7分发（挑起仍然缓缓流动）后倒入牛奶50ML和30G蓝莓果酱和1大勺砂糖打均匀。
3.吉利丁1片冷水浸软倒掉水，加入3-4大茶匙热水搅拌均匀。
4.倒入少许新鲜蓝莓果粒入蓝莓慕丝奶油内搅拌均匀，再倒入吉利丁水搅拌均匀。
5.倒入蛋糕模型内填满蛋糕体，抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上定型。
6.把第二片蛋糕轻轻放在第一层慕丝体上，按照2-3-4步骤处理第二层慕丝。
7.放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
8.用电吹风热风沿着蛋糕模型吹10来秒即可脱离模型，表面抹上镜面胶即可。
9.可按照个人爱好稍微添加装饰，也可以马上切块享用哦！
小诀窍
朋友说下次有空再过来玩和跟我一起diy蛋糕：）
diy无敌双层大汉堡
材料:
高粉250g，低粉50g，鸡蛋1个，牛奶150g，细砂糖40G，盐1/4小勺，干酵母1小勺，黄油40G，大蒜奶油：，大蒜3瓣，奶油25G，盐适量，黑胡椒适量，巴西里适量，香葱奶油：，香葱1根，奶油25G，盐适量，黑胡椒适量，面包涂抹：，酱油水（酱油+水1：1），全蛋液，汉堡肉饼：，大洋葱1个，猪肉馅500g，鸡蛋1个，白吐司1片，牛奶2大勺，黑胡椒1/2小勺，巴西里1/4小勺，盐适量，生抽1大勺，食用油适量
做法:
1.汉堡胚：除黄油外的所有材料混合揉成团。
2.面团具有延展性时分3次加入黄油继续揉搓面团。
3.一直揉到面团抻开能形成图中这样的大片薄膜为止。
4.将面团整形成圆形放入盆中，覆盖保鲜膜，室温醒发1小时。
5.发酵至2倍大，手指蘸高粉戳入面团，不回弹说明发酵完成。
6.面团取出，轻轻按扁排气，分割成70g一个，松弛10分钟。
7.松弛后，再次整形放入烤盘中进行最后发酵。
8.需要划口的，也要在最后发酵前进行，我用的手术刀。
9.制作大蒜奶油和香葱，各加入25g软化黄油，适量盐，黑胡椒和巴西里碎拌匀。
10.汉堡肉饼：洋葱切丁，锅中放食用油，将洋葱炒熟，晾凉备用。
11.白吐司撕碎，加牛奶浸软。
12.猪肉剁碎成馅，加入洋葱，吐司碎，鸡蛋，胡椒，盐，生抽，巴西里。
13.将以上材料，同一方向搅拌大概200下直到肉馅上劲，容易成团。
14.平底锅中放少许油，手中抓适量肉馅，左手摔到右手，再摔回来，这样反复地摔打直到成为不易送单的肉团，然后放入锅中，煎至一面金黄。
15.然后反面将另一面煎至金黄，然后移至烤箱，180度烤10-15分钟。汉堡胚一分为二，分别铺上生菜，肉饼，芝士，酸黄瓜，西红柿，沙拉酱等，这样汉堡就完成了。
小诀窍
再来对这几个厚实多汁的大肉饼罗嗦几句.. 重点是这里的材料都尽量切的碎些,这样更好成团.. 还有肉馅一定要打上劲儿 不要太着急翻面,万一散了呢,翻面也要小心点. 又煎又烤,肉饼在烤箱中吱吱啦啦冒油泡,太香啦... 趁肉饼热热的,就加进汉堡里吧,肉饼吃热的才够香 暫時吃不完,肉馅就先冷藏着,下次再煎,现吃现煎才美味
双层芝士培根匹萨
材料:
厚皮披萨皮：，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖7.5-8克，盐2克，橄榄油8克，馅料准备：，番茄酱1小包，巴西里少许，培根2-3片，芝士100克
做法:
1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油，刷上番茄酱，撒少许巴西里，放一层芝士，再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定），最后再撒上少许巴西里。
双层轻乳酪蛋糕
材料:
奶油奶酪110克，动物性鲜奶油110克，无盐黄油40克，鸡蛋2个，低粉20克，绿茶粉15克，糖70克
做法:
1.把奶油奶酪、动物性鲜奶油和鸡蛋提前从冰箱拿出，放至室温。
2.把室温软化的奶油奶酪用打蛋器搅拌至光滑没有颗粒，鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，把蛋黄加入拌好的奶油奶酪中，加一颗搅拌均匀后再加第二颗。
3.加入鲜奶油拌匀，再加入溶化的黄油搅拌均匀。
4.把拌好的奶酪糊分成两份，在其中的一份中先筛入低粉，在另外一份中筛入绿茶粉，分别拌匀备用。
5.把蛋清先打至粗泡，分两次加入70克糖，打至湿性发泡。
6.舀二分之一的蛋清在低粉糊中，快速拌匀。把剩下的蛋清加入绿茶面糊中拌匀。
7.在轻乳酪模底铺油纸，先把绿茶面糊倒入模型中，轻轻抹平;再倒入低粉面糊，轻轻摔两下模型排出气泡。
8.烤盘中加入水，把模型放进去，烤箱160度预热，烤大概1个小时。表面上色后要加盖锡纸，温度调至150度。如果中途烤盘中没有水，要加入水。
双层吉士牛肉汉堡
材料:
牛绞肉200公克，起司片1片，汉堡面包1个，蕃茄片2片，生菜叶2片，紫洋葱圈1片，沙拉油少许，奶油1大匙，牛奶20cc，面包粉2大匙，洋葱末20公克，黑胡椒粉1/4茶匙，味好美迷迭香1/4茶匙
做法:
1.锅烧热，洋葱末用奶油炒香后起锅，静置待凉备用。
2.取一调理盆，先将牛奶与面包粉混合，加入作法1的洋葱末、牛绞肉，和剩余的调味料充分混合至牛绞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
3.双手沾少许沙拉油，将作法2的绞肉拍成圆饼状，再用两手丢来丢去以利将中间的空气压出。
4.将作法3的牛肉饼整型成2个汉堡肉排，中间稍微压扁比较容易熟，锅烧热，用奶油煎熟两面，盖锅盖焖3分钟。
5.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开放上生菜叶、蕃茄片、起司片，再叠上2片作法4的牛肉汉堡排和洋葱圈即可。
双层乳酪披萨
材料:
厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，美式沙拉米20片，玛兹拉起司200g
做法:
1.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入披萨面皮；玛兹拉起司刨丝备用。
2.作法1的披萨皮涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝，均匀铺上12片的美式沙拉米，再洒上一层玛兹拉起司，最后铺上剩余的美式沙拉米片和玛兹拉起司。
3.烤箱预热200℃，放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。