116【清蒸虾】
材料:
沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
做法:
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
116【清蒸虾】
材料:
沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
做法:
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
16【可乐鸡翅】
材料:
鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料 、老抽 可乐 糖 盐
做法:
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
113【蒜蓉豉油王大虾】
材料:
鲜虾、姜、蒜、生抽、白糖、
做法:
1.锅里放油，冷油放进姜蒜末爆香
2.放虾慢火煸炒至虾变色
3.加入调料即可
111【麻辣味型诸葛烤鱼】
材料:
草鱼（1000克左右）、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜。
做法:
①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
②净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋鱼。
③撒上芝麻、香菜、芹菜、花生。上桌。
特点：色泽红亮，麻辣鲜香。
23【清蒸开屏鲈鱼】
材料:
鲈鱼、生姜、葱、红椒、李锦记蒸鱼豉油、，油、
做法:
1.刮干净鱼鳞，切开头尾；清理干净鱼肚里的内脏和鱼鳃；用剪刀剪掉鱼鳍，清洗干净；鱼身部分从鱼背垂直下刀，用左手拍下，切成均匀的厚片，鱼腹部位不要切断，要连在一起的；切好的鱼肉打开，一片片整理成扇形，鱼头竖着摆放在靠近鱼肚这边
2.一半生姜切丝和葱白部分切丝，姜丝和葱白丝铺在鱼肉上面；锅里放水，烧开后放进鱼，盖上锅盖，大火蒸5~6分钟，关火后不要急着开盖，虚蒸2分钟再取出；另外一半生姜切末，葱切花，红辣椒切圈，用凉白开洗干净沥干水分；把鱼取出，用筷子夹走姜丝和葱白丝
3.把蒸鱼的鱼汁倒掉；锅里放30ml油，放进姜末爆香；在鱼肚和鱼头之间的空隙放上葱花，每片鱼块上摆放一圈红椒，把滚油连姜末一起淋在鱼身上；淋上大约30ml李锦记蒸鱼豉油即可
化疗期间【清蒸香鱼】
材料:
鲷鱼1条、姜丝20克、盐1/2小匙、米酒1/2小匙
做法:
1、鲷鱼刮出鳞片，清理干净内脏，洗好、抹干水分；
2、把鱼放在一有深度的盘子内，鱼身上面放姜丝，并加点水盖过鱼身上放姜丝，并加点水盖过鱼身；
3、锅内水煮滚后，将鱼放入，盖上锅盖，以大火蒸3-5分钟，取出后，再加入盐和米酒，即可食用。
促进蠕动【清炒冬瓜虾皮】
材料:
冬瓜、虾皮
做法:
1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；
2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右；
3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。
小诀窍
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简单菜3：西红柿汤（健康菜系列16）
材料:
西红柿一只，葱花适量。
做法:
1．西红柿洗净切片备用。
2．锅内放入适量的水，加入一点的食油。
3．盖上锅盖开大火烧煮开，倒入西红柿片煮开（倒入西红柿后不要盖锅盖）。
4．放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀即可。
160【水煮牛肉】
材料:
牛肉，黄豆芽，生菜（或者自己喜欢的时令蔬菜），葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，香醋，糖，高汤或者清水，淀粉
做法:
1.牛肉切大薄片
2.用料酒、生抽、水淀粉码味
3.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用
4.葱切断
5.姜剁碎
6.蒜剁碎
7.干辣椒切剪小段
8.花椒干锅炒香
9.用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）
10.热锅凉油
11.加入少量蒜碎和姜碎
12.加一大勺豆瓣酱
13.小火炒出红油后加入高汤或者清水
14.水开后放入黄豆芽和生菜
15.翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好
16.锅中留汤，加入少量料酒、白糖和一点点香醋
17.水开后，把腌制好的牛肉拨入锅内
18.要注意用筷子把肉片划开
19.水再次滚开，肉片完全变色后关火
20.连汤带肉倒入铺了青菜的大碗里
21.现在开始码作料，从外到内按照葱花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的顺序摆好
22.另起锅，加入大约碗口大面积的油
23.烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去。随着“嗞啦”一声，从蒜香到花椒香再到葱香，层层香气弥漫开来，待油爆的声音渐渐安静下来
24.一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了
16张图解一款甜点雪梅娘
材料:
【原料】糯米粉80克，玉米淀粉25克，牛奶140克，糖20克，黄油10克，熟糯米粉30克
做法:
1，将糯米粉，玉米淀粉，糖倒入小碗中
2，再加入牛奶
3，搅拌均匀
4，将小碗上盖好保鲜膜，防止蒸的时候水份滴下来
5，将小碗放入蒸锅蒸25分钟左右
6，蒸好后取出来，加入黄油
7，揉光滑。面团揉的越光滑，包的时候就越不容易破皮哦
8，芒果去皮后切成小粒
9，糯米粉平铺在盘子上用微波炉转熟，或者放烤箱中烤熟备用。或者直接就买熟的
10，取一个10厘米左右保鲜膜，上面均匀的撒上熟糯米粉
11，将面团分成8份，取1份放在保鲜膜上
12，再盖上另一张保鲜膜，用擀面棍擀薄
13，将保鲜膜一面撕下来，均匀的撒熟糯米粉
14，再盖好保鲜膜，翻到另一面，将另一面的保鲜膜撕下来
15，加入打发好鲜奶油和芒果粒
16，再拎起保鲜膜，放在小碗中，然后转动保鲜膜，将雪梅娘包好。再拔开保鲜膜，表面均匀的再洒一层熟糯米粉，放在纸托里就可以吃啦！