冬日养生杂粮粥
材料:
大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水
做法:
1.所有材料洗净,放入锅中,加入足量水。
2.盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。(然后,你爱干嘛就干嘛去,等水烧开,电磁炉会叫你的哈——)。
3.当电磁炉发出声响,表示粥烧开了,它自动切断电源。这时,跑回厨房,打开锅盖,选择“炒菜”模式,100度。
4.20分钟后,切断电源,盖上盖子焖一会儿,即可食用。
小诀窍
所有材料无需浸泡,水要足量,我这次放了差不多 3L清水。
冬日养生杂粮粥
材料:
大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水
做法:
1.所有材料洗净,放入锅中,加入足量水。
2.盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。(然后,你爱干嘛就干嘛去,等水烧开,电磁炉会叫你的哈——)。
3.当电磁炉发出声响,表示粥烧开了,它自动切断电源。这时,跑回厨房,打开锅盖,选择“炒菜”模式,100度。
4.20分钟后,切断电源,盖上盖子焖一会儿,即可食用。
小诀窍
所有材料无需浸泡,水要足量,我这次放了差不多 3L清水。
养生杂粮粥
材料:
黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦少许,黑米少许,冰糖3粒
做法:
1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;
2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;
3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。
小诀窍
五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米、糯米来调整; 不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿; 加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。
养生杂粮浆
材料:
各种杂粮混合60克,黑白芝麻10克(炒熟),水600克。2人份饮料。
做法:
1、杂粮冲洗干净泡6小时左右。
2、杂粮、芝麻和水放高压锅,用燃气灶煮开后再烧5分钟关火,放凉,温度30度左右时放破壁机内。
3、按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。
冬日养颜蜂蜜大枣茶
材料:
干红枣160克,冰糖35克,水380ml,蜂蜜220ml
做法:
将红枣洗净,去核改刀
锅中放入改刀后的红枣,冰糖和水,大火煮沸后转小火继续熬煮
煮到水分收的差不多时(20分钟左右),用勺子把红枣碾成泥,然后关火,用滤网过滤
将过滤好的茶放凉,然后到入蜂蜜,搅拌均匀后放入密封罐中即可
小诀窍
冰糖的量依据个人口味可以调整的,我不喜欢太甜,所以放的少些
蜂蜜一定要等到茶凉后再到入,否则会破坏蜂蜜的营养成分
枣泥的过滤要看个人喜好,如果喜欢吃枣,也可以不过滤的
切枣需要一点时间,因为要一个一个的切,还有去核~~
喝的时候用干净的勺子取两勺,然后用“温水”冲饮即可
夏日养生罗汉果生姜茶
材料:
罗汉果生姜茶(全家份)
做法:
1、准备好食材,生姜切成小片
2、把罗汉果用流动的清水洗干净表面灰尘。
3、再把罗汉果用手掰成小块,放到汤锅里。
4、加入生姜片。
5、再加入适量清水。
6、一起煮20分钟出味就可以了。
小诀窍
1、罗汉果具有天然甜,就像泡茶一样,我觉得1/4只罗汉果已经足够全家1000毫升清水的量了,但如果你觉得淡,就可以用1/2只,要根据自己的口味进行调整。
2、罗汉果具有微量毒性,大量地吃,脾胃不好的人,可能会造成腹泻,所以最好一次不要吃一整只。
3、这道茶汤,一定要趁热喝,凉了就不对症了。可以反复多煮几次,淡淡的味道更好喝。
4、科普下罗汉果:
1、嗯,必须要为广西罗汉果正本清源,世界上所有的罗汉果都出自广西桂林的临桂茶洞和永福百寿相邻的山区里。第一株野生罗汉果就是在那一带被人发现的,经过人工多年培植和种养,才得以普及,现在在广东、福建、湖南等大部分地区种植的都是广西罗汉果的第三代、第四代的青皮果和红毛果,很可惜,由于广西当地不注重种子库的建设和保留,野生的第一代、第二代果已经消失,市场上凡是打着野生罗汉果旗号的罗汉果都是假的,特别是去桂林旅行时,经常会遇到一些小贩拿个体较小,形态不一的罗汉果来推销说是野生罗汉果,千万不要相信,那百分之百是等外品、差果。
2、罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品,一般特果是18-20个/斤,一级果是20-30个/斤,二级果是30-40个/斤,三级果是40-50个,等外品就是50以上。简单来说,罗汉果相邻两个级别的差距不是很大,但等级相距越大,从外形上比较就越明显,越大品质越好,越小就品质就越差。
3、当然,也并不是选大的罗汉果就等于优质果,在挑选罗汉果的时候,还要注意以下几点:形状,是好看饱满的椭圆形;表面颜色,是很均匀的浅黄到深褐,表面没有黑斑;手感,把罗汉果掂在手中,觉得很轻巧,表面绒毛很明显;气味,是一种很好味的药香,没有让人不适的味道。
4、挑选罗汉果的时候,把罗汉果放在手中摇一摇,像挑选鸡蛋一样,感觉里面是松动的,就是差果,感觉里面是固定的,摇不动的,就是好果。
5、挑选罗汉果,最好能把罗汉果掰开,外壳已干,看到里面的种子核是新鲜的淡红色,根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感,如果出现粉状或种子变成黑色,那就是差果。
6、最后鉴别罗汉果的好坏,当然是泡水尝试,好的罗汉果泡水是甘甜的,而且喝过以后喉咙很舒服,有一种淡淡药香。
7、罗汉果最简单的食法,就是泡茶饮用,在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健饮料。
8、一个罗汉果一般可冲泡四五次,优质果,冲泡次数还可增加。
9、煲汤时放个罗汉果,会代替冰糖,令整锅汤有天然的清润和甘甜之味。罗汉果还具有很神奇的止咳平喘功效,老人大人小孩皆适合的温顺气质,特别是家里有烟棍的,女人和小孩被做二手烟民,更加要经常喝些罗汉果水,对他、对你、对孩子都好。
瑶柱杂粮粥
材料:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,瑶柱5粒
做法:
1.瑶柱用清水浸淋撕成丝。
2.将杂粮洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
木耳杂粮粥
材料:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,木耳4朵
做法:
1.木耳洗净后用清水浸淋,然后剪成小朵。
2.将杂粮洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
五谷杂粮粥
材料:
黑米一小把,大米一小把,糙米一小把,燕麦米一小把,高粱米一小把,小米一小把,黑豆适量,红豆适量,鹰嘴逗适量,淮山药4片,紫山药一个
做法:
1.前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡
2.那一个大沙锅,将所有材料到入包括浸泡的水,后再将清水加满
3.先用大伙烧开,在转小火慢慢熬制,直到米粒全部化来,豆子酥烂为止。
健康美味杂粮粥
材料:
大米1/2碗(普通米饭碗哦)_,黑米1/4碗_,血糯米1/4碗_,香菇2朵_,玉米粒1小把_,只要是好东西,你家有什么就放什么吧~~o(∩_∩)o)
做法:
1.将多种米用清水泡1个小时以上,天气冷的时候泡过夜也无妨哈。
2.将泡好的米用清水洗洗,香菇切丁。
3.锅中水煮开,滴2、3滴香油。
4.把米倒入锅中,转小火慢慢熬。
5.因为米已经被泡的软了就比较容易熟,大概15分钟后,把香菇丁和玉米粒倒入锅内。
6.转大火烧开,然后再用小火煮5分钟即可出锅。
小诀窍
❤❤小石头Q&A时间到啦❤❤ Q:为什么要泡那么长时间的大米呢? A:米提前泡一下是为了粥更容易在短时间内烧烂,对于小懒人们来说多省事啊。 Q:为什么开水里滴香油呢? A:是不是以前看到妈妈烧粥总是不停的搅拌啊,那是因为你一不留神粥就会扑出锅来,把火弄灭的。 Q:怎么不是米和水一起烧开呢,一定要在开水以后放米么? A:一定哦!这是米变成粥后不粘锅的关键要素啊,百试百灵。
杂粮粥
材料:
A.小米100公克,碎玉米50公克,蓬莱米100公克,水4000公克,
做法:
1.小米、碎玉米、蓬莱米分别洗净,备用。
2.将4000公克的水煮开后,先放入蓬莱米以小火煮约15∼20分钟后,再放入小米、碎玉米续煮约10∼15分钟至滚熄火。
3.将材料B混拌均匀放入作法2中勾芡,再盖上锅盖焖约5∼10分钟至熟透即可。