香煎蘑菇饼
材料:
蘑菇，面粉，鸡蛋1个，盐，葱花适量
做法:
1.将蘑菇、葱切成丁，加入其它材料共同放入大容器内。
2.加水拌匀，调成不是很稀的面糊。
3.煎锅入油，舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。
4.慢火煎至两面金黄即可出锅。
香煎蘑菇饼
材料:
蘑菇，面粉，鸡蛋1个，盐，葱花适量
做法:
1.将蘑菇、葱切成丁，加入其它材料共同放入大容器内。
2.加水拌匀，调成不是很稀的面糊。
3.煎锅入油，舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。
4.慢火煎至两面金黄即可出锅。
香煎蘑菇肉碎饭团
材料:
米饭，胡萝卜半根，蘑菇五朵，猪肉末少许
做法:
1、胡萝卜、蘑菇切细丝；
2、调面糊：用面粉+水+盐+胡椒粉+葱姜末；
3、热油炒肉馅+少许料酒，炒炒炒，再加胡萝卜+蘑菇+豆瓣酱+蚝油出锅，馅就做好了。
4、戴上手套，将大米团成面皮的样子，包上馅料，团成球状后稍稍压一下。应该在饭团外面再包一层海苔丝的，家里没有偶就省略了。
5、将面团在面糊上打个滚，下油锅炸，炸炸炸~~出锅喽！因为这次饭团太大实在不好煎啊
巧克力蘑菇饼干
材料:
主料：黄油50克，牛奶15克，糖粉30克，低筋面粉110克
做法:
1、黄油室温软化，切小块放入盆里面。
2、加入糖粉，并用手动打蛋器拌匀。
3、分两次加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、和成面团。
6、将面团分为大约3克一个。
7、拿一个小面团再一分为二。
8、一份捏成蘑菇伞状。
9、一份揉成蘑菇柄。
10、组装成小蘑菇。
11、依次做好。正好是28*28一烤盘的量。
12、提前预热烤箱，170度，上下火，中层，15-20分钟。
13、烤好后放凉。
14、巧克力隔水融化。
15、拿一个小蘑菇，头朝下沾一下巧克力液，只粘伞的那部分。
16、竖起来晾干即可。
萌萌哒感恩小蘑菇饼干
材料:
使用工具：大号玻璃纤维垫，手动打蛋器，电动打蛋器，体硅胶刮刀，烘焙油纸
做法:
1.黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅
2.加入糖粉继续打发
3.鸡蛋液分3次加入，打发，不要一次加入，否则容易油水分离
4.打发好的黄油一分为二，一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团，另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀巧克力面团
5. 揉成面团
6. 拌好的两份面团分别擀开擀薄
7.放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样，最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可
6.均匀的摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度上下火烤8~10分钟
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐
做法:
1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家！！
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料：平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝，蘑菇作料：盐蒜泥香油，牛肉作料：酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时，撒入一些干辣椒丝和芝麻粒
小诀窍
小火煎
煎蘑菇牛肉串
材料:
原料：平菇，香菇，牛里脊，小葱，芝麻，香油，辣椒丝，蘑菇作料：盐，蒜泥，香油，牛肉作料：酱油，白糖，葱花，蒜泥，芝麻，香油，胡椒面
做法:
将平菇香菇下开水焯，放入凉水投凉。然后攥干水分，撕成两三片，用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时，撒入一些干辣椒丝和芝麻粒。
油煎蘑菇
材料:
白圆蘑菇、橄榄油、黑胡椒、盐
做法:
1、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。
2、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下。
3、等水份炒出时，根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒，收干水份就可以了。
墨鱼香菇饼
材料:
主料：墨鱼150克，鸡蛋1个，香菇3朵，面粉半杯
做法:
1、鸡蛋中加面粉、盐和少许水一起搅拌均匀，成糊状。
2、香菇用温水泡软，把墨鱼（不用头和须的部分），香菇切粒。
3、拌入面糊中，静置半小时。
4、平底锅烧热加少许油，倒入适量面糊，用中火煎至一面面糊凝固，翻另一面煎成金黄即可。
香煎土豆改版香煎米饭
材料:
主料：鸡蛋，西红柿，胡萝卜，火腿肠，葱 ，米饭。
做法:
1.西红柿切片，最后剁成碎末 。
2.胡萝卜推丝备用。
3.火腿肠切丁。
4.葱切末。
5.蛋打散。
6.将所有材料倒入大碗中，加入配料，米饭。拌匀，蛋糊就做好了。
7.在平底锅里面倒入油，烧热，倒入蛋糊。
8.最后压平蛋糊，两面煎至金黄色即可。
PS: 建议鸡蛋要多备几个，其他材料少点没关系，因为这样才能更有粘着性，容易剪成块。
另外，倒入蛋糊依次小块倒入，这样子的话外观可以造型的好看些 。
哈， 最后， 配料不要加多噢， 会有点咸的
2013.8.8