滑蛋生面
材料:
全蛋面/ 云吞面
做法:
1、热适量油，把全蛋面炸至金黄色，捞起放在吸油纸吸油备用。
2、热少许油，爆香蒜茸，加入香菇片肉片炒，加上汤和虾仁，加调味料，加入鸡蛋。
3、最后加入菜心和勾芡，完成。
滑蛋生面
材料:
全蛋面/ 云吞面
做法:
1、热适量油，把全蛋面炸至金黄色，捞起放在吸油纸吸油备用。
2、热少许油，爆香蒜茸，加入香菇片肉片炒，加上汤和虾仁，加调味料，加入鸡蛋。
3、最后加入菜心和勾芡，完成。
皮蛋生菜猪肉粥
材料:
熟的剩米饭400克，猪肉150克，生菜4棵，切丝，皮蛋1只，切成4份，淀粉50克，油1勺，料酒2勺，酱油半勺，糖半勺，盐少许，葱2根
做法:
1.猪肉切成条，然后加入淀粉、料酒、酱油和糖腌一下。
2.将米饭倒入高压锅里，加水，水的高度要至少是米饭的1倍，煮大概20分钟，米饭变成粥之后，加入猪肉，大火煮3分钟，加入皮蛋，再煮一下之后熄火，放生菜丝搅匀，撒盐即成。
烟肉鸡蛋生菜沙拉
材料:
条状培根（烟肉）110克，鸡蛋2个，生菜2棵，胡萝卜1个，切碎，西红柿1个，切片，橄榄油1汤匙，红酒醋1汤匙，盐和黑胡椒粉少量调味
做法:
1.将培根放进深锅内，中火煎直到呈褐色。出锅切碎，备用。
2.放鸡蛋到锅内加冷水煮。水开后立即断火。盖上盖让鸡蛋在锅内保存10-12分钟。捞出，冷却去壳切片。
3.放生菜、胡萝卜、西红柿在碗中，再加培根、鸡蛋、橄榄油、醋，洒点盐和胡椒调匀即成。
鸡蛋生姜汁饮
材料:
鸡蛋（鲜）l枚，生姜汁少许，白糖2匙。
做法:
取水半碗，加入白糖2匙，煮沸时打入鸡蛋搅匀，再加入生姜汁。
南瓜养生面包
材料:
高粉200G，南瓜泥60g，蛋20G，木糖醇20G，盐2g，干酵母2g，牛奶70G，黄油20G，核桃仁50g
做法:
1.后油法揉面，程序8；
2.揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；
3.一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；
4.排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；
5.发酵结束后，刷蛋液，沾上南瓜子；
6.烤箱180°预热，中层20分钟。
花生面包
材料:
高粉210g，低粉56g，细砂糖42g，盐1/2匙，干酵母6G，鸡蛋30G，奶粉20G，黄油22g，水85ML，汤种84g，花生酱适量，花生碎适量
做法:
1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成9份，滚圆，松弛10分钟；
3.取出一个面团，排气；
4.放上花生酱，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形；
5.把面团对折，在对折处切4刀；
6.展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结；
7.放入纸杯中，开始二次发酵；
8.二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上花生碎；
9.烤箱165°预热，17分钟。
花生面筋牛肉饭
材料:
白米2杯，花生面筋2罐，碎牛肉250公克，水1又1/2杯，盐1/2小匙
做法:
1.碎牛肉放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1碎牛肉、罐装花生面筋，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
花生面筋
材料:
熟花生150公克，面筋100公克，干香菇2朵，油2大匙，水500㏄，酱油80㏄，糖1/2小匙，高鲜味精少许
做法:
1.干香菇洗净泡软切丝备用。
2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干备用。
3.热锅放油后，爆香香菇丝，接着放入熟花生和面筋略拌。
4.放入调味料及水，煮滚后转小火，续煮至入味即可。
花生面包
材料:
基础甜面糰1500公克，花生馅1：2公克，细砂糖120公克，奶油110公克，花生馅2：1个，花生馅3：210公克，泡打粉2公克
做法:
1.奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用。
2.将材料2加入作法1中，均匀搅拌至完全无颗粒状后，加入材料3搅拌均匀。
3.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
4.将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状，再桿成长椭圆形。
5.将长椭圆形面糰对折后，从对折处平均间隔直切5刀，面糰前端留2公分不切断。
6.再将面糰展开，横向对折后稍微拉长，扭旋成交叉如麻花辫状，再将两端交叠捲成圆圈型。
7.表面刷蛋水后，进行40分钟的最后发酵。
8.最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
花生面包
材料:
基础甜面团1500公克，盐120公克，奶油110公克，全蛋2公克
做法:
1.奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用。
2.将材料2加入作法1中，均匀搅拌至完全无颗粒状后，加入材料3搅拌均匀。
3.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
4.将每个面团略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面团拉起，封口捏紧包成圆状，再桿成长椭圆形。
5.将长椭圆形面团对折后，从对折处平均间隔直切5刀，面团前端留2公分不切断。
6.再将面团展开，横向对折后稍微拉长，扭旋成交叉如麻花辫状，再将两端交叠卷成圆圈型。
7.表面刷蛋水后，进行40分钟的最后发酵。
8.最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。