草莓雪球
材料:
草莓，鸡蛋1个，牛奶1盒，淡奶油，薯片1袋
做法:
1、把草莓切薄片；
2、把鸡蛋提取蛋黄，搅拌至蛋液；
3、把牛奶倒入碗中，和鸡蛋一起搅拌；
4、把淡奶油倒入碗中，和鸡蛋牛奶一起搅拌，放入冰箱；
5、两小时后拿出，用勺子勺出，成雪球状，放入碗中；
6、把草莓薯片一起放入碗中，放入冰箱中，冰冻半小时，即食。大功告成！！！
草莓雪球
材料:
草莓，鸡蛋1个，牛奶1盒，淡奶油，薯片1袋
做法:
1、把草莓切薄片；
2、把鸡蛋提取蛋黄，搅拌至蛋液；
3、把牛奶倒入碗中，和鸡蛋一起搅拌；
4、把淡奶油倒入碗中，和鸡蛋牛奶一起搅拌，放入冰箱；
5、两小时后拿出，用勺子勺出，成雪球状，放入碗中；
6、把草莓薯片一起放入碗中，放入冰箱中，冰冻半小时，即食。大功告成！！！
草莓雪人甘那许夹层圆蛋糕
材料:
蛋糕原料：，蛋黄4个，，白砂糖30克（蛋黄用），，可可粉10克，，低粉65克，，蛋白5个，，白砂糖40克（蛋白用)，，夹层裱花：，75的黑巧克力100克，，淡奶油100克，，黄油40克，，朗姆酒30克，另裱花淡奶油约用了400-500克
做法:
1.1.蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。2.可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒。
2.3.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡5.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。6.再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
3.8.翻拌好的蛋糕糊（图1）。9.面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡（图2）。10.入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态（图3）。
4.11.戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵（图4）。12.用牙签法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平（图5）。13.一切为二，准备夹馅。
5.1.黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后搅拌匀。2.淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。
6.3.把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。4.我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。5.草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度
7.6.放上上面的一片蛋糕片，抹面。裱花即可。
草莓雪莓娘
材料:
草莓麻糬皮5片，内馅550公克，草莓5个，圆形蛋糕片5片
做法:
1.卡士达馅制作：将卡士达粉与牛奶一起拌匀后，再加入打发过的鲜奶油一起拌匀即成为卡士达馅。
2.草莓洗净后备用，准备一个小汤碗，将草莓麻糬皮舖于汤碗中，先挤为作法1做好的卡士达馅挤至约草莓麻糬皮的一半，再将草莓放入卡士达馅中并放上一片圆形蛋糕片。
3.再于作法2中挤入少许的卡士达馅，最后再将剩余的草莓麻糬皮包覆住馅料后，将汤碗倒扣于盘子中即完成。
草莓雪梅娘
材料:
糯米粉50克，黄油10克，牛奶90ML，玉米淀粉15克，糖40克
做法:
1.糯米粉50克，玉米淀粉，牛奶，糖全部倒在一起，调成无颗粒粉浆
2.有点稠哦，不过没关系，大火蒸15分钟
3.蒸好的样子，趁热加黄油
4.揉光滑后放保鲜膜冷藏30分钟
5.冷藏好的面团分小份
6.用擀面仗擀扁
7.面皮中间挤入奶油
8.放上草莓
9.再挤一些奶油把草莓包住
10.捏包子一样包好
11.反过来放在纸托中
12.草莓酸的，奶油甜的，搭配起来好吃不腻
13.下次再试下其它水果，一定会更棒
巧克力雪球
材料:
黄油100克，低粉150克，可可粉30克，细砂糖50克，核桃碎适量，糖粉适量
做法:
1.黄油室温软化后加糖打发。
2.筛入低粉和可可粉，放入核桃碎，切拌匀团成面团。
3.压成约1厘米厚的面饼，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
4.取出后，将面饼分成小块，团成小球。
5.180度烤15－20分钟。
6.烤熟后趁温热撒上糖粉。
椰丝雪球
材料:
蛋白两个，低粉20克，椰丝100克，糖(这些量一共做了15个雪球)一勺
做法:
1.将所有材料混合。
2.做成雪球再滚上一层干的椰丝。
3.烤箱预热150度.中层5-7分钟。
巧克力圆圆雪球饼干
材料:
黄油55克，，糖粉25克，，低筋面粉65克，，可可粉6克，，核桃仁35克，，糖粉（装饰用）适量
做法:
1.制作：约27-30个（核桃仁切碎备用） 1.黄油软化，加入糖粉。 2.用打蛋器打发。 3.低筋面粉+可可粉过筛。 4.打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。
2.5.再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。6.把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。7.冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙。
3.8.取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。9.晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。
巧克力雪球
材料:
无盐奶油55，糖粉25，低粉65，可可粉6，核桃仁35，糖粉适量（装饰用）
做法:
1.核桃仁切碎（不需要烤熟）
2.无盐奶油室温软化，加糖粉打发
3.加入混合过筛的低粉和可可粉拌到无干粉状，加入切碎的核桃仁拌匀
4.用手将材料整理成一块面团，压压扁包好保鲜膜，冷藏6小时
5.分割成6g/个，搓成圆球状，放在烤盘上
6.170度15~20分钟
7.将糖粉放在一小碗里，等雪球出炉后，立即逐个滚上糖粉（糖粉要适量多准备些，等雪球稍凉后可以再滚上一遍糖粉。尽量少用手捏滚好糖粉的雪球）
巧克力雪球
材料:
杏仁角60公克，无盐奶油100公克，糖粉50公克，低筋面粉110公克，可可粉15公克
做法:
1.杏仁角以150℃烤约10分钟后放凉备用。
2.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉拌匀。
3.将低筋面粉和可可粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为面糰。
4.把面糰装入塑胶袋中，放入冰箱中冷藏冰硬后取出，用手将面糰捏成每个约15公克的小圆球，排放在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟后取出放凉，再挤上线条装饰即可。
柠檬雪球
材料:
低筋面粉170公克，植物性奶油130公克，奶油乳酪70公克，细砂糖50公克，柠檬汁5cc，柠檬皮末适量，糖粉适量
做法:
1.取一钢盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加细砂糖以直型打蛋器打至颜色变稍白
2.柠檬汁、柠檬皮末加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉过筛加入作法2中拌成面糰。
4.将作法3的面糰，以切面刀切成每个20公克，再逐一搓圆。
5.烤盘舖上烤盘布，放入作法4的面糰，放入烤箱上层以170℃烘烤20∼25分钟，烤好后待凉，再用筛网撒上糖粉即可。