有点小情调的小甜品--薄荷奶冻

　　 材料:
　　 每次出去，不管是办事还是逛街，只要遇到甜品店，我就会被各种五彩缤纷，色泽诱人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一装饰，看上去很有情调，特别亮丽诱人。这时候我常常会不由自主地停下脚步，静下心来仔细挑选一款自己心仪的，挑个舒服的座位坐下，最好是临街靠窗的，一边欣赏窗外的景色，一边慢慢地享受那份甜蜜。不知不觉也成为了别人眼中的一道风景。
　　
　　 做法:
　　

　　1 牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；

　　2 薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；

　　2 吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；

　　3 冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；

　　4 倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。

　　

有点小情调的小甜品--薄荷奶冻

　　 材料:
　　 每次出去，不管是办事还是逛街，只要遇到甜品店，我就会被各种五彩缤纷，色泽诱人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一装饰，看上去很有情调，特别亮丽诱人。这时候我常常会不由自主地停下脚步，静下心来仔细挑选一款自己心仪的，挑个舒服的座位坐下，最好是临街靠窗的，一边欣赏窗外的景色，一边慢慢地享受那份甜蜜。不知不觉也成为了别人眼中的一道风景。
　　
　　 做法:
　　

　　1 牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；

　　2 薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；

　　2 吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；

　　3 冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；

　　4 倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。

　　

薄荷奶冻

　　 材料:
　　 薄荷糖40克，白糖80克，鸡蛋清50克，脱脂奶粉15克，精盐2克。
　　
　　 做法:
　　

　　将白糖放入锅内，加入清水后用小火煮开，熬成糖浆，煮至可以拉成丝状。将薄荷糖捣碎，研成粉末。用清水把奶粉调匀，上火煮沸。待奶汁冷却后，加入鸡蛋清，直接抽打成糊，再缓缓加入糖浆，边倒边搅，再加入薄荷糖粉末，轻轻地搅拌。将混合物倒入盘中，放入冰箱冷冻即成。

　　

薄荷奶冻

　　 材料:
　　 鲜薄荷叶20G，牛奶180G，淡奶油150G，鱼胶片10G，糖35G
　　
　　 做法:
　　

　　1.薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁

　　2.把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣

　　3.小火把薄荷汁煮沸后放凉

　　4.鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉

　　5.把淡奶油，鱼胶液，薄荷汁倒在一起搅拌均匀。（淡奶油不需要打发）

　　6.盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

冰薄荷奶茶

　　 材料:
　　 水450㏄，青茶茶包 2个，液态奶精30㏄，白砂糖30公克，薄荷果露60㏄，冰块适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入，盖上杯盖焖约4分钟后再取出茶包。

　　2.在作法1中加入液态奶精和白砂糖调味后，再放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。

　　3.将冰块装入雪克杯中达1/2的份量，再倒入薄荷果露和作法2后，盖上杯盖，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。

　　4.先打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，并倒入适量的冰块于杯中即可。

　　

味噌薄荷奶油淋酱

　　 材料:
　　 味噌2大匙，薄荷叶末1小匙，细砂糖1/4小匙，动物性鲜奶油1/4大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、将所有材料拌匀即可。

　　2、用途：适合淋在煎、烤过的肉类上。

　　

薄荷奶昔

　　 材料:
　　 主料：冰咖啡80毫升，薄荷汁6毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、先在杯中倒入薄荷汁，再轻轻倒入冰咖啡。

　　2、在咖啡上轻轻挤入发泡鲜奶油，撒上朱古力针。

小诀窍

　　用现沏的咖啡，把薄荷汁和冰咖啡搅匀。

　　

薄荷奶油豌豆汤

　　 材料:
　　 食材：薄荷叶适量、花生50克、青豆300克、鲜奶油100毫升、法式面包1根
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好食材。

　　2、花生米先下锅用小火慢炒至表面焦黑。

　　3、细心将花生皮搓掉，炒得够火的花生皮一搓就掉了，所以在上一步的时候，一定要保持耐心用小火慢炒。

　　4、再用调和油慢慢把蒜蓉焙成黄金蒜。

　　5、把豌豆和数十颗花生米、黄金蒜放到豆浆机中。

　　6、加入适量的清水，启动豆浆机果蔬浓汤功能，煮成带着蒜香味的豌豆花生浓汤。

　　7、豆浆机煮浓汤的时间，把法式面包切成均匀面包片。

　　8、把面包片放到烤箱中烤成焦香，或用平底锅煎成焦透。

　　9、煮好的豌豆浓汤倒入奶锅中，将薄荷切成薄荷碎，放入浓汤中。

　　10、再把鲜奶油倒入浓汤中，用勺子搅匀，再次煮至微沸，调入盐即可，配着烤好的面包块，愉快享用。

　　

金灿灿的小甜甜

　　 材料:
　　 南瓜：250g
　　
　　 做法:
　　

　　1：南瓜削皮放蒸锅蒸熟，出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖

　　2：待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团（面团不能太湿否则出锅后容易塌陷）

　　3：把面团分成每个37g的小剂，搓圆按扁，然后包入蜜豆

　　4：再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆

　　5：蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可

　　

假日小甜品－－摩卡奶酪杯

　　 材料:
　　 奶酪芝士100克，淡奶油50毫升，糖30克，蛋黄一个，朗姆酒1小勺，摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克，淡奶油50ML
　　
　　 做法:
　　

　　1.将蛋黄与砂糖混合

　　2.一边隔水加热，一边用打蛋器搅打

　　3.直到颜色发白体积变大

　　4.奶油打到湿性发泡

　　

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