兔兔红豆包
材料:
面包原料：高粉200克，汤种50克，糖20克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液25克，黄油15克，水65克
做法:
1、汤种制作：高粉放奶锅加水搅拌均匀无颗粒，用小火边煮边搅至面糊浓稠离火。凉后，装入有盖容器放冰箱冷藏1小时后即可使用。（可以做两次面包）
2、将面包原料除油外全部混合揉至光滑能拉出粗膜，再加油边揉边摔至能拉出大而薄的膜。
3、将面团滚圆放盆里盖保鲜膜室温发酵2.5倍大。（1小时左右）
4、取出面团按压排气，分割成45克5个，15克10个，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
5、将45克面团擀开翻面后，包入馅料，稍压扁排入烤盘备用。
6、再将小面团擀成椭圆形翻面顺长度卷起搓成18-20CM的面条（两头尖中间稍粗），对折后摆在圆面团上做耳朵。（面条头压在圆面团下不能压多了）
7、放入温暖湿润处发酵2倍大后，表面刷蛋液放入预热好的烤箱185度，中层，18分钟左右，取出放凉再用巧克力笔画出脸形即可。
兔兔红豆包
材料:
面包原料：高粉200克，汤种50克，糖20克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液25克，黄油15克，水65克
做法:
1、汤种制作：高粉放奶锅加水搅拌均匀无颗粒，用小火边煮边搅至面糊浓稠离火。凉后，装入有盖容器放冰箱冷藏1小时后即可使用。（可以做两次面包）
2、将面包原料除油外全部混合揉至光滑能拉出粗膜，再加油边揉边摔至能拉出大而薄的膜。
3、将面团滚圆放盆里盖保鲜膜室温发酵2.5倍大。（1小时左右）
4、取出面团按压排气，分割成45克5个，15克10个，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
5、将45克面团擀开翻面后，包入馅料，稍压扁排入烤盘备用。
6、再将小面团擀成椭圆形翻面顺长度卷起搓成18-20CM的面条（两头尖中间稍粗），对折后摆在圆面团上做耳朵。（面条头压在圆面团下不能压多了）
7、放入温暖湿润处发酵2倍大后，表面刷蛋液放入预热好的烤箱185度，中层，18分钟左右，取出放凉再用巧克力笔画出脸形即可。
火腿跑蛋＋兔兔煮蛋
材料:
鸡蛋两个，火腿丁，青豆，胡萝卜丁
做法:
1.鸡蛋千万不要打散，每个蛋用筷子在蛋黄夹个十字（主要就是夹破蛋黄但不至于跟蛋清混叻）加入少许盐和料酒（目的去腥）
2.锅内放油，油要多点，8成热，小心把蛋滑下。这会你会看见鸡蛋在冒泡泡，马上在蛋液中心放入火腿丁，青豆丁，胡萝卜丁。
3.至基本凝结，翻面，在煎少许分钟，关火成盘。成盘子前沥去油。这样美味的改良跑蛋就做好了。
小诀窍
很多小朋友不爱吃煮鸡蛋，如果你把鸡蛋变个样子他也许增加了兴趣，图上的兔兔看见了嘛～～ 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋的营养最好，蛋白质含量很高。 煮鸡蛋小窍门：这个方法还是一位老中医告诉我的。方法很简单，把鸡蛋放入锅中，等水滚开后，撒上一小勺盐，把火关掉，盖上盖子闷3－5分钟，然后你发现了什么，鸡蛋很容易拨皮，而且鸡蛋非常的嫩。 大家尽量选用优良的柴鸡蛋，因为你发现了什么，，看看鸡蛋就知道了。哈哈做个宣传我用的是北京油鸡下的蛋。。。。。
荞麦红豆包
材料:
A：高筋粉220g，荞麦粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，盐1g，干酵母8g，鸡蛋半个，牛奶130G，B：黄油20G，红豆馅适量，黑芝麻适量
做法:
1.把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；
2.放入黄油，程序8，发酵面团；
3.一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4.包入红豆馅儿；
5.放入烤箱，二次发酵45分钟；
6.刷蛋液，洒上黑芝麻；
7.烤箱180°预热，20分钟，出炉。
小诀窍
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！
红豆馅粘豆包
材料:
水300克，汤圆粉400克，豆沙馅
做法:
1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概300克水，活匀即可。
2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。
5.上气后蒸15分钟就可以了。
6.豆沙馅很甜，就不用再沾糖了。
抹茶红豆包
材料:
发酵面糰250公克，内馅：100公克，蜜红豆50公克，沙拉油1小匙，水150㏄，装饰：适量
做法:
1.把发酵面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
2.取作法1的面皮，包入约12公克的抹茶陷与5公克的蜜红豆，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。收口时留小孔，在孔上装饰1颗蜜红豆。
3.取一煎锅，热锅后抹上一层沙拉油，把作法2的包子放入煎锅里，加锅盖焖约2∼3分钟，开盖后加约200㏄的水，再盖锅盖以中小火煎约8分钟至水收干，包子底层呈焦黄色即可起锅。
抹茶红豆包
材料:
高筋粉3杯，抹茶粉2中匙，蜜红豆（内馅），鸡蛋一个，酸奶一瓶，白糖一大匙，盐一小匙，干酵母4克，黄油30克
做法:
1.酵母溶于温水内，搅拌均匀形成酵母水，静置5分钟
2.将除黄油以外的材料（酵母水最好分次加入）放入面包机内揉制成光滑面团后，加入黄油
3.继续揉至光滑有薄膜
4.放入温暖处发酵60到90分钟，也可进行冷藏发酵12小时以上
5.排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6.取一松弛好的面团，按扁后翻面包入红豆馅，整形放进烤盘
7.放入烤箱内发酵45分钟（里面放一杯热水）
8.发至原来的两倍大后取出，表面筛高筋粉，用利刀划个十字。也可以刷上蛋液
9.180度20分钟，中层烤制
红豆包
材料:
面粉，红豆，酵母，水，盐，糖，酸奶
做法:
1.红豆馅做法：红小豆洗净后，浸泡1个小时，加上适量水和糖，煮至软烂稀稠适度即可
2.面粉加一点盐和糖，适量酵母粉混合均匀
3.加水和成软硬适度的光滑面团，放温暖湿润处发酵
4.发酵到原来的两倍大，用手指捅一个洞，不回缩就证明发酵好了
5.分成大小均匀的剂子，擀成面皮后，包入适量红豆馅
6.收口捏紧朝下，用手团成圆形
7.都包好后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
8.凉水上锅，蒸帘上抹一层油，摆上红豆包
9.大火蒸20分钟，关火后3-5分钟再揭开锅盖
10.白白的红豆包出锅了
玉米面红豆包
材料:
玉米面200克，小麦普通面粉300克，红豆馅适量，酵母粉5克
做法:
1.酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2.当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好
3.把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好
4.放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟
5.大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖
红豆包
材料:
总重1500g，每个60g，可做25个风味红豆馅面包。
做法:
1.将种面团和主面团材料（除黄油）一起搅拌
2.搅拌至表面光滑，有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可
3.室温28℃，发酵60分钟
4.发酵好后，分割成60g/个，滚圆，松弛30分钟
5.将面团排气，包入红豆馅30g
6.放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵40分钟
7.发酵好后在表面刷上蛋液
8.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤12分钟
9.出炉冷却淋上焦糖奶油酱即可
超软红豆包
材料:
面包原料：高粉200克，汤种50克，酵母3克，盐2克，白糖20克，奶粉10克，全蛋液25克，玉米油15克，水70克
做法:
1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜（图二）。
2、收圆盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四），排气分割成七份盖保鲜膜松驰15分钟。（图五）
3、压扁擀圆翻面后包入馅料收囗朝下放入玛芬杯里（图六），放温暖湿润处最后发酵2倍大，表面刷蛋液，撒酥粒（图七）放入预热好185度烤箱，中层，18分钟即可。