[舒壓寧神]玫瑰提子茶

　　 材料:
　　 鮮奶(脾胃差的人可改煲茶好些)、玫瑰花3錢、葡萄乾8錢
　　
　　 做法:
　　

　　1把800ml的水放入鍋內，水滾後放進葡萄乾慢火煲10分鐘

　　2將火關了，加入玫瑰花燜1分鐘即可飲用

　　

[舒壓寧神]玫瑰提子茶

　　 材料:
　　 鮮奶(脾胃差的人可改煲茶好些)、玫瑰花3錢、葡萄乾8錢
　　
　　 做法:
　　

　　1把800ml的水放入鍋內，水滾後放進葡萄乾慢火煲10分鐘

　　2將火關了，加入玫瑰花燜1分鐘即可飲用

　　

水蜜桃提子酸奶

　　 材料:
　　 水蜜桃，提子，酸奶
　　
　　 做法:
　　

　　1.把水蜜桃和马奶提子切碎~

　　2.倒入酸奶搅拌下就可以了~

　　

提子玉米麦芽糕

　　 材料:
　　 全麦面粉1杯，玉米面0.5杯，麦芽粉0.5杯，无明矾泡打粉2小匙，砂糖2大匙，盐适量，有机黄油3大匙，1个鸡蛋1个，脱脂牛奶0.5杯，美国提子2大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；

　　2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。

　　3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。

小诀窍

　　1，加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉； 2.加些橘皮碎或是柠檬皮碎； 3.不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替（用水煮好苹果再打成泥）。 4.非常适合冷冻，做好一批放入冷冻室，这样的好处一来是节约能源（大烤箱一次只烘焙很少的点心非常浪费），二来节约时间。三来质量是不受影响的，只要你密封好，不要串味就可以。

　　

提子司康

　　 材料:
　　 低筋面粉125克，泡打粉4克，黄油30克，鸡蛋1个，牛奶55克，提子干30克
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛，黄油切小块加入。

　　2.用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚，总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。

　　3.加入提子干，再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。

　　4.半个小时，接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮，制模，表面刷上层蛋黄液。

　　5.烘烤180度，20分钟！

　　

香甜提子布丁

　　 材料:
　　 土司2片，葡萄干2大匙，鲜牛奶200毫升，朗姆酒少许，鸡蛋2个，细砂糖2大匙，玉米淀粉0.5大匙，香草精3滴
　　
　　 做法:
　　

　　1.葡萄干用少许朗姆酒浸泡开备用

　　2.土司去边，切成小丁后在牛奶中浸泡5分钟搅散

　　3.再将蛋，糖，玉米淀粉，香草精加入后搅匀

　　4.将搅好的布丁液倒入已抹了少许油的容器中，放入锅中大火蒸20分钟，香甜的提子布丁就完成啦

小诀窍

　　可爱的布丁~~香香甜甜~好吃哦~~ 还可以浇点炼乳~香浓奶味~~嘻嘻~

　　

提子松糕

　　 材料:
　　 糯米粉200克，粘米粉(大米的粉)200克，白糖150克，水3/4CUP，提子(葡萄干)，蜜饯，果仁
　　
　　 做法:
　　

　　1.糯米粉 200 克，粘米粉(大米的粉) 200 克， 白糖150 克，加3/4 CUP水(北美标准的量杯)，揉合成糕粉.稍微干些倒没关系，太湿了就不成了.

　　2.让糕粉醒至少一个小时.然后过筛.

　　3.在笼屉里抹上油防沾.以前家乡的松糕蒸屉的底部是可以活动的，蒸好的松糕倒扣过来不刷油也不会沾的.但是现在我用普通笼屉，一定要做这个步骤，不然蒸制好的松糕无法取出.

　　4.将一半的过筛糕粉铺在笼屉上.

　　5.放些提子(葡萄干)上去，也可以铺豆沙之类的.

　　6.将剩余的糕粉再铺好，用蜜饯，果仁等装饰.家乡从前多用红枣，红绿丝等来装饰的.

　　7.上蒸笼.烧开锅后大火蒸15到20分钟，中途可以打开盖子检查一下.表面会下陷大概1CM的样子，用手指轻轻按压一下表面没有粉就好了.

　　

香酥提子条

　　 材料:
　　 黄油80克，细砂糖80克，低筋粉220克，鸡蛋50克，盐1/4小勺，红葡萄干100克，泡打粉1小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油软化，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分次加入白砂糖，搅打均匀；

　　2.分3次加入打散的鸡蛋，每次要彻底融和再加下一次；

　　3.加入盐打致顺滑；

　　4.加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好，不易糊；

　　5.用手抓揉面粉融和后，揉成団即可，不需要过度揉搓。把面团分成2份，放在案板上备用；

　　6.两个面团，分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上；

　　7.从冰箱取出后，切成长约7-9cm左右的条，别太细，烤盘上铺上油纸码放，这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀，因此码放的时候中间留出空隙；

　　8.烤好后，立刻取出，避免糊掉。冷却后装盘。

小诀窍

　　烘焙：中层，200度，预热后约15分钟

　　

柠檬奶酪提子戚风

　　 材料:
　　 鸡蛋5个，奶酪80克，柠檬皮半个，柠檬汁20克，牛奶20克，玉米油40克，低粉82克，糖15克+15克，提子40克
　　
　　 做法:
　　

　　1.把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克以外的），最后让小颗粒都裹上低粉，互相不占，过筛掉多余的粉，柠檬皮切碎，撒点糖腌一下；

　　2.分蛋，蛋黄加15克糖打散，糖打化，加玉米油搅匀，加牛奶和柠檬汁搅匀，筛入低粉切拌匀，拌入柠檬皮碎；

　　3.蛋白打到干性发泡，挖1/3和蛋黄糊切拌均匀，加提子拌一下，再把拌好的到进剩下的蛋白中，快切拌匀的时候撒入奶酪颗粒，拌匀，倒入模具，轻摔几下；

　　4.入预热好的烤箱，170度60分钟，再降到160度，加烤10分钟。

小诀窍

　　这个方子是根据君之的基础戚风修改变化得来的，糖量较少，比较清淡了，柠檬汁20克是因为我半个柠檬挤出了这么多汁，大家做的时候，只要让柠檬汁和牛奶的总和是40克就可以了～最后烤的时间，也是我自己的经验，只能做参考哈～～～～ 忙了半天还没吃早饭呢，消灭蛋糕去了～～

　　

朗姆提子冰淇淋

　　 材料:
　　 淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克
　　
　　 做法:
　　

　　1.葡萄干用冷开水洗一下，用厨房纸吸干水分，泡入朗姆酒，6--12小时；

　　2.淡奶油加糖打到7分发，加入牛奶，酸奶和泡葡萄干的朗姆酒，打匀后放冰箱；

　　3.前两次每两小时拿出来打松，后面每一小时打松一次，共打八次，最后一次放入葡萄干。

小诀窍

　　1.香草糖，是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子，埋在了砂糖罐子里面，大概2周，糖就变得很香了，据说可以一直埋里面，香很久哦 2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜，12小时以上，超级充足的酒味， 吃了一杯冰淇淋差点吃醉，看大家接受酒的程度，适当调整泡的时间哈～    3.冰淇淋搅打很费时，如果当天来不及，第二天可以拿出来化一下，再接着打～～可别做到通宵哈～～

　　

提子面包

　　 材料:
　　 A.，高筋面粉200G，低筋面粉90g，盐6G，砂糖30G，奶粉12g，酵母5G，B.，鸡蛋60g，水140G，面包改良剂（也可不用）5G，C.，牛油45g，D.，提子干适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将A材料过筛混和，加入B材料，揉搓2分钟后加入C，用搅拌器先慢后快搅拌10分钟；

　　2.用和面盆摔打面团5分钟，揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵，大概1小时左右；

　　3.第一次发酵完成后，把面团分割成适量大小，分别再发酵10分钟；

　　4.整型，裹入泡过水的葡萄干，再最后发酵45分钟，让面团膨发到1步骤的3倍大；

　　5.放入已经预热10分钟的200度烤箱，烤20分钟即可。

小诀窍

　　器材和设备：烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a122519.html