冬瓜片汤
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜刨皮洗净切薄片。
2、上火锅中加油烧热，下姜丝、盐、冬瓜片快炒，倒入适量的米汤烧开煮熟，出锅前添加胡椒粉，装盘时加葱花即可。
冬瓜片汤
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜刨皮洗净切薄片。
2、上火锅中加油烧热，下姜丝、盐、冬瓜片快炒，倒入适量的米汤烧开煮熟，出锅前添加胡椒粉，装盘时加葱花即可。
冬瓜片汤
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
腐竹瓜片汤
材料:
用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、腐竹用温水泡开，切段。
2、黄瓜洗净，切片备用。
3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。
功效
清肺养胃，降低胆固醇。
海带紫菜瓜片汤
材料:
水发海带100克，冬瓜250克，紫菜15克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量。
做法:
冬瓜去皮切成片，瓜片加瓜皮，水煮成汤，弃去瓜皮，加入海带丝，沸煮2分钟，调味冲入盛放紫菜的汤碗里，浇上麻油。
香葱肉末焖冬瓜片
材料:
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许
做法:
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
冬瓜片汆丸子
材料:
冬瓜，瘦肉馅，香菜，葱，姜，盐，料酒，味精，胡椒粉，蛋清，香油
做法:
1.冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎。
2.瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲。
3.冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸，将制好的丸子馅挤成丸子汆熟，放盐、味精、撒香菜，ok
蒸冬瓜片
材料:
冬瓜500克。
做法:
冬瓜500克切片，置碗内，上锅蒸烂，不用咸味，与大米饭同食之，每日3次，治疗营养性水肿。
橙汁冬瓜片
材料:
冬瓜，橙汁，花形饼干模
做法:
1.冬瓜削皮切成0.5cm左右的片，用饼干模压成花型
2.开水放入冬瓜片，烫至透明色捞起
3.将冬瓜片放入冰冻橙汁中浸泡，放入冰箱冷藏至完全吸收橙汁即可
清炒冬瓜片
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜去皮去瓤洗净切片。
2、上火锅中烧热加油，放入姜丝、蒜片和花椒爆香，再放冬瓜片断生煸炒加盐和老抽少许，继续炒熟出锅即可。
冬瓜胡萝卜片汤
材料:
主料：冬瓜、胡萝卜。
做法:
1、冬瓜刨皮洗净切小片，胡萝卜去皮洗净切薄片。
2、锅里放油烧热，倒入冬瓜片和胡萝卜片，同时下姜丝、大蒜苗和盐一起快炒。再添加适量的米汤烧开烧熟，再加胡椒粉出锅盛出。