满盘鱼
材料:
边鱼（武昌鱼，肉薄的鱼都可以），炸广椒，榨菜皮，盐菜，葱姜蒜
做法:
1、鱼从背面破开，裹上干豆粉和蛋清拌匀。
2、下油锅，开始大火定型炸，之后中小火，炸酥待用。
3、将炸广椒、榨菜皮、盐菜炒熟，放多点大蒜，再把炸好的鱼放进锅里一起焖一会。
4、最后加醋、糖、味精调味，起锅洒葱即可。
满盘鱼
材料:
边鱼（武昌鱼，肉薄的鱼都可以），炸广椒，榨菜皮，盐菜，葱姜蒜
做法:
1、鱼从背面破开，裹上干豆粉和蛋清拌匀。
2、下油锅，开始大火定型炸，之后中小火，炸酥待用。
3、将炸广椒、榨菜皮、盐菜炒熟，放多点大蒜，再把炸好的鱼放进锅里一起焖一会。
4、最后加醋、糖、味精调味，起锅洒葱即可。
满盘尽带黄金夹
材料:
火腿，奶酪，鸡蛋，面粉，面包屑，黄油
做法:
1.将火腿切成薄片
2.将每片奶酪切成四小块
3.用火腿包住奶酪
4.包成卷，嗯嗯，也就是“夹”啦，哈哈，然后压实～
5.鸡蛋打成蛋液
6.火腿卷裹上面粉
7.再裹上蛋液
8.再再裹上面包屑（馋馋告诉我，面包屑稻香村有，结果俺家附近贼个稻香村木有，幸好滴是，超市有，但不是很好滴说～）
9.黄油下锅烧化
10.放入火腿卷煎煎，我煎煎～
11.一面煎煎到金黄了，翻个身子，再煎煎，煎煎～
小诀窍
看到黄金夹滴颜色出来了，就可以出锅了，记得控干油哦～ 贼个菜比较容易腻，适合搭配青菜来吃哦～适合需要长胖滴jms～ 一口下去，是满嘴滴奶油香哦～还有肉香～啧啧～
大盘鱼
材料:
非洲鲳片2条，毛豆1斤剥米，水发木耳少许撕成小块，葱，姜，蒜，香菜少许，八角2颗，辣椒干少许
做法:
油烧热后，先下2颗八角炸一下，然后放入鱼，两面煎一下，依次放酱油，料酒，糖，盐，少许醋，生姜，辣椒干，添水淹没鱼身，大火烧开后放毛豆米，木耳，大火烧开后转中小火慢炖，中途记得推动鱼身防止定锅，待汁水渐浓，放葱蒜转大火收汁，撒上香菜末即可
小诀窍
清洗的时候注意两点：
1）请一定把鱼背，鱼肚附近的细小鱼鳞尽量刮干净，因为是这鱼最肥美好吃的部分，如果清洗不彻底的话，直接影响口感的；
2）洗好后，鱼背上刈柳叶刀，用盐稍微把鱼整个抹一下，这样容易入味，而且可以减少烹制的时间~