法国传统葡萄酥饼
材料:
主料: 低筋面粉150克
做法:
1)葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。
2)黄油放软，和糖粉混合均匀，加入盐，用打蛋器搅打松发，加入香草精拌匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。
3)低筋面粉和泡打粉过筛，加入黄油中，用刮板翻拌均匀，再加入葡萄干拌匀。
4)烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烘焙纸。
5)圈状饼干模周围涂抹黄油防粘，将面糊舀入到模具中，用刀抹平，中间要比周围低一些，表面刷蛋液，用叉子画出格纹。
6)放入烤箱烘烤，烤至表面金黄，约25分钟
法国传统葡萄酥饼
材料:
主料: 低筋面粉150克
做法:
1)葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。
2)黄油放软，和糖粉混合均匀，加入盐，用打蛋器搅打松发，加入香草精拌匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。
3)低筋面粉和泡打粉过筛，加入黄油中，用刮板翻拌均匀，再加入葡萄干拌匀。
4)烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烘焙纸。
5)圈状饼干模周围涂抹黄油防粘，将面糊舀入到模具中，用刀抹平，中间要比周围低一些，表面刷蛋液，用叉子画出格纹。
6)放入烤箱烘烤，烤至表面金黄，约25分钟
法式葡萄酥饼
材料:
朗姆酒60克，葡萄干60克，黄油150克，糖粉75克，盐1克，香草精1ml，蛋黄30克，泡打粉2克，低筋150克，装饰蛋黄液10克
做法:
1、葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。
2、黄油放软，和糖粉混合均匀，加入盐，用打蛋器搅打松发，加入香草精拌匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。
3、低筋面粉和泡打粉过筛，加入黄油中，用刮板翻拌均匀，再加入葡萄干拌匀。
4、烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烘焙纸。
5、圈状饼干模周围涂抹黄油防粘，将面糊舀入到模具中，用刀抹平，中间要比周围低一些，表面刷蛋液，用叉子画出格纹。
6、放入烤箱烘烤，烤至表面金黄，约25分钟。
韩国传统料理的经典代表——参鸡汤
材料:
童子鸡一只，高丽参一棵，糯米50克，葱一根，蒜5瓣，枣6个，棉线，盐，胡椒粉
做法:
1）将糯米提前一个小时洗净，泡上
2）葱洗净，改刀；大蒜包好
3）童子鸡去除内脏，洗净血水
4）将泡好的糯米同大蒜一起放入鸡的肚子，用棉线绑好鸡腿，使其赌注填料处
5）高丽参、枣洗净，同填入馅料的鸡，葱一起放入砂锅内加水，大火煮开后转小火炖一个小时左右
6）吃的时候放入葱花，盐，胡椒粉即可
小诀窍
1）绑鸡的线一定要使用纯白棉线，不要使用有颜色的线，或腈纶线
2）参鸡汤的鸡一般用的都是童子鸡
3）绑的时候要用鸡的腿赌注填料处
4）要想馅料不外露，除了和绑法有关，再也就是看放入馅料的多少，这种绑的方法不要放太多的馅料，如果用缝的方法可以酌情多方一些。
5）汤的颜色和火候、时间有关系，如果想炖白汤，可以用小火，那么时间也要相应的长一些
6）可以依据个人口味再放一些生栗子一起炖，炖出来的栗子绵软香甜，也很好吃~~
7）如果买不到新鲜的童子鸡，可以去超市买那种品牌的冷冻童子鸡
韩国传统饮品 -甘酒 -米酒
材料:
麦芽胚芽粉500g
做法:
【甘酒制作】：
1、麦芽胚芽粉500g泡水放置一个礼拜发酵后，加入一大汤勺米饭、一勺冰糖或白糖（发酵过程需要糖分）继续发酵。
2、发酵完成米粒会发生变化，你就知道大功到成了，之后再加入冰糖调甜味儿。
3、此时可以在冰箱内保管。
甘酒发酵有两种：
1、米饭先发酵成酸酸的，再到麦芽胚芽和水继续发酵。
2、麦芽胚芽粉先发酵，再放米饭发酵。
** 实验证明都差不多：）
小诀窍
米酒过程：甘酒过程中加酒曲继续发酵后加冰糖。淡淡的甜味和米酒的香浓加上度数不高的酒精度查到好处。我喜欢的自制酒类之一 ：）
葡萄酥
材料:
黄油60克，糖粉50克，全蛋液90克，低粉120克，玉米淀粉1大匙，苏打粉0.25小匙，葡萄干40克
做法:
1.泡好的葡萄干，捞出沥水，用厨房纸巾吸干；
2.黄油加糖粉，用电动打蛋器打至浓稠发白 (今天勤快一下，把糖粉还给过筛了)；
3.将蛋液加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；
4.将面粉，玉米淀粉，苏打粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用橡皮刮刀略微从底下往上翻几下，然后将葡萄干加入，拌成饼干糊，放到冰箱冷藏半个小时以上；
5.取出饼干糊，捏一小块下来，搓成小剂子，再轻轻压扁，排上烤盘 就可以了；（因为天气比较热，可以先取一部分饼干糊出来使用，用完了再取）
6.烤箱预热160度，烤箱上层，25分钟左右，烤到表面微黄即可。
小诀窍
1.材料分量可以做长帝烤盘2盘 2.苏打粉看到有些方子上并没有，不过觉得加点应该更酥松些 3.葡萄干事先用热水泡10分钟左右
葡萄酥
材料:
奶油 110克，动物鲜奶油 20克，细砂糖150克，蛋黄 2个，小苏打 4克，泡打粉 4克，低粉 300克，葡萄干 60克
做法:
1.奶油 110克，细砂糖150克，蛋黄 2个，动物鲜奶油 20克，小苏打 4克，泡打粉 4克，（原方子小苏打和泡打粉各5克的，我觉得做出来味道大了点，就将它减了1克） 低粉 300克，葡萄干 60克。
2.将奶油和细砂糖打至变乳白。
3. 加入蛋黄搅拌均匀。
4. 加入鲜奶油、小苏打、泡打粉搅拌均匀。
5. 筛入低粉搅拌成团。
6.加入葡萄干。
7.做成喜欢的形状，190度大约10分钟烤至平均着色就可以了。
小诀窍
这个饼干油的成分不重，吃起来不油，很酥很香。
奶香葡萄酥
材料:
低筋面粉200克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克
做法:
1.黄油切小块软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
2.分三次次加入蛋黄液，并用打蛋器搅打均匀。（我留了少许蛋黄液，烤制时候刷在了面团表面）。
3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
4.用手把面粉和黄油混合均匀，之后倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
5.用手将面团分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。用大姆指将小球向下按压成圆饼状，将剩下的少许蛋黄液刷在表面，放在垫有油布的烤盘中。
6.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱上层，烤制17分钟左右。
葡萄干酥饼
材料:
无盐黄油100克，红糖55克，鸡蛋1个，低粉150克，泡打粉适量，小苏打1.5克，橄榄仁，酒，葡萄干，麦片
做法:
1.无盐黄油100克加红糖55克盐少许打发.
2.加入一个鸡蛋打匀后筛入150克低粉和四的泡打粉还有1.5克的小苏打混合的粉类拌匀.
3.再加入榄仁和用酒泡软的葡萄干和麦片(这些都随意，没称过).
4.放冷藏冰到有点硬了拿出来用手做成一个个饼，180度15_20分钟左右.坚果类可以选择你家里有的核桃等.
葡萄干小酥饼
材料:
黄油脂，面150克，糖60克
做法:
1.黄油脂，面，糖，把这三样揉成面团后，分成N块，烤箱180度20分钟就好了。
小诀窍
原方子里是用的核桃,家里没有了,就用了点葡萄干,也不错哟。
葡萄奶酥饼干
材料:
低筋面粉195克，葡萄干80克，黄油80克，蛋黄3个，奶粉12克，细砂糖70克
做法:
1.黄油软化，加入奶粉、白砂糖
2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
4.把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中
5.用手把面粉和黄油揉成一个大面团
6.面团中加入提前泡软的提子干
7.把提子干与面团混合均匀，揉成一个大面团
8.放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1cm厚的面片（我擀得可能只有0.5cm吧）
9.切去多余的边，整理成长方形，用刮板切成小块，切出来的边重新整理成面团，擀薄后也切成小块（放在硅胶垫上比较好操作，因为有标尺，可以切的大小统一的）
10.把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上；预热烤箱180度
11.在面片上刷一层打散的蛋黄液
12.放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟，至表面金黄即可