香肠蘑菇米馅饼
材料:
1. 水 2杯
做法:
1、将清水、鸡汤放入锅中煮沸，加入米饭和少许盐后，煮20-25分钟至米饭变软后沥干待用。同时烤箱180℃预热。
2、在不粘锅内加入1汤勺的橄榄油，加入香肠煎8-9分钟，待表面金黄后关火。将香肠表面的油用厨房纸吸去，切片后放入米饭中。
3、在锅内加入剩余的油，中火煸炒洋葱末2-3中，加入蘑菇和盐，再煸炒2-3分钟，带食材变软，表面金黄后关火，将食材也放入米饭中，搅拌，使所有食材混合均匀。
4、在碗里将牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、鸡蛋清、欧芹和1/8茶勺的盐、胡椒搅拌均匀后，放入（3）中，继续搅拌，是米饭和所有的食材都均匀混合。
5、将混合物（4）倒入一个10英寸的烤盘内，烘培50-60分钟左右，带混合物膨胀并且表面金黄后，出炉。（确保烤盘的中心部分已经完全烤熟）。
6、将烤盘静置30分钟左右后，切快，装盘。
小诀窍
这款小朋友也是很爱吃的。香肠还可以用别的东西代替，比如鱼类，或者鸡肉什么的。
香肠蘑菇米馅饼
材料:
1. 水 2杯
做法:
1、将清水、鸡汤放入锅中煮沸，加入米饭和少许盐后，煮20-25分钟至米饭变软后沥干待用。同时烤箱180℃预热。
2、在不粘锅内加入1汤勺的橄榄油，加入香肠煎8-9分钟，待表面金黄后关火。将香肠表面的油用厨房纸吸去，切片后放入米饭中。
3、在锅内加入剩余的油，中火煸炒洋葱末2-3中，加入蘑菇和盐，再煸炒2-3分钟，带食材变软，表面金黄后关火，将食材也放入米饭中，搅拌，使所有食材混合均匀。
4、在碗里将牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、鸡蛋清、欧芹和1/8茶勺的盐、胡椒搅拌均匀后，放入（3）中，继续搅拌，是米饭和所有的食材都均匀混合。
5、将混合物（4）倒入一个10英寸的烤盘内，烘培50-60分钟左右，带混合物膨胀并且表面金黄后，出炉。（确保烤盘的中心部分已经完全烤熟）。
6、将烤盘静置30分钟左右后，切快，装盘。
小诀窍
这款小朋友也是很爱吃的。香肠还可以用别的东西代替，比如鱼类，或者鸡肉什么的。
猪肉韭菜玉米馅饼
材料:
外皮材料：中筋面粉200克，滚水50克，冷水75克
做法:
1、 面粉倒入大碗，将滚水慢慢倒入面粉中；
2、用筷子搅拌成松散状，再加入冷水；
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟；
4、松弛好的面团和准备好的馅料；
5、将面团搓成长条状，分割成8份；
6、取其中一份面团擀薄擀圆，放入一勺馅料；
7、像做包子那样把馅料包起来；
8、依次做好摆在撒了一点薄面的硅胶垫或者大平盘里,轻轻压扁；
9、盖上保鲜膜，松弛5分钟（或者放进冰箱冷藏一晚，早上提前
取出回温30分钟）
10、预热电饼铛，两面抹少许色拉油，把馅饼放进预热好的电饼铛；
11、煎至两面金黄就可以啦！
12、香喷喷的馅饼出炉，开吃咯！
金沙香菇米
材料:
咸鸭蛋黄2个，香菇1块，米饭
做法:
1、先把鸭蛋黄压碎。
2、然后锅里放油，炒鸭蛋黄。
3、接着加米饭，炒散，炒开。
4、3分钟后，加香菇碎再炒，熟了就可以了。
猪肉玉米馅水饺
材料:
水饺，香菇，青菜，高汤
做法:
1.香菇泡发切小，青菜洗净.锅中烧开高汤，把香菇和水饺煮开.
2.水开后加冷水，再次煮开，加第二次冷水再煮开.
3.加青菜，调味即可.
小诀窍
因为是冷冻水饺,所以要多煮一会.
米馅菜卷
材料:
（四人份），大白菜叶16片，橄榄油2汤匙（30ml），切细的洋葱1只，压碎的大蒜2瓣，牛肉馅250g，切条的西式火腿150g，大米1/2碗（125g），芹菜末2汤匙（30g），酸豆角末2汤匙（30g），香醋1汤匙（15ml），红糖1汤匙（15g），辣椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g），水1/2碗（125ml），盖浇汁用料：橄榄油1汤匙（15ml），切细的红皮小洋葱1只，罐装切块番茄1罐（约425g），番茄酱3汤匙（45ml），白葡萄酒1/2碗（125ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），切小块的黄油30g
做法:
用融化的黄油涂抹30cm×20cm×8cm大的耐热盘内壁。将烤箱预热至160度。
把大白菜叶放入加盐的沸水中烫煮2分钟，等到叶片熟软后沥干备用。
中火加热平底锅中的油，放入洋葱粒和蒜茸拌炒2-3分钟，炒至熟软。将肉馅捣碎放入，继续炒2-3分钟，加入西式火腿条和大米，再拌炒2分钟。
锅离火，把米饭等物取出放入另一容器中，加入芹菜末、酸豆角丁、香醋、红糖、盐和辣椒粉拌匀，成米饭馅料。
把馅料分成8等份，将白菜叶片中央坚硬的叶梗切除，并把每两叶片叠放在一起，铺成较大的面积。把馅料放入叶片中，从两侧和末端包住馅料，像包春卷一样折成约12cm长的白菜卷，接口朝下压住，码放在烤盘中。
制作番茄酱盖浇汁：大火加热炒锅中的油，放入小洋葱粒快炒2-3分钟，加入罐装番茄块（或用新鲜番茄切小丁代替）、番茄酱、白葡萄酒、盐和白砂糖搅拌均匀，煮10分钟后淋在白菜卷上。
把小块黄油放在汁料上，紧紧蒙上铝箔纸，180度上下火烘烤1小时30分钟，至白菜卷变软馅料熟透。
小诀窍
可用绞牛肉或羊肉代替猪肉和小牛肉。
如果你偏好滑润的酱汁，可将酱汁捣成泥。
猪肉玉米馅儿包子
材料:
猪肉馅一磅，虾半磅，玉米粒一磅，圆白菜适量（我真不知道多少，就掰了几片叶子）
做法:
1.猪肉馅+姜末拌匀，然后加鸡蛋搅上劲。虾用chopper打碎，拌到猪肉馅里，搅匀。然后加生抽，料酒，搅匀。
2.取一些切碎的小葱，和橄榄油一起放在小碗里，微波炉2分钟，直到把小葱浸熟。然后把葱油泼进拌好的馅里。
3.最后把圆白菜和玉米拌进去，搅匀，加盐调味。
包子的包法就不介绍了，很简单滴~
香肠肉镶蘑菇
材料:
蘑菇，香肠肉，蠔油
做法:
1.将肉填入蘑菇里面；
2.用不粘锅煎，煎到六七成熟时加几汤匙水，盖盖子一两分钟，煎干水，然后勾上蠔油芡汁。
小诀窍
此菜属咸香型，微辣，也是下饭和下啤酒的菜。 谢谢观看。
香肠鸡肉蘑菇比萨
材料:
长期以来，一直在心食谱网上学习、享受，十分感激。今天上传一份比萨食谱，这是我最拿手的一样，希望喜欢西餐的朋友们喜欢。
做法:
1. 发面：温水里面加发酵粉和面，和好的面揉匀，外面上一层油发酵，面要软和。发酵粉可能效果好一点，因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。
2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友，可以用微波炉。火候自己掌握。
3. 准备好比萨锅：超市应该有卖的，我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大，感觉能源有些浪费，就决定做两个，另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅，可用没有手柄的不粘平锅代替。
4. 压比萨饼：锅底倒一层橄榄油，把发好的面压平，饼上均匀地留一些小坑坑。
5. 加番茄酱：如果喜欢吃硬饼的，就先把饼放到烤炉烤9分钟，再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的，就直接开始加番茄酱，要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼，就把番茄酱加满。
6. 加奶酪：要均匀。
7. 加香肠：很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止，我们当然要更好的。
8. 加其它顶料：一样一样加，要均匀。
9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度，美国的炉子是华氏度，我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤，烤2分钟。
10. 这就是最后出炉的比萨了，注意，不要直接在比萨锅里切，会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油，可轻轻移到一块塑料菜板上切。我这里的图是切好后又移回到比萨锅里的。
最后就是享受了。勤快一点的朋友可做个蔬菜沙拉，会更添几份奢侈感和享受感。我已经累了，弄一杯柠檬水就行了。味道真的很好。
香肠鸡肉蘑菇比萨
材料:
长期以来，一直在心食谱网上学习、享受，十分感激。今天上传一份比萨食谱，这是我最拿手的一样，希望喜欢西餐的朋友们喜欢。
做法:
1. 发面：温水里面加发酵粉和面，和好的面揉匀，外面上一层油发酵，面要软和。发酵粉可能效果好一点，因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。
2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友，可以用微波炉。火候自己掌握。
3. 准备好比萨锅：超市应该有卖的，我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大，感觉能源有些浪费，就决定做两个，另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅，可用没有手柄的不粘平锅代替。
4. 压比萨饼：锅底倒一层橄榄油，把发好的面压平，饼上均匀地留一些小坑坑。
5. 加番茄酱：如果喜欢吃硬饼的，就先把饼放到烤炉烤9分钟，再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的，就直接开始加番茄酱，要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼，就把番茄酱加满。
6. 加奶酪：要均匀。
7. 加香肠：很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止，我们当然要更好的。
8. 加其它顶料：一样一样加，要均匀。
9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度，美国的炉子是华氏度，我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤，烤2分钟。
10. 这就是最后出炉的比萨了，注意，不要直接在比萨锅里切，会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油，可轻轻移到一块塑料菜板上切。我这里的图是切好后又移回到比萨锅里的。
最后就是享受了。勤快一点的朋友可做个蔬菜沙拉，会更添几份奢侈感和享受感。我已经累了，弄一杯柠檬水就行了。味道真的很好。
大葱猪肉馅饼
材料:
饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，馅儿：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法:
1. 将酵母和牛奶混合均匀， 面粉倒入， 和成软面团， 反复揉面至面团细致光滑， 覆盖置于温暖处发酵至两倍大.
2. 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中.
3. 姜切成末， 放入小碗里， 倒入热水， 浸泡一会儿， 待水温后， 下手抓捏， 成姜汁儿， 放凉备用.
4. 将肉馅儿中加入老抽， 生抽， 胡椒粉， 味精， 再倒入姜汁(姜末可以倒入一些)， 混合均匀(不要划圈搅拌)， 最后倒入油， 拌匀， 腌制30分钟.
5. 将发酵好的面团取出， 揉出气泡， 分成五等份， 覆盖饧发5分钟.
6. 将大葱洗净， 切碎， 倒入肉馅儿中， 调入盐和香油， 拌匀.
7. 将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片， 放上馅儿， 包成包子状， 将收口处捏紧， 揪掉多余的厚面结儿， 底部朝下放置一边(需覆盖防止风干).
8. 依次做完其他.
9. 将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯， 覆盖饧发15分钟.
10.平底锅烧热， 倒入少许油转开再烧热后， 将馅饼底部朝下放入， 中小火煎至两面上色均匀后， 打开锅盖， 倒入两汤匙水， 盖上锅盖， 至水收干为止.
小诀窍
1. 可以用五香粉代替胡椒粉, 量在1/4茶匙左右, 口味也很好.
2. 姜汁的用量, 自己掌握着增减, 肉馅儿拌至润滑不干涩即可.
3. 肉馅儿的混合, 不要划圈搅拌, 否则肉馅儿上劲儿, 吸水性增强, 烙饼时内部汤汁受热, 气冲饼皮, 汤汁外漏, 影响卖相, 而且肉质过紧口感不好.
4. 馅饼, 要皮薄馅儿大, 不能露馅儿, 这就要求饼皮有足够的延展性和包覆力, 所以, 面团要足够柔软, 且要多揉面, 使面筋具备良好的延展性.
5. 最后加入少许水, 是为了利用蒸汽使馅儿成熟, 且使饼皮脆软, 避免长时间煎制会导致饼干干硬的弊端. 但, 水量不易多, 否则饼皮就会湿黏,失去香脆的口感.