浓香大虾
材料:
大虾、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、盐、蚝油、红葡萄酒、色拉油
做法:
1、大虾洗净，挑去背上的线。
2、然后用料酒、白胡椒腌20分钟。
3、调料汁：番茄沙司加清水调匀，加盐、白糖、蚝油拌匀。
4、油烧热，两面煎大虾。
5、倒入料汁，小炖3分钟。
6、倒入少许葡萄酒，盛盘，撒点香菜，OK！
浓香大虾
材料:
大虾、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、盐、蚝油、红葡萄酒、色拉油
做法:
1、大虾洗净，挑去背上的线。
2、然后用料酒、白胡椒腌20分钟。
3、调料汁：番茄沙司加清水调匀，加盐、白糖、蚝油拌匀。
4、油烧热，两面煎大虾。
5、倒入料汁，小炖3分钟。
6、倒入少许葡萄酒，盛盘，撒点香菜，OK！
浓香大酱汤
材料:
牛里脊80g，西葫芦1/4个，鲜香菇2朵，土豆1个，豆腐100g，青尖椒1/2个，红尖椒1/2个，大葱1节，熟白芝麻1/2茶匙（3g），韩式大酱3汤匙（45g），辣椒粉1/2茶匙（3g）
做法:
1、牛里脊洗净，切成细丝。西葫芦切成0.3cm厚的半圆片。鲜香菇去蒂，洗净后切成片。土豆削去外皮，洗净后切成1cm见方的丁。豆腐切成o.3cm厚、3cm见方的片。青尖椒、红尖椒去籽切成片（或斜切成圈）。大葱斜切成片。
2、取一个适用于微波炉的深底带盖容器，加入韩式大酱和800ml冷水，搅拌至混溶，盖上盖子，将容器移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热5分钟。
3、取出容器，放入切好的牛肉丝、香菇片、土豆丁和豆腐片，盖上盖子，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力加热15分钟。
4、取出容器，调入辣椒粉，放入切好的西葫芦片、青椒片、红椒片、大葱片，盖上盖子，将容器放回微波炉，再以900瓦火力加热5分钟。
5、取出容器，吃时撒上熟白芝麻即可。
小诀窍
大酱本身是咸味的，一般不用另外加盐。
鱼香大虾
材料:
老虎虾，葱姜蒜，泡红辣椒，油，精盐，味精，醋，白糖，水淀粉，料酒
做法:
1.油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出。
2.炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒香。
3.将料酒，精盐，味精醋，白糖，酱油，少量清汤，水淀粉调成鱼香汁。
4.道入锅内翻炒即可。
鱼香大虾
材料:
主料：净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克(耗100克)。
做法:
1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。
葱香大虾
材料:
沙虾300g，洋葱半个，姜片3片，生抽一勺，料酒一勺，醋少许，盐，糖适量
做法:
1.大虾洗净，剪去头须
2.锅加油烧热，放洋葱碎，姜片炒香放入大虾煸炒变色，加料酒，鱼露，生抽继续煸炒，加盐、糖，炒至水分收干即可
蒜香大虾
材料:
虾 蒜 芝麻 豆瓣酱
做法:
1 处理虾 剪掉虾须 和虾眼睛 之后 在虾的背面开道口去掉虾线
2 用料酒（或者白酒）和盐腌制两分钟
3 给虾的背部蘸上淀粉 （只在背面蘸）
4 七八成油温下虾 （不用炸换成煎也可以）
5 少许底油 加入蒜大概一头蒜 等蒜炒的发黄时 把锅离火后加入豆瓣酱 然后上火 炒制两下 加入炸好的虾
6 加入特级酱油和姜汁
7 出锅前淋上少许芝麻
8 出国锅
蒜香大虾
材料:
大虾，蒜茸，牛油，黑胡椒粉，意大利香草末，朗姆酒，幼盐
做法:
1、大虾洗净从背部剖开成两边挑出砂肠，但保持头部相连。
2、虾身抹上朗姆酒。将所有材料混合均匀，铺在虾身上。
3、放微波炉转至虾身缩起即可。
浓香番茄大虾
材料:
大虾6只，香菜叶适量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，盐0.5小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克
做法:
1.大虾洗净，用料酒腌一下；
2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀；
3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟；
4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味；
5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅
小诀窍
1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来，再用料酒腌制。 2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道，让虾更浓香可口。
鱼香大白菜
材料:
白菜，鱼香调料，茶树菇，葱，姜
做法:
1.把白菜切小段，茶树菇用水泡开，稍微搓揉一下；
2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用；
3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和茶树菇一起烧至入味；
4.将汤汁浇在码好的菜上即可。
小诀窍
1.其实娃娃菜比较合适，可是我没买上； 2.茶树菇也可以用香菇代替。
蒜香大目鱼干
材料:
大目鱼干，淡盐水，蒜末，豆豉末，辣椒粉，蚝油，酱油，水，鸡精
做法:
1.将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味；
2.泡好的鱼干横剖开，一条两片；
3.热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；
4.锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；
5.最后倒入煎好的鱼干拌匀就ＯＫ了～
小诀窍
有的鱼干不会很咸，随意泡泡就好，盐重的话加点点盐到水里很快就可以把盐味漂出来的，而且可以返鲜的～俺的经验哈～～～（瞎说呢～）