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食物华德福

时间:2021-07-01  2021-07-01  其它菜谱  手机阅读
食物华德福做法
   材料:
   不vbvbbvncvnbmn
  
   做法:
  

  十点半vhjbnvbdn


  

食物华德福

食物华德福做法
   材料:
   不vbvbbvncvnbmn
  
   做法:
  

  十点半vhjbnvbdn


  

食物疗法轻松解决女人肾虚症

食物疗法轻松解决女人肾虚症做法
   材料:
   食补护肾,简易方便,恢复好气色!
  
   做法:
  

  5、韭菜粥:将韭菜切成细末,与洗净的米同入锅内,加入适量的水煮成粥,加精盐调味即可。

  6、冬虫草炖鸭:将鸭处理后洗净,吸干水份。用酒搽鸭肚并放入冬虫草在鸭肚内,放入炖盅。加入姜片、陈皮及余下的冬虫草。滚水后,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,下盐调味即成。

  7、核桃元肉淡菜瘦肉汤:核桃肉去壳洗净,加上元肉、淡菜放入瓦煲内,放入瘦肉后,加水大火煮开后小火炖成浓汤

  8、盐水虾:将虾剪去须爪,洗净沥干后,在水中加入葱、姜、盐‘花椒煮到香气出来时,放入虾、黄酒,烧至沫起去浮末,连汤同时倒入陶锅,待凉即可食用


  

白得通透5种美白食物


   材料:
   美白,不能只做表面文章,还要注重内在保养。有些天然食物中含有一些神奇的成分,可以促进皮肤新陈代谢,保持肌肤白皙水灵。 让你白得通透的5种美白食物
  
   做法:
  
  

宝宝食物:五彩冬瓜盅

宝宝食物:五彩冬瓜盅 做法
   材料:
   冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许
  
   做法:
  

  1.将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

  2.把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。


  

宝宝食物:胡萝卜酸奶粥

宝宝食物:胡萝卜酸奶粥 做法
   材料:
   胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜0克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干。
  
   做法:
  

  1、将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

  2、 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。

  3、 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

小诀窍

  一定要将粥煮好冷却后后再与酸奶混合均匀。


  

宝宝食物:胡萝卜酸奶粥

宝宝食物:胡萝卜酸奶粥 做法
   材料:
   胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜0克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干。
  
   做法:
  

  1、将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

  2、 用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。

  3、 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

小诀窍

  一定要将粥煮好冷却后后再与酸奶混合均匀。


  

用食物调理机做馒头(原创)

用食物调理机做馒头(原创)做法
   材料:
   (材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整, 我的可以打到1000g的干粉, 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团, 以免机器过热)
  
   做法:
  

  事先准备: 先把面粉及发粉混合后, 放入结冰格内降温至少1小时。

  看图由左到右,由上而下:

  图1. 把250g的去皮南瓜块蒸熟。放凉后加糖,盐及食油,用食物调理机打成泥, 然后拿下调理机的杯子, 整个放进冰箱内降温。

  图2. 大约1小时后,把酵母融进20cc的温水内(水内加半茶匙的糖),放置15分钟以确定酵母的活跃性。

  图3. 把调理杯重新装置好,把冷面粉及发粉倒进调理杯内,然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。

  图4. 开动调理机, 用脉冲档打60秒,然后开盖, 用刮匙稍微把黏在底部的瓜泥及面粉拌一拌,挖松。

  图5. 再继续盖好盖子, 用低速档打1~2分钟, 直到面团形成。

  图6. 小息3分钟后把面团取出, 用手掰成小团, 放回到调理机杯子内。

  图7. 再开动机器, 低速搅拌1分钟,重新让面团形成。 这时您可以选择再重复一遍图5,图6&图7的动作,但是不需要打太久,大约30秒,面团形成即可。 接下来把面团分成2团滚圆, 再放置到调理杯内, 盖好。

  图8. 让2个面团在调理杯内发酵90分钟。天气冷的话, 用条毛巾把整个发热的机器裹起来保温,或替机器穿上一件厚的旧毛衣。

  图9. 90分钟后, 面团已经发酵超过双倍大时,再开动机器, 用低速档搅打45秒,排掉面团内的空气。

  图10。双手沾些面粉, 取出面团,把面团往后拉紧,再度滚圆, 盖起让它延续发酵10分钟。

  图11。把面团切成2份,比较好操作。 把一份面团擀开后, 要先涂一层薄薄的水,才接着做紧密卷起成棍子型的动作, 涂了一层水比较好黏合。 把捏紧的接口朝下,在继续擀第二份面团。 把长棍型的面团放置松弛10分钟后, 每份切成6份馒头。共12份。 头尾切下不平的部分把它搓成长条,用来做化卷, 别浪费。

  图11。把整形好的馒头排放在蒸笼内, 盖起做最后发酵20~30分钟左右或至双倍大。

  图12. 把水烧开后, 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型, 然后把蒸笼离锅, 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟,这时的馒头是半熟的,所以表面颜色暗淡。

  图13. 过后再上锅用中大火蒸8~10分钟,如果馒头比较大, 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象。

小诀窍

  如果想要做果干南瓜馒头, 可以在步骤9依个人喜好,加入一把桂圆,或枸杞子,或葡萄,或葵花籽干之类的果干才开动机器1分钟。制作养生馒头。


  

用食物调理机做包子皮(原创)

用食物调理机做包子皮(原创)做法
   材料:
   (材料的量需要依据你的食物调理机的局限/杯子的大小作出调整, 我的可以打到1000g的干粉, 1700g的面团重量。 请事先参考你机器的说明书可以打到多少重量的面团, 以免机器过热)
  
   做法:
  

  事前准备: 把酵母融进30cc的温水内(水内加半茶匙的糖),放置15分钟以确定酵母的活跃性。

  看图由左到右,由上而下:

  图1. 把冷面粉及发粉倒进调理杯内,接着加入细砂糖, 盐, 食油。然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。

  图2. 开动调理机, 徐徐的倒入冰水。

  图3. 让调理机继续的把材料打成团(大约1~2分钟)

  图4. 打开盖子, 初步的面团已经形成。

  图5. 把面团取出, 用手掰成几个小团, 放回到调理机杯子内。

  图6. 再继续盖好盖子, 用低速档打半分钟, 直到面团形成。

  图7. 再一次把面团取出, 用手掰成小团, 放回到调理机杯子内,如果感觉到面团太湿的话这时可以撒一~2汤匙的面粉在面团上。

  图8. 再继续盖好盖子, 用低速档打30秒, 直到面团形成。

  图9. 再一次重复把面团取出掰成小团, 放回到调理机杯子内打30秒成团的动作。

  图10. 双手沾些面粉, 取出面团,把面团往后拉紧滚圆, 盖起。

  图11。 让面团发酵40~60分钟或至超过双倍大。

  图12。 用手掌轻压, 把已经发酵超过双倍大大面团放气,轻揉2分钟。

  图13。 把面团往后拉紧,再度滚圆。

  图14。 盖起让它延续发酵15分钟。

  图15. 接着继续分成面剂子,压面, 包包子的动作直至包子完成发酵蒸出笼为止。 请参考简简单单在家做包子,详细的麻薯红豆馅做法等等。。。

  供你参考,希望对你有帮助。

  http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html


  

甜面包胚 - 汤种法(食物调理机系列)

甜面包胚 - 汤种法(食物调理机系列)做法
   材料:
   A: 汤种做法 :
  
   做法:
  

  1。先把全部的材料B放进调理杯内,最后倒入汤种,盖起,开动机器,设定慢速,打30秒。

  2。这时面团已经形成,把面团掰开成几个小面团,再加入奶油或黄油。

  3。慢速搅打1分钟,这时形成的面团大致上已经不黏手了。

  4。把面团分成2团, 滚圆,放进调理杯内盖起,发酵90分钟。天气冷的话,把用件毛巾盖起的调理杯放到窗台或户外晒太阳。

  5。当面团已经发酵超过双倍大后, 把面团放气,掰成小团,然后开动机器,慢速搅打30秒成大面团。

  6。把面团掰成小团, 再开动机器慢速搅打30秒成大面团

  7。把面团取出,滚圆, 试试看能否拉出薄膜, 还不能的话, 再重复一次步骤6。再把面团掰成小团, 再搅打30秒成大面团

  8。把面团滚圆,盖起延续发酵15分钟。

  9。把面团分成小剂子,滚圆,休面10分钟,近一步整型。(整型方法请参考香肠面包,麻薯红豆馅面包等等)

  新浪博客: http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101dy8b.html

小诀窍

  1. 如果你是使用面包机,第一次揉面2分钟就好,加入奶油或黄油后再揉3分钟,基本上成团就好。让面团在面包机内酵90至120分钟后,才启动揉面团档完成揉面的程序.

  2. 如果您选择用手搓揉面团的话, 材料是一样的, 不同的是您是以万能的一双手取代了机器的劳动。 要有耐心的慢慢搓揉, 一般需要30 ~45分钟的劳动,直至面团完成延展阶段, 能成功的拉出完整的薄膜。


  

甜面包胚-中种法(食物调理机系列)

甜面包胚-中种法(食物调理机系列)做法
   材料:
   A)第一次发酵:
  
   做法:
  

  1. 把A)材料全放进调理杯内, 开动机器, 慢速搅拌30 ~ 45秒至形成面团,把面团稍微滚圆, 放置在调理杯内, 盖起,发酵90~120分钟。

  2. 把发酵超过双倍大的面团掰成几个小面团, 加入B)材料, 开动机器, 慢速搅拌30 ~ 45秒至形成面团。

  3. 再一次把面团掰成几个小面,开动机器, 慢速搅拌30 ~ 45秒至形成面团。

  4. 把面团取出, 滚圆, 盖起延续发酵15分钟。

  5. 把面团分成8~10个小剂子,滚圆,休面10分钟。

  6. 把面团依喜好及口味整形,或包入馅料,(请参考邱妈咪温馨厨房的香肠面包,麻薯红豆馅面包,杯子果酱面包,叉烧馅,咖哩猪肉或牛肉馅,咖椰等等的做法)放置在搽了一层黄油的烤盘上,28~30度C的温度下发酵60~80分钟,或至超过2.5倍大,涂搽一层蛋液后,装饰, 才进入预热至180度C的烤箱内烤8~10分钟即可。

  制程图片请暂时参考甜面包胚-汤种法。(真正制程图片日后才上载。。。)

小诀窍

  1. 如果您选择用手搓揉面团的话, 材料是一样的, 不同的是您是以万能的一双手取代了机器的劳动。 要有耐心的慢慢搓揉, 一般第二次揉面需要30 ~45分钟的劳动,直至面团完成延展阶段, 能成功的拉出完整的薄膜。

  2. 如果你是使用面包机,第一次揉面3分钟,基本上面粉成团就好。让面团在面包机内酵90至120分钟后,再加入B) 材料,启动揉面团档完成揉面的程序.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a125508.html

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