剁椒黄瓜
材料:
黄瓜适量，剁椒酱适量，生抽适量，蒜头适量，盐少量
做法:
1. 准备材料
2. 黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁
3. 将生抽、剁椒加入黄瓜碗里
4. 将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里
5. 锅里烧热油，爆香蒜蓉
6. 随后淋入，拌匀即可
剁椒黄瓜
材料:
黄瓜适量，剁椒酱适量，生抽适量，蒜头适量，盐少量
做法:
1. 准备材料
2. 黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁
3. 将生抽、剁椒加入黄瓜碗里
4. 将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里
5. 锅里烧热油，爆香蒜蓉
6. 随后淋入，拌匀即可
剁椒黄花鸦片鱼
材料:
鸦片鱼(鲆鱼 比目鱼) 黄花菜 剁椒 蒸鱼豉油 老姜
做法:
1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜腌20分钟
2:黄花菜清水泡开 摘去根蒂冲洗数次挤干水份 沸水煮2分钟捞出沥干水份
3:炒锅烧热放入剁椒 黄花菜翻炒3分钟出锅 均匀铺在鸦片鱼身上 淋上蒸鱼豉油
4:蒸锅放水烧开 隔水放入鸦片鱼中火蒸20分钟即可
注:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一 为硬骨鱼纲 鲆科 是比目鱼的一类 对软化血管 降低血脂 能补虚益气 健脑 延缓衰老有着极为重要的作用 多食动气
鸦片鱼属海鱼 不建议放盐 剁椒和蒸鱼豉油里也含盐份需控制用量
黄花菜性味甘凉 有止血 消炎 清热 利湿 消食 明目 安神等功效 养血平肝 利尿消肿 有健脑抗衰功能 是预防高血脂和延缓机体衰老的佳选
震惊四座的东北大棉袄=让您吃到high剁椒黄鱼
材料:
一场惊心动魄给人心灵撞击的时装秀；因为一位须发皆白的老者赤裸上身引起了轰动；秀场high到了极点；79岁的中国大爷的肌肉线条直接秒杀小鲜肉；这场名为“东北大棉袄”的时装秀，将中国的民族风时尚引向另一种境界！民族的即使国际的，不光闪亮在时尚T台；中国元素的灵魂无处不在：建筑、美食、摄影、时尚等等....
做法:
1. 看到成品图吧；黄鱼君着了一身超级大的东北大棉袄哦！这可是避除腥味的关键。虽然土了点可是达到了最终目的就OK！
2. 准备好食材生姜1个、大蒜1个、大葱一段、小葱适量、朝天椒数个、小米椒数个。
3. 看到红绿朝天椒了吧！非常有气场哦！放入朝天椒是让其超级的辣味来掩盖冷冻黄鱼的腥味，根据自己食辣的程度放入；量力而行。这可是一个辣的鼻尖冒汗的节奏哦！O(∩_∩)O~
4. 挑选一条肉厚实的黄鱼。
5.用清水将黄鱼冲洗干净，刮去其细小的鱼鳞，剖去内脏丢弃。
6. 从黄鱼的背部开刀，您动作稍微轻些行嘛~咱们黄鱼君细皮嫩肉的。
7. 黄鱼开背后，再次用清水洗净黄鱼。
8. 给黄鱼喝二两二锅头，让其在醉意中昏睡百年吧~
9. 黄鱼的两面撒上白胡椒抹均匀。
10. 将黄鱼背部和肚皮全部抹上盐，腌制20分钟。
11. 准备小米椒，做剁椒黄鱼小米椒是必须必的。
12. 大蒜、生姜、切成末。小米椒剁碎，小葱切成花。红绿朝天椒切成丁备用。
13.准备蒸盘，在蒸盘的底部铺上泡发好的粉丝和生姜片，粉丝在盘底可以充分的吸收黄鱼的汤汁和调料，吃了黄鱼肉肉后；粉丝还可以当主食一样饱腹两全其美；味道还超棒哦！米饭君就靠边站了~O(∩_∩)O
14. 大葱段那是必须必滴~这样美味的菜菜怎么少得了大葱君哦~
15. 锅中置新油，烧至7成热；爆香生姜末。
16. 随后放入大蒜末余温爆香。
17. 放进适量的蒸鱼豆鼓烧开。
18. 不用再放油；这是少油版的剁椒黄鱼，余油爆香小米椒末。
19. 将切好的小米椒末的水分炒干爆香即可。
20. 将黄鱼放在蒸盘上，炒好的作料和小米椒末平铺在黄鱼身上。
21. 锅中置新油至7成热，放进红朝天椒稍微炒至半熟。
22. 放入适量的盐和白糖。
23. 放进鸡精提鲜。
24. 同理再开始炒绿朝天椒，锅中置新油，倒进绿朝天椒。
25. 同样的放进适量的盐和白糖即可。
26. 放进蒜蓉朝天椒酱（激辛）口味的。这个酱超级辣哦！肠胃功能不适的朋友酌情放入。
27. 最后的步骤是将黄鱼放入蒸锅中，水中最好放入高汤。上汽后蒸十分钟，虚火再蒸两分钟。剁椒黄鱼撒上葱花，坐锅烧油，热油激香黄鱼即可。此菜不要等同于湘菜的剁椒鱼头哦！蒸好的黄鱼色泽金灿灿的甚是耀眼，穿上传说中的东北大棉袄，极为拉风相衬风外耀眼。这可是待客、家宴、筵席的首选哦~由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
尖椒黄瓜条
材料:
主料：黄瓜红尖椒盐，鸡精，葱，姜，白糖，白醋，高汤，水淀粉，香油，食用油
做法:
1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条，放入适量盐腌制3分钟；
2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝、炒出香味时放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
贴士：选择黄瓜：以长短适中，粗细适度，皮薄肉厚，瓤小，质地脆嫩，味道清香为佳；黄瓜是夏秋之季时令蔬菜，要急火快炒，否则黄瓜就不脆嫩了。
青椒黄瓜炒肉
材料:
原料：鲜肉，青椒，黄瓜
做法:
1：黄瓜洗净切菱形片
2：青椒洗净斜刀切小段
3：肉切薄片
4：锅内热油放八角，再放肉片断生
5：下葱花爆香，淋点味极鲜
6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可
青椒黄瓜炒鸡蛋
材料:
青椒2个，黄瓜1根，鸡蛋2个，葱花适量
做法:
1、炝锅；
2、先炒青椒，然后炒黄瓜，放盐；
3、最后放鸡蛋就好啦！够简单吧！前前后后不超过10分钟！
泰椒黄金虾
材料:
主料：罗氏虾，泰国干辣椒，咸蛋黄，尖青椒，蒜蓉，盐，鸡精。
做法:
1、剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用；
2、将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起；
3、把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用；
4、烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。
贴士：泰椒主要起调味的作用，如果买不到，也可用其他干辣椒代替。
泡椒黄辣丁
材料:
黄辣丁，，高汤，泡椒，姜，葱，蒜
做法:
1、蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后，加高汤烧滚；
2、加入黄辣丁、各种调味（按自己口味加），小火烧3-5分钟即可。
醋椒黄花鱼
材料:
主料黄花鱼配料葱、姜丝、香菜段调料盐、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上汤
做法:
1．黄花鱼处理干净。
2．锅中加油，爆香葱、姜，将鱼两面煎一下，加入上汤，调味。
3．中火炖熟，加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。
小诀窍
特点
酸辣适中，汤鲜肉嫩，清淡开胃。
辣椒黄豆烧猪肉
材料:
小尖红辣椒5个，黄豆120克，猪肉250克，生姜末、料酒、精盐、味精、白糖各适量。
做法:
①将小尖红辣椒洗净，去籽，切成细末备用。
②将黄豆洗净，用清水浸泡6小时备用。
③将猪肉洗净，切成小块，放入锅中，加入生姜片、清水适量，先用旺火烧沸后，撇去浮沫，加入料酒，再煮1-2分钟后，放入备好的红辣椒末、黄豆及适量的精盐、白糖，烧沸后改用小火煨煮至黄豆、猪肉酥烂，再调入味精调味后即成。