川椒黄酒
材料:
川椒30克，黄酒500毫升。
做法:
将川椒炒后用黄酒浸泡2～3日。
每日早、晚各服1次，每服10毫升。
川椒黄酒
材料:
川椒30克，黄酒500毫升。
做法:
将川椒炒后用黄酒浸泡2～3日。
每日早、晚各服1次，每服10毫升。
泰椒黄金虾
材料:
主料：罗氏虾，泰国干辣椒，咸蛋黄，尖青椒，蒜蓉，盐，鸡精。
做法:
1、剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用；
2、将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起；
3、把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用；
4、烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。
贴士：泰椒主要起调味的作用，如果买不到，也可用其他干辣椒代替。
尖椒黄瓜条
材料:
主料：黄瓜红尖椒盐，鸡精，葱，姜，白糖，白醋，高汤，水淀粉，香油，食用油
做法:
1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条，放入适量盐腌制3分钟；
2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝、炒出香味时放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
贴士：选择黄瓜：以长短适中，粗细适度，皮薄肉厚，瓤小，质地脆嫩，味道清香为佳；黄瓜是夏秋之季时令蔬菜，要急火快炒，否则黄瓜就不脆嫩了。
泡椒黄辣丁
材料:
黄辣丁，，高汤，泡椒，姜，葱，蒜
做法:
1、蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后，加高汤烧滚；
2、加入黄辣丁、各种调味（按自己口味加），小火烧3-5分钟即可。
醋椒黄花鱼
材料:
主料黄花鱼配料葱、姜丝、香菜段调料盐、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上汤
做法:
1．黄花鱼处理干净。
2．锅中加油，爆香葱、姜，将鱼两面煎一下，加入上汤，调味。
3．中火炖熟，加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。
小诀窍
特点
酸辣适中，汤鲜肉嫩，清淡开胃。
辣椒黄豆烧猪肉
材料:
小尖红辣椒5个，黄豆120克，猪肉250克，生姜末、料酒、精盐、味精、白糖各适量。
做法:
①将小尖红辣椒洗净，去籽，切成细末备用。
②将黄豆洗净，用清水浸泡6小时备用。
③将猪肉洗净，切成小块，放入锅中，加入生姜片、清水适量，先用旺火烧沸后，撇去浮沫，加入料酒，再煮1-2分钟后，放入备好的红辣椒末、黄豆及适量的精盐、白糖，烧沸后改用小火煨煮至黄豆、猪肉酥烂，再调入味精调味后即成。
青椒黄瓜炒肉
材料:
原料：鲜肉，青椒，黄瓜
做法:
1：黄瓜洗净切菱形片
2：青椒洗净斜刀切小段
3：肉切薄片
4：锅内热油放八角，再放肉片断生
5：下葱花爆香，淋点味极鲜
6：依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可
蚯蚓胡椒黄豆
材料:
蚯蚓干30克，白胡椒15克，黄豆250克，盐、黄酒、姜各适量。
做法:
将黄豆淘洗净，姜洗净拍破。把全部用料一齐放入高压锅内，加清水适量，煮至黄豆酥烂、汤汁水已干，取出黄豆晒干或烘干，晾凉瓶贮。
每次食黄豆20~30粒，每日2次。
青椒黄瓜炒鸡蛋
材料:
青椒2个，黄瓜1根，鸡蛋2个，葱花适量
做法:
1、炝锅；
2、先炒青椒，然后炒黄瓜，放盐；
3、最后放鸡蛋就好啦！够简单吧！前前后后不超过10分钟！
剁椒黄花鸦片鱼
材料:
鸦片鱼(鲆鱼 比目鱼) 黄花菜 剁椒 蒸鱼豉油 老姜
做法:
1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜腌20分钟
2:黄花菜清水泡开 摘去根蒂冲洗数次挤干水份 沸水煮2分钟捞出沥干水份
3:炒锅烧热放入剁椒 黄花菜翻炒3分钟出锅 均匀铺在鸦片鱼身上 淋上蒸鱼豉油
4:蒸锅放水烧开 隔水放入鸦片鱼中火蒸20分钟即可
注:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一 为硬骨鱼纲 鲆科 是比目鱼的一类 对软化血管 降低血脂 能补虚益气 健脑 延缓衰老有着极为重要的作用 多食动气
鸦片鱼属海鱼 不建议放盐 剁椒和蒸鱼豉油里也含盐份需控制用量
黄花菜性味甘凉 有止血 消炎 清热 利湿 消食 明目 安神等功效 养血平肝 利尿消肿 有健脑抗衰功能 是预防高血脂和延缓机体衰老的佳选