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混搭的芳香布丁

时间:2021-07-03  2021-07-03  甜点  手机阅读
混搭的芳香布丁做法
   材料:
   此配方是根据做过的几个配方混搭出来的,容易成功,发上来共享一下:
  
   做法:
  

  做法:

  1、湿料中蛋黄沥出放入盆中,用蛋糕铲搅拌,加其它湿料混合均匀,鲜橙打汁后余下的果渣一并放到糊里。砂糖放一部分,留出打蛋白的量,然后筛入干料,搅均匀即可。注意搅拌要抄底拌,不要转圈,不然会起面筋,蛋糕就不松了。

  2、蛋白加一点盐,一勺砂糖打至湿性发泡,其间砂糖陆续加入,直至蛋白打发。

  3、把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊,蛋黄糊要搅到最稠才好,所以蛋糕粉的量要看情况加入。这时的蛋糕糊已经差不多一大盆了。将混好的蛋糕糊倒入布丁纸杯,8分满即可,因为烤时还会发起来,现在这些蛋糕糊差不多能装入12个布丁杯。

  3、混和蛋黄蛋白时就把烤箱预热,差不多两分钟吧。预热到180度,装好的布丁放在中层,烤25分钟,出炉,色香味应该恰到好处了。

  4、稍凉后取出,放在食品袋中闷一些时候,布丁杯的纸罩就容易剥下了。用橄榄油做口感比较香糯,黄油做烤出来是香酥的。蛋糕里可以根据个人喜欢加入奶酷或酸奶,或其它果料。此蛋糕做法简单,用模具做也一样好吃,搭配咖啡或牛奶,做早点最合适不过了。

  注:本人比较大条,所用食材的量不太精确,所以每次做出来的都不太一样,没关系的,看自己喜欢去调吧,打蛋白要快,一放会灭泡,蛋白沫就出水。这时合成蛋黄糊不要把沥出的水加进去,不然烤出的蛋糕底层就不宣了。


  

混搭的芳香布丁

混搭的芳香布丁做法
   材料:
   此配方是根据做过的几个配方混搭出来的,容易成功,发上来共享一下:
  
   做法:
  

  做法:

  1、湿料中蛋黄沥出放入盆中,用蛋糕铲搅拌,加其它湿料混合均匀,鲜橙打汁后余下的果渣一并放到糊里。砂糖放一部分,留出打蛋白的量,然后筛入干料,搅均匀即可。注意搅拌要抄底拌,不要转圈,不然会起面筋,蛋糕就不松了。

  2、蛋白加一点盐,一勺砂糖打至湿性发泡,其间砂糖陆续加入,直至蛋白打发。

  3、把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊,蛋黄糊要搅到最稠才好,所以蛋糕粉的量要看情况加入。这时的蛋糕糊已经差不多一大盆了。将混好的蛋糕糊倒入布丁纸杯,8分满即可,因为烤时还会发起来,现在这些蛋糕糊差不多能装入12个布丁杯。

  3、混和蛋黄蛋白时就把烤箱预热,差不多两分钟吧。预热到180度,装好的布丁放在中层,烤25分钟,出炉,色香味应该恰到好处了。

  4、稍凉后取出,放在食品袋中闷一些时候,布丁杯的纸罩就容易剥下了。用橄榄油做口感比较香糯,黄油做烤出来是香酥的。蛋糕里可以根据个人喜欢加入奶酷或酸奶,或其它果料。此蛋糕做法简单,用模具做也一样好吃,搭配咖啡或牛奶,做早点最合适不过了。

  注:本人比较大条,所用食材的量不太精确,所以每次做出来的都不太一样,没关系的,看自己喜欢去调吧,打蛋白要快,一放会灭泡,蛋白沫就出水。这时合成蛋黄糊不要把沥出的水加进去,不然烤出的蛋糕底层就不宣了。


  

肉末白菜:N次混搭的菜肴

肉末白菜:N次混搭的菜肴做法
   材料:
   原料,肉末200克,白菜1000克,调料,生抽15克,葱15克,豆瓣酱20克,甜面酱50克
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,白菜切块状

  3,锅中倒油

  4,油热后倒入肉末

  5,加入豆瓣酱,葱末,甜面酱做成肉酱盛出

  6,锅中重新倒油,油热后,倒入白菜

  7,少煮片刻

  8,倒入肉酱9,倒入生抽,一会儿即可出锅


  

玫瑰花香布丁

玫瑰花香布丁做法
   材料:
   A.全脂鲜奶200公克,细砂糖60公克,B.吉利丁片8公克,C.蛋黄4颗,动物性鲜奶油200公克,D.玫瑰花酱75公克,E.食用玫瑰瓣少许
  
   做法:
  

  1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

  2.所有材料C搅拌均匀备用。

  3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再沖入作法2的材料拌匀,以细筛网过滤出布丁液备用。

  4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

  5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固,食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。


  

椰香布丁

椰香布丁做法
   材料:
   A.蛋黄4颗,细砂糖75公克,
  
   做法:
  

  1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

  2.所有材料A拌匀备用。

  3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解,再沖入作法2材料中拌匀,加入材料D拌匀,以细筛网过滤出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

  4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。

  5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少许没烤过的椰子粉,再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。


  

奶香布丁

奶香布丁做法
   材料:
   主料:鲜奶,大米香草冰淇淋,杂果,樱桃
  
   做法:
  

  1、将大米洗净放入锅中,倒入适量鲜奶煮20-30分钟,煮至粘稠程度合适后,放入香草冰淇淋充分搅拌均匀;

  2、将搅拌好的奶粥冷却,装进杯中入冰箱冷冻,食用时取出,将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。


  

奶香布丁

奶香布丁做法
   材料:
   奶汁用料:牛奶300ml,淡奶油200ml,白砂糖2汤匙(30g),鸡蛋2枚,盐1/3茶匙(2g),苹果800g,干果面包1个(250g),蜂蜜2汤匙(30ml),柠檬汁2汤匙(30ml),桂皮粉1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  苹果去核,对半切开,再切成厚4mm的片,同蜂蜜、柠檬汁和桂皮粉混合均匀。干果面包同样切成厚4mm的片。

  将苹果片和干果面包片相互交错地码放到圆形烤盘模具中,上面浇上做好的奶汁。

  烤制:

  将圆形烤盘模具放入已预热至200度的烤箱中部,烤制45分钟即可。


  

椰香布丁

椰香布丁做法
   材料:
   椰浆200ML,蛋1个,糖20克
  
   做法:
  

  1.蛋打散,加糖

  2.加椰浆,最喜欢这个牌子,比较香浓

  3.装入耐高温的玻璃瓶中,水浴法,150度50分钟,烤好后晾凉,冷藏后再食用


  

芳香满园饭

芳香满园饭做法
   材料:
   西芹1根,白蘑菇2个,西红柿干2片,无核蜜枣2个,黄瓜0.5根,红水萝卜2个,橄榄油核桃酱0.5杯,橄榄油0.5杯,洋葱1大匙,小葱1根,百合0.2杯,香菜2大匙,煮熟的杂粮0.8杯,蒜茸适量,姜粉适量,盐适量,桂皮粉适量
  
   做法:
  

  1.先用水把杂粮煮熟, 不要煮烂啊。煮好的杂粮过凉水, 滤干,放在一边; 如果可惜米汤的话, 就用纯净水, 这样不用倒掉了, 可以喝或是做汤.

  2.炒锅里放核桃酱和橄榄油油, 中火加热, 煸出香味

  3.放入洋葱,白蘑菇,核桃, 炒香,再放西红柿干,翻炒几下

  4.放西芹,萝卜,百合,蜜枣,炒半分钟

  5.放入杂粮,炒一分钟左右,放黄瓜丁, 蒜, 盐,姜粉,小葱, 再炒半分钟

  6.关火,放香菜,桂皮粉,用余温再翻炒几下,出锅。

小诀窍

  橄榄油核桃酱做法 先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon)。 1/4杯核桃仁,粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的罗勒<(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄榄油 少许盐 把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存。


  

芳香小蛋糕

芳香小蛋糕做法
   材料:
   干料:面粉200克,生粉(淀粉)50g,泡打粉5g,盐3g;,湿料:鸡蛋5个(约250g),浓缩橙汁100g,橄榄油100g,柠檬屑2勺
  
   做法:
  

  1、湿料混合均匀后;筛入干料,搅拌几下、均匀即可;

  2、混合好的蛋糕糊倒入模具,8分满即可,因为烤时会发的很高;

  3、烤箱预热到200度,放在中层,烤15分钟

  4、做法简单,滚滚圆蓬蓬香,搭配咖啡或牛奶,做早点最合适不过了。

小诀窍

  注意掌握好烤焙时间哦。


  

芳香化浊茶


   材料:
   藿香叶、佩兰叶、厚朴花各5克,鲜荷叶、西瓜汁各适量,扁豆花5克。
  
   做法:
  

  上药共煎,取汁,调入西瓜汁即得。代茶饮用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a125813.html

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