豆腐白菜汤
材料:
豆腐一块白菜半棵西红柿 一个火腿肠 一根蒜苗 适量盐 适量花椒粉 适量鸡精 适量
做法:
1. 准备半棵白菜、一个西红柿、一块豆腐。将其洗净! 2. 将豆腐、白菜、西红柿切片! 3. 盐、鸡精、花椒粉适量,一根蒜苗、一根火腿肠,蒜苗火腿肠切段! 4. 炒锅入油烧至六成熟! 5. 将豆腐片放至锅中煎到两面金黄! 6. 倒入水没过豆腐片,放入白菜烧开! 7. 烧开后放入西红柿、火腿肠和调料煮一会儿!既可出锅!
冻豆腐白菜汤
材料:
白菜,冻豆腐,干香菇,粉丝
做法:
1、干香菇洗净后泡水,泡发后挤干水份,切成小块,香菇水待用
2、白菜洗净撕成小块,冻豆腐挤去水份,粉丝泡水至软
3、锅热倒油,先下香菇,翻炒一会,倒入冻豆腐,翻匀后倒入香菇水
4、水开后,下白菜叶和粉丝,水少的话再加一些, 煮至熟即可,出锅前放盐,点少许香油调味
平菇豆腐白菜汤
材料:
平菇豆腐白菜油盐适量{喜欢吃麻可加花椒粉,喜欢辣还可加辣椒粉}
做法:
先将油烧热,加入平菇和水煮会儿,加入少量盐加豆腐略煮,再加入白菜梗煮透,最好加入白菜叶煮熟,加盐调味.
小诀窍
最后盐的量很重要,加少加多味道都没那么鲜美.
豆腐白菜汤
材料:
豆腐一块白菜半棵西红柿 一个火腿肠 一根蒜苗 适量盐 适量花椒粉 适量鸡精 适量
做法:
1. 准备半棵白菜、一个西红柿、一块豆腐。将其洗净! 2. 将豆腐、白菜、西红柿切片! 3. 盐、鸡精、花椒粉适量,一根蒜苗、一根火腿肠,蒜苗火腿肠切段! 4. 炒锅入油烧至六成熟! 5. 将豆腐片放至锅中煎到两面金黄! 6. 倒入水没过豆腐片,放入白菜烧开! 7. 烧开后放入西红柿、火腿肠和调料煮一会儿!既可出锅!
豆腐白菜煲
材料:
猪肉150克,老豆腐400克,大白菜数片,盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉,清水半碗
做法:
1.猪肉剁成肉末,放盐,酱油,料酒,胡椒粉,生粉拌匀,
2.豆腐切成方块,用小茶匙在中间挖个小洞,把肉馅填在中间.
3.沙锅抹上油,把切成小块的白菜铺在沙锅里备用.
4.碗里放清水半碗,加盐,酱油,糖,生粉,拌匀成调料汁.
5.用平底锅把酿好的豆腐煎成两面金黄后,放到铺了白菜的沙锅里.
6.调料汁烧开后,淋到放了豆腐的沙锅里,合上盖焖3-5分钟左右.即可熄火.
豆腐白菜丁
材料:
主料:白菜500克
做法:
1、白菜、豆腐洗净切成小丁,分别用开水烫一下,捞出沥水;
2、撒上葱丝、盐、味精、五香面,一同放到盆内翻动拌匀即可。
牡蛎肉炖豆腐白菜
材料:
用料牡蛎肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法:
1、将牡蛎肉洗净,放盘。
2、将豆腐洗净,切块。
3、将白菜切成片,葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热,放葱、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂,加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
功效
清热散血,滋阴养血,美颜,降脂瘦身。
豆腐白菜
材料:
主料:1/3棵白菜,半块盒装豆腐,少量鸡胸肉
做法:
1.锅中下油,放入八角烧热
2.加入葱,姜,切块的鸡肉
3.加入一勺料酒,半勺老抽,一勺鸡精
4.先铺入白菜帮一层
5.豆腐切块,放入锅内
6.再把白菜叶切好盖在豆腐上,撒一层簿盐
7.盖锅盖中火焖
8.大约8分钟,看白菜都软,翻炒一下
豆腐白芨天门冬甘草汤
材料:
豆腐500克,白芨30克,天门冬、甘草各10克。
做法:
上四味加水煎汤。
豆腐白萝卜丝汤
材料:
嫩豆腐1块,白萝卜,香菜,盐3克
做法:
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜洗净擦丝,香菜切碎。
3、汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。
酿豆腐煮大白菜汤
材料:
酿豆腐是客家的经典名菜,豆腐与肉的鲜味完美地结合一起,二者兼得,清香不油腻,让人无法抗拒。近日天气微冷,一般炒菜做好后容易放凉,不如来个酿豆腐煮大白菜汤,有汤有菜,热气腾腾,美味又暖身。白豆腐:3大块豆腐卜:12个半肥瘦(猪肉):350克咸鱼:30克葱:2条大白菜:300克姜:2片水:5碗调味料:盐:1汤匙 生抽:1汤匙 白胡椒粉:1/3汤匙 油:适量
做法:
1. 猪肉去皮,和咸鱼洗净,分别剁碎(无须太烂);
2. 葱洗净,剁成末;大白菜洗净,切成大小适口的片状;
3. 把猪肉、咸鱼和葱末放入大碗里,加入1/2汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙白胡椒粉搅拌至起胶待用;
4. 白豆腐洗净,一开四,每次取一小块,用筷子深划一小口(小心别捅破了),用手或筷子挑起适量的肉馅,轻轻酿入;豆腐卜用手撕开一个小口,同样酿入适量肉馅;
5. 热锅,倒适量油,油微热时放入酿好的豆腐,肉那面朝下,煎至微黄色盛起。为了好操作,一次煎6-9个为宜;
6. 取一宽口锅,倒适量油,把姜片稍煎一下,加水,水开后放入大白菜和煎好的豆腐,待熟即可下盐调味食用。