干贝白菜汤
材料:
主料：白菜200克，
做法:
1.将白菜洗净切片；
2.葱、姜洗净分别切成段和片；
3.坐锅点火放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。
干贝白菜汤
材料:
主料：白菜200克，
做法:
1.将白菜洗净切片；
2.葱、姜洗净分别切成段和片；
3.坐锅点火放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。
干贝白菜心
材料:
主料：白菜300克，
做法:
1.白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。
2.热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3.干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。
干贝白菜煲汤
材料:
主料：干贝、白菜心
做法:
1．将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；
2．坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
小诀窍
特点
鲜香味浓，营养丰富。
干贝白菜豆腐
材料:
大白菜300克，干贝30克，豆腐1块，味精4克，盐3克，高汤1杯，胡椒粉少许，麻油、植物油、湿淀粉各适量。
做法:
①将干贝用温水泡软，大白菜洗净切片，豆腐切小块。
②植物油倒入热锅，放入干贝、大白菜、调料、高汤、豆腐烧煮5分钟勾芡，放上麻油即可。
干贝白菜煲汤
材料:
主料：白菜心
做法:
1、将白菜洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2、锅里放油加热，油温6至7成热时，放入葱段、姜片炒出香味时倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、胡椒粉锅开后倒入砂锅中加入白菜煮30分钟即可。菜单来源于：www.587msc.com www.508msc.com转载请注明出处谢谢！
海贝白萝卜排骨汤
材料:
排骨1斤，海贝干2个，白萝卜1条，盐，米酒
做法:
1.前晚先将海贝(响螺)干泡水.
2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.
3.砂锅大火水滚後，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内.
4.加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)
5.最后加盐和酒调味即成.
川贝白果老鸭汤
材料:
川贝10克，白果10克，老鸭半只。
做法:
老鸭去毛、内脏，洗净，切块。白果去壳，川贝打碎，洗净后一并放入锅中，清水适量，煎煮两小时，食盐少许调味即可。
鸭子为鸭科动物家鸭。味甘、咸，性平。入肺、脾、肾经。功效滋阴养胃，利水消肿。
川贝为百合科多年生植物卷叶贝母、乌花贝母、棱砂贝母的地下鳞茎。味苦甘，性微寒。功效清热润肺、止咳平喘。
白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，味甘、苫、涩，性平。有小毒。入肺经。功效敛肺、止咳、平喘。
干贝莼菜汤
材料:
干贝2个，莼菜400克，鸡汤4杯，麻油少许。
做法:
（1）干贝用水洗净，先浸一夜。
（2）用适量清水，把干贝煮软后加鸡汤。
（3）弄开干贝肉，放入莼菜，调味后便可饮用。
干贝芥菜汤
材料:
芥菜250克，干贝2个，鸡汤1000毫升，植物油、食盐、生姜汁、葱各少许。
做法:
将芥菜洗净切段，干贝預先在温水中泡浸一夜。泡好的干贝，用适量清水煮，煮软后加入鸡汤。然后弄开干贝的肉，再加入芥菜，用适量油、盐和姜、葱调味即成。
干贝菠菜汤
材料:
干贝 50克，枸杞子10克，葱10克，素油30克，大枣10枚，菠菜200克，盐3克。
做法:
(1)、把干贝洗净，切成片；大枣洗净，去核，切片；枸杞子去杂质洗净；葱切花。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入葱爆香，加清水1000毫升，烧沸，下入干贝、菠菜、大枣、枸杞子、盐，煮5-10分钟即成。