CINCALOK九层塔蛋饼
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
CINCALOK九层塔蛋饼
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
FRIED LONG BEAN, SHALLOT with CINCALOK
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
九层妖塔蛋糕粒
材料:
蛋黄糊材料
做法:
前些天看了电影《九层妖塔》，这部有盗墓、外星人、小怪兽、白发魔女和人鬼情组成的电影表示真心没看懂多少。还好，电影特效还是不错的，喜欢视觉享受朋友不妨体验一下。
今天心血来潮就做了这个九层妖塔的蛋糕粒，希望大家能够喜欢哦！
操作步骤
1、牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
2、加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
3、加入蛋黄拌匀
4、蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
6、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
7、倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
8、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35~40分钟
9、烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
10、最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以
九层塔虾仁煎蛋饼
材料:
虾仁半包，鸡蛋3-4个，豉油，麻油，鱼露，九层塔大半碗，砂糖，酱油，油，盐，蒜，料酒
做法:
1.虾仁解冻、蒜切碎、九层塔洗干净晾干水备用，鸡蛋打好后加少许油和麻油、1小茶匙鱼露、少许豉油混合搅拌均匀备用。
2.蒜爆香油锅，下虾仁和少许料酒，少许盐爆炒片刻捞起备用。
3.把虾仁，九层塔倒入蛋内混合搅拌均匀备用。
4.少许油烧热锅，取适量调好的鸡蛋虾仁煎下锅慢火煎香煎熟2面即可。
可爱的HELLOKITTY布丁
材料:
牛奶180克，布丁粉，焦糖浆
做法:
1.牛奶180克与布丁粉搅匀，放炉上加热至沸腾，
2.注入模中凉后放冰箱，成形后脱模淋上焦糖浆，
3.可爱的HELLOKITTY布丁完成了，模子可继续用来做果冻、巧克力。价值港币13元。其实我就冲着这个模子买的。
古lok肉(☆_☆)
材料:
材料：500ml炸油，300g上肉或夹心肉
做法:
1.把肉切成半寸厚，然后用刀背拍至松，切
粒，加入腌料拌均腌30分钟
2.腌好的肉沾上干蜀粉，放进热油炸至金黄
色，捞起沥干
3.留1大匙油，爆香灯笼椒，蕃茄，洋葱和
黄梨，再倒入汁料煮至浓
4.最后加入炸脆的肉，拌均便可上桌享用～
HelloKitty芝士冻糕
材料:
主料：卡夫奶油芝士200g，绵白糖25g，冰牛奶200g，明胶粉10g，草莓果珍1大匙，糖水橘子若干
做法:
1、用厨房纸巾擦干橘子和椰果表面的水分。
2、明胶粉加入冰牛奶，搅拌均匀，浸泡5分钟左右。
3、隔热水加热至明胶粉完全融化无颗粒，即为明胶水。
4、卡夫芝士室温放软，加入糖，稍加搅拌。
5、将芝士隔热水，小火加热并不断搅拌至均匀的糊状。
6、离火，趁热加入明胶水，搅拌均匀，即为芝士糊。
7、芝士糊中加入草莓果珍粉，搅拌均匀，调成浅粉色。
8、在芝士糊中加入椰果、橘子，稍加搅拌后入模，冷藏3小时以上至完全凝固。
9、脱模，用黑巧克力融化做眼睛、胡须，草莓巧克力融化做蝴蝶结、鼻子，装饰即可。
小诀窍
1、橘子和椰果取自糖水什果罐头，可在超市购得；
2、步骤3、5均需隔热水，小火加热进行操作；
3、步骤8仅为调色作用，若无草莓果珍，也可省略，但材料中的绵白糖需多增5g左右；
4、粉色巧克力为朱师傅金牌草莓巧克力，可在淘宝购得；
5、脱模时，可用吹风机均匀加热模具底部，倒扣即可脱模。切忌过度加热，LZ我就是因为加热时间太长，结果Kitty的脸都花了。。。
Love Love沙拉
材料:
土豆，橄榄油，黄瓜，火腿红肠，沙拉酱，醋，白胡椒粉，盐
做法:
1.首先需要把土豆去皮煮熟，可以用水煮也可以用微波炉（注意切开或者插孔要不然会爆）。
2.煮熟的土豆、干净的黄瓜、火腿切小块，放入一个大碗中，加入沙拉酱。
3.重点来了，就是要加入大量的白胡椒这样味道才浓郁，这个时候要加入一点醋（白醋、苹果醋都可以）、加入盐、一点橄榄油（麻油也行）。
4.搅拌均匀，最好放入冰箱冷藏下味道更好哦~
小诀窍
之所以给这个沙拉起名Love Love沙拉，是因为当你尝过爱的滋味就知道爱不光只有甜甜的味道，也会有很多说不出来的复杂滋味，但却会越吃越想吃，就像这盘沙拉，吃过才能知道其中的味道，有人喜欢有人不喜欢，这就是Love Love的滋味。
jello flower... 花蛋
材料:
材料:
做法:
做法: 1 ) 將砂糖魚膠粉啫喱粉混和溶於滾水中.放涼.
將少許熟油搽勻蛋殼模(容易脫模).
將啫喱水倒入一半蛋殼.放回雪櫃雪四小時.
2 ) 椰漿.砂糖同魚膠粉煮溶.放涼小小.放一湯匙落碗,加少許食用色素(按自己喜歡深淺色)攪勻.注入針筒內. 續一由上至下注入啫喱中.(自己喜歡乜野形都得.)
http://www.youtube.com/watch?v=DT69F4sigJI再放回雪櫃雪一陣.
3 ) 將餘下啫喱水倒入另一蛋殼.將有花嘅蛋殼合埋一齊.
http://www.youtube.com/watch?v=Jf0LdP-xdNs&feature=mfu_in_order&list=UL放回雪櫃雪佢四小時.
4 ) 取出雞蛋.之後用牙籤沿邊挑出.(小心分出有花定冇花個面.我地要冇花個面.)
5 ) 取一湯匙椰漿落碗加少許綠色食用色素攪勻.注入針筒內.由中間位直插到花底注入.做成花莖.
http://www.youtube.com/watch?v=SgWElWO0Ve8
睇吓.
http://www.youtube.com/watch?v=gPo2olMCFvI就係咁簡單.
http://www.youtube.com/watch?v=UwGPLj9UfM0
小诀窍
更加詳細做法→http://conlysisterconly.blogspot.hk/2010/06/blog-post.html
九层塔手撕鸡
材料:
熟鸡半只，蒜，麻油，油，九层塔（干粉），姜，料酒，砂糖，盐焗鸡粉，胡椒粉
做法:
1.熟鸡解冻后把肉撕成丝备用、姜切碎、姜切碎备用。
2.适量的油和麻油加热后放入姜、蒜粒炒香后熄火、倒入盐焗鸡粉 少许砂糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后倒入撕好的鸡搅拌均匀腌半个小时。
3.腌好后加热翻炒片刻即可熄火（火不要太猛以及炒太久 鸡肉老了影响口感）或可放入微波炉中火加热30-60秒即可。
4.撒上九层塔粉搅拌均匀即可装盘。
小诀窍
因为鸡肉已经熟了，如果这样炒就不好吃了，所以就用快速盐焗的做法加工，加了九层塔干粉的手撕鸡感觉好像鸡肉的美味一下子被激发出来了。很好吃啊！