至尊豆腐羹
材料:
水豆腐2块、虾仁、香肠、胡萝卜、大葱、咸蛋黄
做法:
1、水豆腐切片、再切小丁，放锅待用。
2、虾仁切成碎末。
3、香肠、胡萝卜都切成碎末。
4、大葱也切成碎末。
5、所有的碎末与豆腐一起放入高汤中煮开后，放盐、味精调味，放入咸蛋黄碎，勾芡，起锅。
小诀窍
这道羹真的是非常简单，没有一点技术含量，但是味道绝对是没话说。
至尊豆腐羹
材料:
水豆腐2块、虾仁、香肠、胡萝卜、大葱、咸蛋黄
做法:
1、水豆腐切片、再切小丁，放锅待用。
2、虾仁切成碎末。
3、香肠、胡萝卜都切成碎末。
4、大葱也切成碎末。
5、所有的碎末与豆腐一起放入高汤中煮开后，放盐、味精调味，放入咸蛋黄碎，勾芡，起锅。
小诀窍
这道羹真的是非常简单，没有一点技术含量，但是味道绝对是没话说。
至尊鱼头皇
材料:
千岛湖野生胖头鱼（18斤以上）1条，发好的海参30克，泡发好的竹荪10克，金针菇10克，腊肉30克，菜芯30克，鱼圆8个，西红柿半个。调料盐5克，味精5克，胡椒粉3克，猪油50克，色拉油50克，高汤50克，黄酒50克，生姜50克，葱50克。
做法:
1、将海参切成1厘米见方的丁，竹荪切3厘米长的段，生姜切片，葱切段，然后把海参、竹荪、金针菇、腊肉分别入沸水中大火汆4分半钟捞出。西红柿切条。
2、将鱼头洗净改刀一分为二，取空锅烧热，锅内放入猪油烧化后，再下入色拉油烧至六成热，下入葱姜爆出香味后，下鱼头小火煎约5分钟至两面金黄，锅内倒入高汤、淋入黄酒，小火烧至15分钟时，下入汆好水的海参、竹荪、金针菇、咸肉、鱼圆小火再煮约5分钟至汤色白浓，入菜芯烫熟，下盐、味精、胡椒粉调好味，盛入盆中摆放西红柿条即可。
小诀窍
特点
汤汁乳白，口感香浓，味鲜美。
至尊烧鹅皇
材料:
鹅1只，调味料：盐100克，味精50克，白糖100克，五香粉50克，胡椒粉50克，沙姜粉50克，麦芽粉10克，白醋1瓶
做法:
1、鹅宰杀，去净毛桩、内脏，洗净备用；
2、用盐、味精、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖调匀的调味汁腌制入味；
3、白醋和糖调匀成浆，淋在腌好的鹅身上，用风扇吹干后放入烧炉中烧至金黄色熟即可。
开心贴士
买回来的醋如果酸味太浓，完全没有香气，可在醋中加些烧酒和少量食盐，充分拌匀。这样，醋不仅保持了原有的酸味，而且变香，并易于保存。
特别提示
淋过醋糖浆后一定要吹干，鹅皮才会脆。
至尊批萨
材料:
面胚材料：高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g、盐1茶匙、糖2茶匙
做法:
准备工作：
1、 玉米用开水煮一下备用；洋葱切丝，香菇切丝，培根切块，火腿切块，青辣椒，红辣椒切丁，马苏里芝士切丝备用；
2、切好后，加入橄榄油，将培根，火腿炒下，然后再放洋葱，香菇，青椒，红椒放锅里炒，（蔬菜水份多，炒过后烤时水份没那么多）
具体制作：
1、将干酵母倒入牛奶中，再加入少许水，搅拌均匀，静置10分钟左右；
2、将所有面胚材料（除黄油外），加入1（注意要一点点的加），揉成团后加黄油继续揉成光滑的面团；
3、蒙保鲜膜2小时左右自然发酵；
4、面团擀成面饼（注意要中间薄边缘厚，可用手推出个厚边来），然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔（排气用），连盘整个放冰箱冷藏室松弛10分钟；
5、把松弛好的饼拿出来，平底锅抹少许黄油，把饼放上去略烙一下，稍微上色即可；
6、把饼放到烤盘上，抹上橄榄油，抹上番茄酱，再撒少量奶酪丝；
7、把炒好培根、辣椒、洋葱丝等按自己喜欢的造型摆好，再铺上一层厚厚的奶酪丝，洒些黑胡椒粉；
8、入烤炉220°烤10分钟左右，一道很养眼的披萨就做好啦。
海鲜至尊批萨
材料:
面粉150克，蛋黄1个，酵母3克，盐饼皮，糖饼皮，色拉油饼皮
做法:
1.取面粉150克
2.加入盐
3.加入糖
4.加入一个蛋黄
5.酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中
6.边倒边搅拌成雪花状
7.面粉揉成团后加入色拉油
8.移至面板上继续揉
9.揉面一定要给力啊，这样饼皮才会松软又筋道。个人经验，面团至少要揉100下
10.揉成光洁的面团后，放入盆中盖保鲜膜，入冰箱冷藏发酵
11.发酵至面团原来的两倍大时
12.取出放面板上轻轻按扁
13.烤盘抹油
14.按扁的面饼放入
15.用手轻轻推满整个烤盘，尽量推均匀
16.用叉子将饼底叉上小洞
17.入冰箱冷藏松弛半小时
18.西红柿、洋葱和蒜头切碎
19.锅中放黄油熔化
20.放入洋葱和蒜头碎，中小火慢慢炒
21.待洋葱和蒜头碎炒到水分略收干时放入西红柿碎
22.边炒边用锅铲将西红柿切碎
23.然后加入批萨草、黑胡椒碎和西红柿酱
24.继续用中小火不停地翻炒，水分收得干一些
25.炒好的批萨酱是这样的
26.芝士擦碎
27.虾去壳、鱿鱼切丝后一起焯水
28.所有有水分的蔬菜先略炒干水分
29.将松弛好的面皮从冰箱取出稍回温，先铺一层西红柿酱
30.洒上一层芝士
31.再铺一层烟肉火腿
32.继续铺上鱿鱼丝
33.铺上洋葱丝
34.再撒一层芝士
35.依次铺上红椒和玉米粒
36.最后摆上虾仁
37.入烤箱，200度烤15分钟
38.取出后再洒上一层厚厚的芝士，饼边刷色拉油
39.回烤箱继续烘烤5到8分钟至饼边微黄，芝士略焦后取出
德普烤箱食谱--至尊提拉米苏
材料:
薄薄的咖啡味戚风胚 (2个)淡奶油 (400g)蛋黄 (112g)奶油芝士(提拉米苏专用))(460g)调料吉利丁片 (15g)细糖 (150g)咖啡酒 (15g)
做法:
1 将一个咖啡薄层放入8寸蛋糕模内，坯子上刷少量的咖啡酒;
2 将淡奶油用搅拌机打至6分发呈浓稠备用;
3 将吉利丁片放入凉水中泡软捞出，隔水加热使其融化;
4 将奶油芝士、细糖放入干净的盆内，隔水加热至芝士细腻并与细糖溶化均匀后关火置凉;
5 .将蛋黄用搅拌机打至乳白色，加入到奶酪糊中，搅拌均匀;将已隔水溶化的吉利丁液倒入盆内，搅拌均匀;
6 奶酪糊与淡奶油混合均匀，提拉米苏的奶糊就做好啦;
7 往第一层咖啡坯子上倒入适量的奶糊;
8 在放一层刷有咖啡酒的蛋糕坯;重复第7步，最后表面一层是奶酪糊即可~
9 放入冰箱冷冻个两个小时后取出;表面均匀的筛上一层可可粉即可;喜欢好看的还可以自己剪一些漂亮的形状放在上面再筛可可粉。
10 看下切面细节，是不是老诱人了!赶快做起来吧。
海陆至尊蛋炒饭
材料:
1、主料：熟米饭，虾仁，鸡蛋，蒜香肠
做法:
1、虾仁去黑线，洗净，挤水，切丁
海陆至尊蛋炒饭
材料:
主料：熟米饭，虾仁，蒜香肠，鸡蛋
做法:
1、虾仁去黑线，洗净，挤水，切丁，加胡椒粉、料酒略微腌制。
2、韭菜、大葱、蒜香肠切碎，备用。
3、鸡蛋打散，倒入米饭里，将二者搅拌均匀。
4、电磁炉1200瓦，油热，放入葱碎爆香后，依次下入虾仁丁、香肠丁。
5、电磁炉800瓦，倒入拌好的米饭、咸盐，快速翻炒至米粒完全散开。
6、放入韭菜碎，继续翻炒至韭菜变色，出锅装盘。
小诀窍
1、蒸米饭时要控制水量，熟米饭的米粒偏硬为好。
2、韭菜一定要提前准备，最好沥水半天（至少也要沥水至肉眼看不到水珠）
3、香肠一定要用蒜香肠，如果是原味香肠，爆锅时放入蒜末、葱末。
4、腌制虾仁时下重胡椒粉。
芥菜豆腐羹
材料:
芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
做法:
1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
虾仁豆腐羹
材料:
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法:
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
小诀窍
豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。