山楂糕拌萝卜丝
材料:
白萝卜半根,山楂糕一小块,白糖
做法:
1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝
2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化
3.加入山楂糕丝,搅拌均匀即可
山楂糕拌萝卜丝
材料:
白萝卜半根,山楂糕一小块,白糖
做法:
1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝
2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化
3.加入山楂糕丝,搅拌均匀即可
山楂糕拌白菜芯
材料:
山楂糕 1块;白菜芯 1棵;盐 1小勺;糖 1大勺
做法:
1. 白菜芯切细丝,用盐沙一下
2. 山楂糕切细丝,拌入白菜丝里,洒上白糖拌匀即可
山楂糕拌苦瓜
材料:
苦瓜一根,白糖,白醋,山楂糕一小块,盐少许
做法:
1.苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片,山楂糕切丁
2.锅中加水烧开,加入少许盐和几滴油,把苦瓜焯水,后捞入凉水中
3.冲凉后沥干水分,加入白糖,白醋和少许盐搅拌均匀
4.加入山楂糕丁来点缀即可
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净,切半,去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎,同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起,加少量的水,中火煮(注意用不锈钢锅或者砂锅,不能用铁锅。另外,不要加锅盖,否则颜色不好看)。
3、煮到粘稠、软烂,再倒入两大把冰糖,煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中,加少许开水调匀,再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉,装入干净无油的玻璃贮存罐中,想吃的时候可以挖来吃,或者冲水喝,或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
拌萝卜丝
材料:
红萝卜2个,萝卜,酱油,醋,辣椒油,花椒粉,味精,白糖,芝麻油,油,干辣椒,葱花
做法:
1.红萝卜两个,一个切丝拌了,一个丢泡菜坛子里去了。
2.萝卜洗净切丝,用适量盐腌十分钟以上。
3.再稍挤腌出的水倒掉,加酱油,醋,辣椒油,花椒粉,味精,白糖,芝麻油拌匀,装盘后,再炒锅放少许油烧热,下干辣椒段炒香后淋上面,撒上葱花即可。
小诀窍
也可拌些香菜更好吃哦,节日大餐里端上这么一盘子,能很好的调调胃口。
炝拌萝卜丝
材料:
白萝卜1颗,干红辣椒
做法:
1.白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐。
2.锅内放油,凉油放辣椒开火辣椒变色。
3.将油浇到萝卜丝上,拌匀即可。
小诀窍
1.生萝卜含淀粉酶,能助消化。 2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 4.萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
材料:
青萝卜1个,盐1大勺,辣椒粉2小勺,糖1大勺,葱花1大勺,蒜泥1/2大勺,姜末1/2大勺,食醋1大勺,香油1/2大勺,芝麻1/2大勺,牛肉粉少许
做法:
1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝。
2.放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.将辣椒面放入萝卜中,我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套,充分揉搓辣椒面和萝卜,让两者融合。
6.放入葱姜蒜拌匀。
7.最后放入糖,食醋,香油,芝麻,牛肉粉拌匀即可。
小诀窍
1)我选用的是青萝卜,你也可以用白萝卜做噢~ 2)两小时后倒掉多余的水,再轻轻挤一下萝卜里的水就好,不要挤的过分干。 3)调味料的多少,并不用拘泥,比如辣椒粉,可以根据家人的口味增减。 4)辣椒粉我用的是味好美的,你可以参考。记得是辣椒粉,不是大块的辣椒碎。
炝拌萝卜丝
材料:
白萝卜,香菜,花椒,黑芝麻,香醋,香油,青蒜碎,盐,油
做法:
1.白萝卜洗净去皮擦丝,用盐腌10来分钟挤去水分。
2.烧热适量油,加几粒花椒炸香,关火,然后放些黑芝麻到油锅里,噼啪声过后直接倒到萝卜丝上面。
3.然后加香醋、香油、青蒜碎,香菜,拌匀即可,很清爽的感觉。
凉拌萝卜丝
材料:
白萝卜一根,蒜苗,盐,芝麻油 ,辣椒油,白糖,醋
做法:
1.萝卜切细
2.用盐腌10多分钟
3.挤出苦水,再用清水洗两次挤干
4.放所有调料拌匀即可
小诀窍
凉拌萝卜可以通气 蒜苗嘛吃了也健康!吃了记得刷牙哦! 对于蒜最近炒的很火,大家都知道!
拌萝卜丝
材料:
白萝卜,胡萝卜,香菜,盐,白醋,味精,香油
做法:
1.白萝卜、胡萝卜分别洗净切细丝,用冰水浸泡10分钟;香菜洗净切段。
2.萝卜丝、香菜段加盐、白醋、味精、香油拌匀即可。