土豆丝炒豆腐干
材料:
土豆400克豆腐干150克大葱白 50克小葱 30克红尖椒 1根青尖椒 1根油 20克盐 3克酱油 5毫升胡椒粉 2克
做法:
1. 主料切丝,小葱切段。 2. 热锅,放入油。 3. 爆炒青红椒丝。 4. 放入葱白翻炒。 5. 放入土豆丝。 6. 加盐炒1分钟。 7. 加入豆腐干丝。 8. 加酱油炒半分钟。 9. 加入小葱和胡椒粉翻炒即成。土豆丝炒豆腐干做法小贴士
土豆、豆腐干和酱油的味道非常地融合,但分量很少就已足已。
土豆丝炒豆腐干
材料:
土豆400克豆腐干150克大葱白 50克小葱 30克红尖椒 1根青尖椒 1根油 20克盐 3克酱油 5毫升胡椒粉 2克
做法:
1. 主料切丝,小葱切段。 2. 热锅,放入油。 3. 爆炒青红椒丝。 4. 放入葱白翻炒。 5. 放入土豆丝。 6. 加盐炒1分钟。 7. 加入豆腐干丝。 8. 加酱油炒半分钟。 9. 加入小葱和胡椒粉翻炒即成。土豆丝炒豆腐干做法小贴士
土豆、豆腐干和酱油的味道非常地融合,但分量很少就已足已。
辣椒肉丝炒豆腐干
材料:
一个青椒,2块豆腐干,50克猪肉
做法:
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟,放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒,少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
肉丝炒豆腐干
材料:
香干,榨菜一袋,肉丝
做法:
步骤1:肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌均匀,腌制十分钟。
步骤2:香干切丝,榨菜冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也可以切一下。
步骤3:锅烧热,放底油,油微热,放葱断,姜片爆香,倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜,少许青红椒丝一起翻炒。
步骤4:加少许水,加点盐和糖,一分钟后汁收的差不多的时候,就可以出锅了。
豆腐干丝炒甜椒
材料:
主料:豆腐干250克,青椒60克,柿子椒65克,
做法:
1.豆腐干和青、红椒均切丝;韭花切段。
2.锅中放油烧热,依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花,翻炒均匀,放盐和生抽一同炒拌,炒至入味时,放味精,略加生粉勾芡即成。
素炒豆腐干
材料:
豆腐干3片,葱花适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量
做法:
1.将豆腐干切好。
2.起油锅,将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着,还拿一只手遮住脸,呵呵,这怎么炒?
3.沿锅边添加少量清水,下葱花、盐、生抽、鸡精调味。
4.成了,味道还过得去,反正她吃完了,呵呵。
芹菜炒豆腐干
材料:
芹菜250克,豆腐干50克,精盐、味精、植物油、葱、姜各少许。
做法:
芹菜洗净切成段,豆腐干切成丝备用。锅中加植物油少许,烧至七成热,将芹菜、豆腐干放入锅内煸炒至芹菜熟透,同时放入精盐、味稍等调料即成。
核桃韭菜炒豆腐干
材料:
核桃仁30克,韭菜100克,豆腐干400克,酱油10克,盐3克,味精2克,姜5克,葱10克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香,豆腐干洗净,切成丝,韭菜洗净,去老黄叶,切4厘米长的段,姜切丝,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入韭菜段、豆腐干、盐、味精、酱油后炒熟,再加入核桃仁稍炒即成。
秋葵炒豆腐干
材料:
秋葵350克,豆腐干2块,胡椒粉,酱油,盐
做法:
1、秋葵去头一破为二,豆腐干切片。
2、起锅放油,放入秋葵翻炒,略施盐,炒至秋葵起粘。
3、放入切好的豆腐干,略炒放胡椒粉和酱油(按各人不同的口味),炒至秋葵断生起锅装盘。
酸菜炒豆腐干丝
材料:
白豆腐干,袋包装酸菜300克,干红辣椒若干
做法:
1、白豆腐干切片切丝,袋包装酸菜300克切丝泡水。
2、起锅放油,油热下干辣椒煸炒,酸菜挤干水份放入锅中翻炒,放入豆腐干丝炒匀,略施盐(酸菜本身就有咸了)可放少许糖中和酸菜的酸(视各人口味而定),大火炒起锅装盘。
青椒炒豆腐干
材料:
主料:豆腐干
做法:
1、豆腐干冲洗干净切成条形,青椒洗净切成小块备用。
2、锅内烧热加入青椒翻炒后,放入少量植物油和盐适量。
3、再把豆腐干倒入锅内翻炒,还加点豆瓣酱、姜片、蒜蓉和几粒花椒继续翻炒就可以了。