冰霜葡萄
材料:
葡萄(最好是无籽儿的)
做法:
1、把葡萄洗干净。
2、一颗颗摘下来在盘子里放好。
3、放进冰箱急冻层摸约一两个小时即可。夏日必备解暑良品啊。。。。。
冰霜葡萄
材料:
葡萄(最好是无籽儿的)
做法:
1、把葡萄洗干净。
2、一颗颗摘下来在盘子里放好。
3、放进冰箱急冻层摸约一两个小时即可。夏日必备解暑良品啊。。。。。
柠檬芒果冰霜
材料:
水400ml,白砂糖120g,柠檬1汤匙15ml,芒果1个(去皮,切片)
做法:
1、将水和白砂糖放入小汤锅中大火煮沸,再转小火慢煮10分钟,离火后加盖静置1小时。
2、在小汤锅中加入柠檬汁混合均匀,再放入冰箱中冷冻4小时,其间每隔1小时要用搅棒搅动1次。
3、最后将做好的柠檬冰霜用挖球器挖成冰球,放入玻璃杯中,再用切好的芒果片做装饰即可。
杨梅冰霜
材料:
鲜杨梅250克,生粉15克,白糖75克。
做法:
1.杨梅用淡盐水浸渍、消毒后,包入纱布中挤出杨梅汁,放于净锅中。
2.加入500克清水,旺火煮沸,加入白糖用文火煮至溶,改用中火,用水生粉勾薄芡。离火待凉,倒入制冰盒或不锈钢饭盒中。
3.将盒放入冰箱冷冻室,冷冻1-2小时,见四周已结成冰层,用搅拌器或数只筷子顺向搅拌,搅至松散,再入冷冻室冰冻至凝结即成。
冰霜南瓜粥
材料:
南瓜,糯米(糯米最好,没有也可以用粳米,不过口感差了很多),喜欢甜食可以备些冰糖
做法:
1、取糯米一小碗,少点。
2、南瓜切块或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下锅,高压锅半小时(有智能的最好)。用煤气灶的话,只要25分钟即可。
4、喜欢甜食可以加些冰糖同煮,待冷却至室温,放入冰箱,随吃随取。冰凉一夏!很简单吧,快点DIY吧!
燕麦麸紫莓香蕉冰霜
材料:
巴西紫莓 100g (碾碎)
做法:
1、将紫莓、蓝莓、草莓、山莓等等洗净,香蕉切半。半根切片;
2、将紫莓及半根香蕉、牛奶、蜂蜜等放入搅拌机搅拌;
3、搅拌好后,倒进预先冰冻好的碗里,放入点缀用的香蕉片、蓝莓、草莓、山莓等。
天然酵母葡萄干面包
材料:
白神酵母4克(泡酵母用35℃温水12克),金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2,1/2克,细砂糖20克,蛋20克,水110克,黄油20克,葡萄干50克(泡过沥干)
做法:
1.A里的酵母和温水放在一起混匀后,静置10分钟
2.B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起,揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后,加入沥干水分的葡萄干揉匀
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成60克/个或30克/个,滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形,两个一组合在一起,两头捏紧(图7),排在烤盘上;60克的面团顺长边整成橄榄形,放在烤盘上。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
8.发酵结束——30克的面团表面刷蛋液;60克的面团表面刷蛋液,用利刀在中间切口,切口处挤入软化的黄油。
9.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
兰姆葡萄焦糖布丁
材料:
布丁糊材料:鸡蛋2个,牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料:细砂糖50g,冷水1大勺,热水1大勺
做法:
1)葡萄干用热水泡软,沥去热水以后,倒入朗姆酒搅拌均匀,盖上保鲜膜腌渍3小时以上。
2)鸡蛋打散拌均匀,不需打发。
3)牛奶+细砂糖加热到约60度,糖融化。
4)将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中,一边倒入,一边拌匀。
5)加入鲜奶油搅拌均匀。
6)将搅拌好的液体整体过筛2遍,以得到更顺滑的布丁液。
7)将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用~
8)制作焦糖液:将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中,中小火加热,不必搅拌。
9)待呈现淡黄色以后,可以转动锅子,并转小火,一直熬煮到呈现棕红色。
10)关火,立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。
11)将焦糖液倒入耐热玻璃模具中,摊平,待凝固。
12)焦糖液凝固后,将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水,然后将模具放入热水中。一起放入烤箱,150度,40-50分钟。
苹果青桔葡萄汁
材料:
苹果(红色)1个,青桔(绿色)2个,葡萄(紫色)1串,矿泉水1杯,蜂蜜1小匙
做法:
1、我取的是红苹果,所以归入红色,如果是黄苹果,则归入黄色一类。
2、另外,深色的食物,全归入黑色一类,如葡萄,茄子,海带等等~~我用苹果一只(红色),青桔两个(绿色),葡萄一串(紫色)搅拌成汁。
小诀窍
或许你注意到了,我说的蔬果汁,其实更应该说是蔬果浆才对,因为做时并不过滤掉滓渣,而是所有搅拌的材料一起全吃下肚去。专家说得好:蔬果最营养的部分,可全在皮上。
葡萄青瓜蕃茄汁
材料:
青瓜(绿色)1根,蕃茄(红色)1只,葡萄(紫色)1串,矿泉水1杯,蜂蜜2小匙
做法:
1、青瓜、蕃茄、葡萄洗净;
2、所有的材料放入榨汁机搅拌成汁即可。
葡萄醋蒜茸双鲍菇
材料:
双鲍菇10个,蒜茸适量,橄榄油1大匙,葡萄醋适量,盐适量
做法:
1.双鲍菇每个切成3到4块。
2.锅里放橄榄油,油微热以后放双鲍菇,中火慢慢炒到蘑菇变软。
3.加几滴葡萄醋(balsamic)、盐,用大火把水份收干,在放蒜茸翻炒几下就可以出锅了。