豆角叶瘦肉汤
材料:
夏天炎热,来个清淡的豆角叶瘦肉汤。本已清淡的瘦肉汤面上,浮着青翠的豆角叶,真令人食欲大振。
做法:
1、把豆角叶按照叶的脉络撕下来,丢掉脉络。
2、把嫩豆角叶洗干净后,用手大力搓叶子,直至水都变成墨绿色。这样搓可以去除涩味,如果是很嫩的叶子,不搓也可以。
3、把步骤2的叶子切细或1厘米左右(嫩的话可以不切)。瘦肉洗干净并切片。
4、砂锅煮开水,把叶子放进去,加适量花生油。
5、等叶子熟了,汤的清香味飘出来后,再加瘦肉滚汤,加适量盐。5分钟后关火。清香四溢的豆角叶瘦肉汤就可以出炉啦。
豆角叶瘦肉汤
材料:
夏天炎热,来个清淡的豆角叶瘦肉汤。本已清淡的瘦肉汤面上,浮着青翠的豆角叶,真令人食欲大振。
做法:
1、把豆角叶按照叶的脉络撕下来,丢掉脉络。
2、把嫩豆角叶洗干净后,用手大力搓叶子,直至水都变成墨绿色。这样搓可以去除涩味,如果是很嫩的叶子,不搓也可以。
3、把步骤2的叶子切细或1厘米左右(嫩的话可以不切)。瘦肉洗干净并切片。
4、砂锅煮开水,把叶子放进去,加适量花生油。
5、等叶子熟了,汤的清香味飘出来后,再加瘦肉滚汤,加适量盐。5分钟后关火。清香四溢的豆角叶瘦肉汤就可以出炉啦。
竹叶瘦肉汤
材料:
干竹叶2扎,瘦肉200克,蜜枣6个,油盐酌量。
做法:
(1)瘦肉洗净,原块留用。
(2)用清水3碗,把瘦肉和药材一起放进煲内,煮约1时半,调味即可。
山楂决明荷叶瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克,山楂、决明子各30克,鲜荷叶半张,红枣4枚,精盐适量。
做法:
将山楂、决明子、红枣(去核)洗净;鲜荷叶洗净,切片;猪瘦肉洗净。把全部原料同放入锅内,加适量清水,大火煮沸后,小火煮2小时。
荷叶瘦肉莲子粥
材料:
大米,红枣,百合,莲子,荷叶,瘦肉,盐
做法:
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
豆角包子 康利思包子豆角包子
材料:
康利思包子 豆角包子材料
做法:
康利思包子 豆角包子做法
康利思包子1)剁五花肉,碎末,加适量葱末,姜末,生抽,料酒,蒜末,盐,香油拌匀;料酒泡干贝30分钟,放在碗内上锅蒸软,剁碎拌匀馅料
康利思包子2)新鲜长豆角洗净,勿切断整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
康利思包子3)切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
康利思包子4)面粉,水,最后放入酵母,混合揉成光滑面团
康利思包子5)盖上湿布放在温暖处发酵,直至光滑面团的两倍大小
康利思包子6)面团需要先排气,之后分成均匀十份揉圆。
康利思包子7)擀成圆皮,中间厚,四周薄,放入馅料包好
康利思包子8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟
康利思包子9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
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康利思包子
香菇瘦肉汤
材料:
香菇50克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法:
1.香菇用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水
2.将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
土伏苓薏米瘦肉汤
材料:
土伏苓30克,薏米3030克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.土伏苓及薏米洗净。
3.将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
水瓜猪肝瘦肉汤
材料:
猪肝,瘦肉,油,姜,盐,鸡精
做法:
1.猪肝瘦肉切片。
2.用油、姜丝稍微腌一下。水瓜去皮,滚刀切好,烧炒后加入烧开,入肝瘦,再煮五分钟,下盐、鸡精调味就可以了。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料:
冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮0.25块,姜2片,盐适量
做法:
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。