简虾米炒绍菜
材料:
虾米，绍菜，蒜，油，生粉，调味料，盐。
做法:
1:把虾米和绍菜洗干净，再把绍菜切。
2:把油倒在锅再放蒜和虾米，然下绍菜炒会，最后下调味料和生粉。
小诀窍
生粉是可以把味道固定不会流失。
简虾米炒绍菜
材料:
虾米，绍菜，蒜，油，生粉，调味料，盐。
做法:
1:把虾米和绍菜洗干净，再把绍菜切。
2:把油倒在锅再放蒜和虾米，然下绍菜炒会，最后下调味料和生粉。
小诀窍
生粉是可以把味道固定不会流失。
油葱酥炒绍菜
材料:
绍菜，黑醋，油葱酥，生抽，油
做法:
1）绍菜洗净切段
2）炒锅内加油烧至微热
3）放入绍菜翻炒，边炒变加入油葱酥和生抽
4）出锅前关火，倒入黑醋略拌
小诀窍
醋要在快出锅的时候加，加早了就都蒸发了
双菇扒绍菜
材料:
绍菜，草菇，鲜冬菇，葱，蒜，料酒，姜，清鸡汤，盐，鸡精，蚝油，生粉，麻油
做法:
1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好，绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。
2.葱蒜姜切碎，适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。
3.姜蒜粒爆香油锅，把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右
4.勾芡，撒葱花，滴麻油翻炒片刻即可装盘。
金针云耳绍菜汤
材料:
绍菜1个，梅头猪肉1斤，切片，金针、云耳、冬菇适量(你喜欢放多少就多少)，姜片数块，粉丝1札，干贝4颗，鸡粉（可选），腌料：，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，生粉2茶匙
做法:
1.金针、云耳、冬菇和干贝浸泡1-2小时，然后洗干净。金针， 云耳， 冬菇切去尾部。干贝， 捽碎。
2.猪肉用盐、糖、酱油和生粉腌一下。粉丝浸软切一半(或不切也可以)。
3.落油快火起锅， 爆香姜片， 再炒一炒绍菜至软身。
4.将绍菜放入钢锅开大火， 加入金针、云耳、冬菇、干贝再加5碗水，水烧开2分钟后转中火， 加1汤匙鸡粉(如果干贝够甜则免)， 让它多煮5分钟出味。
5.下油快火起锅炒香猪肉放在材料上，最后熄火， 加入粉丝即可。
虾米炒苦瓜
材料:
苦瓜，虾米，盐，鸡精，油
做法:
1、 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤；
2、 将苦瓜切成薄片；
3、 虾米洗净滤干；
4、 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；
5、 放入苦瓜翻炒均匀；（翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦）
6、 加入盐、鸡精调味即可。
虾米炒大白菜
材料:
大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量
做法:
1.大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香。
3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖2分钟即可。
虾米炒韭菜
材料:
韭菜150克，虾米少许，生抽
做法:
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
粉丝虾米炒椰菜
材料:
椰菜375克，虾米16克，粉丝31克，蒜适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡精适量，盐适量
做法:
1.用清水浸淋粉丝及虾米。粉丝浸淋后剪成短段。
2.用清水洗净椰菜后焯水至熟捞出待用。
3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香，然后下虾米并加入蚝油及少量清水。
4.炒香后加入粉丝继续炒至水快干，下椰菜炒翻炒两下后加入适量水、干贝汁及鸡精。
5.盖上锅盖让菜充分吸收调料。水快干时即可上碟。
芹菜虾米炒
材料:
新鲜芹菜 ，花生米 ，虾米，食用油，料酒 ，鸡精，盐
做法:
1.芹菜清理干净，清洗后切段。
2.热油锅，放入花生米小火微炸，八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。
3.翻炒过程中滴加少许料酒，最后加适量盐，鸡精调味就可以出锅了。
萝卜丝虾米炒米粉
材料:
米粉300公克，开阳30公克，胡萝卜80公克，蒜头2粒，葱1支，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，猪油2大匙，水3/4杯
做法:
1.米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。
2.蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。
3.胡萝卜削皮洗净切丝备用。
4.炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加入调味料（黑醋除外），煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。