自制超简易刨冰
材料:
原料:一杯凉白开 白砂糖 牛奶 自己爱吃的水果(我选择的是草莓)果酱,炼乳。
做法:
1. 凉白开混合白砂糖调制成糖水,用勺子小心的盛(cheng)到冰格中,包上保鲜膜,放冰箱。 冷冻3个小时即可。
2. 把冰好的糖水冰块放到小碗或杯子里,捣碎制成碎冰,再次放入冰箱,以防融化。
3. 再拿出一只比较大的碗或杯子,在底层浇上半杯牛奶,然后把自己爱吃的水果切成小颗粒,放进牛奶里面。
4.把放进冰箱冷冻的碎冰拿出来,直接倒进水果牛奶中(步骤3里的东西。)搅拌均匀,然后再碎冰上挖几勺果酱,然后淋上炼乳,一碗/一杯 美味自制的刨冰就做好咯!
小诀窍
制成碎冰的那一步,一定一定要把糖水冰块给制成非常小粒的碎冰。
自制超简易刨冰
材料:
原料:一杯凉白开 白砂糖 牛奶 自己爱吃的水果(我选择的是草莓)果酱,炼乳。
做法:
1. 凉白开混合白砂糖调制成糖水,用勺子小心的盛(cheng)到冰格中,包上保鲜膜,放冰箱。 冷冻3个小时即可。
2. 把冰好的糖水冰块放到小碗或杯子里,捣碎制成碎冰,再次放入冰箱,以防融化。
3. 再拿出一只比较大的碗或杯子,在底层浇上半杯牛奶,然后把自己爱吃的水果切成小颗粒,放进牛奶里面。
4.把放进冰箱冷冻的碎冰拿出来,直接倒进水果牛奶中(步骤3里的东西。)搅拌均匀,然后再碎冰上挖几勺果酱,然后淋上炼乳,一碗/一杯 美味自制的刨冰就做好咯!
小诀窍
制成碎冰的那一步,一定一定要把糖水冰块给制成非常小粒的碎冰。
超简单美味水果刨冰
材料:
芒果300克,鲜奶60毫升。
做法:
1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰
2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙
3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰
自制超人气麻辣烫
材料:
牛肉丸,包心麻辣丸,各色鱼丸,面筋,腐竹,香菇,西兰花,油豆腐,火腿,鱿鱼,豆腐卷,麻辣烫底料1包,清水适量
做法:
1、在锅中倒入适量的清水,中火将水烧开。
2、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。
3、按照肉类——鱼类——豆制品——蔬菜类的顺序。
4、将提前用竹签串好的食材按步骤(3)的顺序放入锅中。
5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时,再放入下一种食材。
6、最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7、将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。
小诀窍
1、涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材。
2、做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。
特制超辣辣椒酱
材料:
用料:牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎,调料:盐,味精,糖,料酒,香油,米醋
做法:
1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用
2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟(鲜姜去皮,切碎成姜末,待牛肉炒熟后,放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用
3、花生米用温水浸泡,去花生米皮,起锅倒油待2成热时,放入花生米炸制微黄,捞出晾凉,用料理机/擀面杖弄成花生碎,待用。
4、炸制辣椒碎,小火且不停搅动,辣椒油红红的,且没有生辣椒味道时,放入干黄酱,充分搅拌。
5、依次加入麻椒/花椒、料酒(没过干黄酱,我用了快1瓶王致和料酒)盐、味精、白糖,牛肉,不停搅拌,但煮沸后,放入1少米醋及少许香油。
煮吧,煮到你觉得粘稠度合适,快起锅前,放入熟芝麻。
小诀窍:
花生和芝麻在快好的时候放也可以,除了牛肉(多炒一会,吃上去像牛肉干)姜和调味料以外东西加入的顺序不用太遵循,我也是瞎搞的不过效果真的很好呢
果酱刨冰
材料:
果酱(草莓、蓝莓、黑加仑、香橙等),炼奶或黄桃罐头,红豆沙,绿豆沙,等等
做法:
1.揭开刨冰机顶盖,将冰块放置在刨冰桶里。用刨冰机的配套杯子冰冻好的。
2.盖上顶部盖子,将容器放置在底下,用手握住手柄,顺时针方向旋动摇柄,冰块便会被切成碎片,掉入底下容器内。
3.把刨冰装入杯子里,配电行喜欢的水果、果酱、炼奶等,清凉解暑的刨冰就做好了。
薏仁绿豆刨冰
材料:
绿豆200g,细砂糖100g,麦芽30g
做法:
1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀,沥干。
2、锅内加水盖过绿豆的水量,煮至沸腾后将水倒除,重新加入盖过绿豆的水量,煮至用手指压碎的软度,即可熄火并沥除水分备用。
3、将作法(2)的绿豆与细砂糖、麦芽用小火同煮,过程中须不断用木杓从锅底往上翻拌均匀,直至糖水蒸发为止,即为蜜绿豆备用。
4、枸杞与少许果糖拌匀备用。
5、薏仁洗净泡水约3小时使其膨胀。加入盖过薏仁的水量煮至柔软,将水分沥除,与适量果糖拌匀备用。
6、碗中先铺上适量的步骤(3-5)的材料,淋上适量炼乳,再剉入刨冰,再淋上适量炼乳,再铺上适量步骤(3-5)的材料即完成。
宇治金时刨冰
材料:
刨冰,蜜红豆,香草冰淇淋1球,抹茶糖浆少许,抹茶粉少许,红豆泥
做法:
1、在容器中先装入适量蜜红豆,并淋上少许抹茶糖浆,再将刨冰铺放于上;
2、顶端放一球香草冰淇淋,一旁再放些许红豆泥,最后淋上抹茶糖浆、洒上一小撮抹茶粉即可。
宇治金时刨冰
材料:
刨冰适量,蜜红豆适量,香草冰淇淋1球,抹茶糖浆少许,抹茶粉少许,红豆泥适量
做法:
1.)在容器中先装入适量蜜红豆,并淋上少许抹茶糖浆,再将刨冰铺放于上,顶端放一球香草冰淇淋,一旁再放些许红豆泥,最后淋上抹茶糖浆、洒上一小撮抹茶粉即可。
布丁刨冰
材料:
刨冰,鸡蛋布丁,绿豆红豆,冰淇淋
做法:
1。先将冰激淋铺在杯子底部,然后放入布丁。
2。再将刨好的冰放入杯中,再将豆豆放进去点缀。
炼奶草莓刨冰
材料:
草莓(数量根据口味自定)
做法:
1、把冰块打碎,至于多碎看自己。
2、把炼奶拿勺子浇在冰上,差不多浇到冰的一半。
3、把草莓切成丁放在冰上,这样就可以了!