花生红豆小圆子甜汤
材料:
蒸熟红薯100克，糯米粉50克，花生米，红豆，红糖
做法:
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
2.事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
3.把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。
花生红豆小圆子甜汤
材料:
蒸熟红薯100克，糯米粉50克，花生米，红豆，红糖
做法:
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2：1的比例，基本不需要再加水，如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
2.事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
3.把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。
红豆酒酿小圆子
材料:
速冻小圆子，甜酒酿，红豆，桂花糖(没有可以用白糖代替)，芡粉，干桂花
做法:
1.锅里放水煮开，入速冻小圆子煮到小圆子浮起，捞出放入冷开水中防止粘连
2.干净锅中放三大勺甜酒酿，如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去，再加少量水，煮开
3.放两勺煮好的红豆进去，煮开
4.放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替)，搅匀
5.把小圆子沥干水，倒入，搅散
6.喜欢吃稠稠感觉的，用少量生粉勾个薄芡，煮开即可装碗，撒上少许干桂花，很漂亮又很香哦.(喜欢吃清爽口感的勾芡这步可省略)
莲藕栗子甜汤
材料:
莲藕，栗子，冰糖，葡萄干
做法:
1.栗子去壳去皮后备用。
2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。
3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。
4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。
小诀窍
煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。 煲汤无他，选择合适的食材，付出耐心地等待即可。
红薯小丸子甜汤
材料:
红薯1个，糯米粉若干（大约是红薯泥的1.5倍），红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。
做法:
1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥
2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。
3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。
3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。
4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。
木瓜莲藕栗子甜汤
材料:
木瓜，莲藕，栗子，冰糖，葡萄干
做法:
1.栗子去壳去膜后备用
2.莲藕去皮切薄片
3.沙锅内放入栗子和莲藕，加水，大火开后转小火煮一个小时
4.放入冰糖、葡萄干和木瓜，等冰糖融化即可关火食用
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
桂花醪糟小圆子
材料:
醪糟一盒，清水适量，淀粉适量，小汤圆10颗，鸡蛋半支，桂花少许，枸杞少许，冰糖适量
做法:
1.醪糟倒入锅中，加适量的水和冰糖
2.中火煮开， 转小火熬5分钟
3.倒入小汤圆， 继续中火5分钟
4.淋少量淀粉水
5.撒入半个鸡蛋
6.撒入桂花， 枸杞
彩色小圆子
材料:
绿色：糯米粉80g，抹茶粉10g，牛奶40ml，白糖10g
做法:
1、将以上原料分别揉捏成三色糯米料。
2、将糯米料撮成长条，然后同搅麻花般缠在一起。
3、将缠好的糯米料揪成小机子搓圆。
4、锅中水开，放入小圆子煮熟即可。
小诀窍
其实这个圆子的做法很简单，只是用不同原料把原本白的糯米粉变成各式颜色，如果做大点花纹会更好看象雨花石，但因为不做包馅就做成小点的，放在红豆汤，酒酿或是揶汁里都非常美味，让我们一起过大年！
桂花酒酿小圆子
材料:
水磨糯米粉，甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水淀粉.
做法:
1水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
2将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；
3甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；
4汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；
5倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
小诀窍
小圆子也可用超市买的速冻小圆子。
桂花酒酿小圆子
材料:
水磨糯米粉（或买现成的速冻小圆子），甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水淀粉
做法:
1 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
2 将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；
3 甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；
4 汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；
5 倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。