枸杞玉米粥
材料:
枸杞、菠萝、胡萝卜、玉米、豌豆
做法:
1.将枸杞子洗净泡软,菠萝、胡萝卜去皮,切丁
2.玉米粒、豌豆清洗干净
3.锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟
4.再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟
5.出锅时,放入菠萝粒
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枸杞玉米粥
材料:
枸杞、菠萝、胡萝卜、玉米、豌豆
做法:
1.将枸杞子洗净泡软,菠萝、胡萝卜去皮,切丁
2.玉米粒、豌豆清洗干净
3.锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟
4.再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟
5.出锅时,放入菠萝粒
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枸杞玉米发糕
材料:
面粉100g,玉米粉100g,白糖35g,泡打粉1.5g,酵母3g,温水130g,枸杞少量
做法:
1.准备材料
2.3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度),静置几分钟
3.将除酵母外的所有材料混合
4.倒入酵母水,拌匀揉合成面团
5.把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下,放热水里浸泡一分钟后捞出备用
6.面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后,枸杞撒在面团表面。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可,蒸好不要马上开盖,闷几分钟后再开盖
枸杞玉米面发糕
材料:
面粉100克,玉米面50克,水150克,枸杞几粒,酵母1.5克,泡打粉3克,白糖15克
做法:
1.酵母加水先融化
2.面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中
3.搅拌均匀
4.容器中抹些油防沾
5.倒入玉米面糊
6.室温下发酵30分钟(28度左右)
7.上面放上枸杞装饰
8.蒸20分钟左右
枸杞玉米醪糟汤
材料:
糯米,甜酒曲,凉开水
做法:
1.先泡糯米,泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下,醪糟成功的关键就是无油无水,我为了确保干净,又把洗好的器皿用开水烫了下,然后放阳光下晒干
2.再就是蒸糯米。我蒸了35分钟,看到糯米透亮了,应该是熟了
3.酒曲的用量是:一斤糯米:2g酒曲,我没有那种特别精确的厨房秤,所以我采用了笨办法。把一包8g的酒曲全倒出来,然后分2份、分4份、分8份,这样基本一份1g了,总比自己估摸的准些
4.按比例把酒曲拌入糯米里,这时糯米很黏,要加凉开水一起拌。然后放入盒子里压实,中间按一个小窝,再撒一点点酒曲在小窝里(不知道为什么要这么做)
5.一共发酵了三天半,我的醪糟终于宣告成功了!~
6.发酵好的醪糟要倒满凉开水停止发酵,然后放冰箱保存
枸杞玉竹炖羊心
材料:
枸杞子30克,玉竹30克,羊心2个,绍酒10克,姜5克,葱10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克。
做法:
1.枸杞子洗净,去杂质、果柄;玉竹用清水浸泡一夜,切成段;羊心洗净,切薄片;姜拍松,葱切段。@2.羊心、枸杞子、玉竹、姜、葱、绍酒同放入炖锅内,加水1000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
山楂枸杞米粥
材料:
大米0.25杯,水适量,枸杞适量,山楂片10片,糯米0.25杯
做法:
1、原料放在锅里大火烧开;
2、小火炖到大米和糯米开花,约45分钟或更长。
小诀窍
1、水的多少自己按口味掌握;山楂也可以用新鲜的。
2、夏天可以先凉凉,在冰镇,口味喜甜的可以在喝的时候放白糖。
枸杞粳米粥
材料:
主料:粳米100克,
做法:
1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2.枸杞用温水泡至回软。
3.菟丝子洗净后捣碎,加水煮,煮滚后去渣取汁备用。
4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞双仁小米粥
材料:
小米200克,核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克,枸杞子15克。
做法:
1、小米淘洗干净,下入清水锅中烧开,用小火煮至微熟。
2、下入核桃仁、松仁搅匀,小火煮至熟烂。
3、下入枸杞子搅匀,煮至粥汁稠浓,出锅盛入碗内即成。
小诀窍
特点
色泽美观,双仁酥香,粥汁凋浓,营养滋补。
功效
小米中富含麦芽油,能将食物中储存的能量转化为生物能,从而加强肌肉的力量、耐力和活力,而且麦芽油是维生素E的最好来源,严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩,性激素分泌减少并丧失生殖能力。核桃仁、松仁均含有丰富的维生素E,具有激发性欲、引起性;中动的功效。三者在此组合,配以具有滋肝补肾、益精明目的枸杞子同烹成主食,年老体弱、性功能有所减退者坚持服用可起有效的助性作用。
操作提示
用小火熬煮,勤用手勺搅动,以免糊锅。
人参枸杞子粟米粥
材料:
生晒参2克,枸杞子30克,陈粟米100克。
做法:
先将生晒参晒干或烘干,切碎研成极细末,备用。粟米拣杂淘洗干净,放入沙锅,加水适量,放入枸杞,先用大火煮沸,改用小火煨煮40分钟,待粟米酥烂,粥将成时调入人参粉,拌和均匀即成。
枸杞子糯米粥
材料:
枸杞子20克,糯米50克,白糖适量。
做法:
将枸杞子,白糖与淘洗干净的糯米一同放入沙锅,加500毫升水,用大火烧开后转用小火熬煮,待米开花,汤稠时再焖5分钟即成。