胡萝卜鸡汤土豆泥
材料:
主料:土豆,胡萝卜
做法:
1、土豆去皮切中块,胡萝卜切细丝。
2、土豆块放入大碗中,上蒸锅蒸熟。
3、将蒸熟的土豆用勺子压成泥。
4、炒锅热油,放入胡萝卜碎翻炒几下。
5、将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中。
6、放入一勺鸡汤和少许盐。
7、将土豆泥、胡萝卜和鸡汤搅拌均匀即可。
8、最后用卡通模具整形即可。
胡萝卜鸡汤土豆泥
材料:
主料:土豆,胡萝卜
做法:
1、土豆去皮切中块,胡萝卜切细丝。
2、土豆块放入大碗中,上蒸锅蒸熟。
3、将蒸熟的土豆用勺子压成泥。
4、炒锅热油,放入胡萝卜碎翻炒几下。
5、将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中。
6、放入一勺鸡汤和少许盐。
7、将土豆泥、胡萝卜和鸡汤搅拌均匀即可。
8、最后用卡通模具整形即可。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉
材料:
全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵~)。
4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
小诀窍
有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐~因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。
粉婆婆土豆粉——骨汤土豆粉
材料:
材料:
做法:
步骤:
1、土豆粉泡软,玉米切断 香菇切薄片不分开 黄瓜切薄片 南瓜切厚片。
2、小砂锅放半锅骨汤,放南瓜 玉米。
3、约3分钟后放土豆粉 香菇 土豆粉煮熟即可。
4、关火后放黄瓜片、鸡蛋。
肉汤土豆
材料:
材料土豆500克,肉汤800克,火腿片150克,洋葱50克调味料芥末30克,盐,胡椒粉各适量
做法:
1、土豆洗净,带皮煮熟,剥皮后切成小块。
2、洋葱洗净,切块,与芥末搅拌后,放入肉汤中煮一会,加盐、胡椒粉,放入土豆块,用小火炖10~15分钟,快熟时放入火腿片,起锅后盛在浅碗中。
Tips
土豆带皮煮可以保存土豆的营养;如果不喜欢芥末的味道,可以少放点。
电饭煲骨汤土豆焖饭
材料:
大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)
做法:
1.大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米
3.在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内
6.盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦
青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
材料:
玉米粒250克,小葱一棵,黄瓜一根,鸡肉250克,胡萝卜一根
做法:
1.把各种蔬菜切成小丁
2.鸡肉切丁,上浆
3.炒锅烧热放油,鸡丁翻炒变白
4.放入各种蔬菜丁翻炒
5.水淀粉,加盐,出锅
胡萝卜鸡蛋饼
材料:
胡萝卜1/2个,鸡蛋2个,牛奶1小勺,全麦面粉一大勺,盐适量
做法:
1.将胡萝卜切成细丝。
2.将鸡蛋调匀,加入牛奶和过筛的面粉。
3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。
4.平底锅中放油,5成热后将蛋液倒入,煎熟翻面即可。一定要用中小火,否则会煎糊哦。
小诀窍
搭配:生菜丝和番茄酱。
胡萝卜鸡蛋糕
材料:
A.胡萝卜80公克,B.细砂糖30公克,蛋黄80公克,柠檬汁6cc,柠檬皮屑少许,C.杏仁粉16公克,低筋面粉80公克,泡打粉2公克,肉桂粉少许,荳蔻粉少许,D.蛋白150公克,细砂糖70公克
做法:
1.将胡萝卜去皮,刨成细丝条状备用。
2.取一钢盆,倒入材料B搅拌均匀后,再加入过筛后的材料C拌匀。
3.再将作法1加入作法2中拌匀备用。
4.再取一钢盆,放入材料D拌打至溼性发泡后,再与作法3混拌均匀,即为胡萝卜面煳。
5.将猫咪形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,将胡萝卜面煳倒入烤模的凹槽内(约9分满),再盖上盖子快速翻面,让模型整个沾黏上面煳,然后待烤至上色后(约1∼2分钟),用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
胡萝卜鸡蛋饼 。
材料:
原料:胡萝卜,鸡蛋
做法:
1:胡萝卜洗净切细丝,葱切细葱花
2:鸡蛋划散后加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐稍做搅拌
3:平底锅刷薄油,倒入蛋液,铺平锅底
4:小火翻煎至两面金黄,改刀装盘即可
豌豆胡萝卜鸡蛋羹
材料:
豌豆,胡萝卜,鸡蛋,温水,盐,玉米油
做法:
1、胡萝卜叉细丝,豌豆清洗干净,备用。
2、先把鸡蛋搅拌好,然后加入胡萝卜再拌匀。
3、把豌豆倒在里面,加温水、盐、玉米油,就可以上锅蒸熟了。
4、10分钟就可以。盖个盖也行,不盖盖也可以。