红红饭团
材料:
杂粮米（大米/黑米/高粱米/荞麦/燕麦），咸肉1块，莲藕半个
做法:
1、咸肉事先要清水浸泡，洗去咸味，然后切肉丁。
2、莲藕冲洗干净，也切小丁。
3、杂粮淘洗干净。
4、将杂粮、肉丁、藕丁、清水一起入电饭煲，插电煲45分钟。
5、拿一张保鲜膜放在盘上，舀一勺米饭，然后包起来，用手慢慢揉捏。
6、等待温度适中，米饭紧实，即可掰开保鲜膜，开吃了。
红红饭团
材料:
杂粮米（大米/黑米/高粱米/荞麦/燕麦），咸肉1块，莲藕半个
做法:
1、咸肉事先要清水浸泡，洗去咸味，然后切肉丁。
2、莲藕冲洗干净，也切小丁。
3、杂粮淘洗干净。
4、将杂粮、肉丁、藕丁、清水一起入电饭煲，插电煲45分钟。
5、拿一张保鲜膜放在盘上，舀一勺米饭，然后包起来，用手慢慢揉捏。
6、等待温度适中，米饭紧实，即可掰开保鲜膜，开吃了。
雪里红饭糰
材料:
A.雪菜120公克，姜丝10公克，红辣椒1支，熟白芝麻适量，糖少许，B.白米3杯，红米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔适量
做法:
1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干，红米洗净、泡温水约2小时后沥干，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。
2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥干，备用。
3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许糖调味，起锅前撒上熟白芝麻，成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入作法1的炊饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
双红饭
材料:
鲜红薯150克，红枣20枚，粳米250克。
做法:
（l）、将红薯去皮，洗净，切成小丁；红枣洗净。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入粳米、红薯、红枣先用旺火煮开，后改用文火煮至饭熟即成。
（3）、软糯，甜香。
红饭豆粥
材料:
红饭豆250g，大米100g，调料各适量。
做法:
(1)、将洗净的红饭豆、大米、适量的水共煮粥。
(2)、粥熟后，加入食盐、味精等调料，即可。当饭服食。
红红腐乳炒饭
材料:
剩米饭，鸡蛋2个，鸡胸肉1块，葱花5克，料酒1小勺，红腐乳1-2块，盐，鸡精
做法:
1.鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泻开，鸡蛋炒散。
2.油热后，将鸡胸肉放入滑散并炒至变色，然后放入炒好的鸡蛋和米饭。
3.放入米饭后不用翻炒，盖上锅盖闷1分钟，整块的米饭就很轻松打散了。
4.放入另外半块腐乳和少许腐乳汁，最后加少许盐和鸡精调味。
小诀窍
温馨提示： 1、泻开腐乳的意思是，将腐乳块用勺子或筷子捣碎，兑一点点腐乳汁，稀释成腐乳汤汁。 2、炒饭最好要用过夜的剩米饭，口感才好。剩米饭下锅后，结成的大块不容易捣散，这时只要盖上锅盖闷1分钟，大块的米饭自然就散开了，非常省事。 3、腐乳里已有盐份，再加入盐时请根据自己口味控制。
红红火火番茄牛尾
材料:
生牛尾，番茄、番茄酱，洋葱，料酒，葱姜，酱油，胡椒粉，花椒，八角，香叶
做法:
1.牛尾切块焯水，将高压锅置于火上，放入牛尾、葱姜蒜、花椒、大料、香叶，酱油，放入淹没骨头的水盖盖起炖……一般用普通锅炖牛尾要5、6个钟头才行，我用高压锅压了45分钟，虽然没有肉脱骨，但也算软了~
2.将牛尾夹出来，汤另外盛起，以后做牛肉面的好汤啊~~
3.另起炒锅置于火上，锅热放油，油热放入洋葱翻炒，然后放入番茄沙司、番茄块，炒啊炒，汤出来后，将夹出的牛尾放入，翻匀，根据个人口味放入适量的盐调味，微微炖一会儿，汤粘稠后放少许胡椒粉，淋入些香油，大功告成~~
小诀窍
牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
红红火火迎虎年创新版醉虾
材料:
虾200克，蒜茸20克，黄酒半斤，盐少许，酱油少许
做法:
1.将虾洗干净，去点虾胡须、大脚、头上尖尖的；
2.放入碗中，倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸；（蒜茸放进去后没有拍，忘了。）
3.浸泡1小时后，这是的虾已经喝醉了，放入锡纸中；
4.放入烤箱160度，10分钟左右，即可。这是满屋子都是香浓的酒香，真是口水四溢。
家乡酿辣椒——红红火火迎虎年
材料:
红辣椒8只，鱼肉250克，半肥瘦猪肉50克，胡椒粉1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，料酒10ML，香油少许，生粉2小匙，油适量
做法:
1.1.将鱼肉，猪肉洗净，剁成肉末（图1），加胡椒粉，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀（图2），用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶（图3），备用；
2.2.辣椒洗净，切开两边，切除蒂部掏出籽；
3.3.将做好肉末酿入辣椒里（图4）；
4.4.锅中放油，烧至三成热，放入辣椒，小火慢慢煎至肉末变成金黄色（图5），再煎另外一边（图6），大约3分钟，即可。
红红绿绿
材料:
青椒，红椒各250克，猪肉200克，蒜茸适量，盐，鸡精，生粉，生抽适量
做法:
1.两椒切段
2.蒜头拍碎，去皮。
3.猪肉下生粉，生抽腌15分钟
4.爆香蒜茸
5.下猪肉炒熟
6.倒入两椒，炒熟，加配料
7.装盘
红红鲜虾披萨
材料:
面粉是用我们家的饭碗量的，干酵母按说明上加的，盐一小勺尖，植物油一小勺，40度温水把面和软的量，西红柿半个，虾想吃多少放多少，蕃茄酱一大勺，新鲜自制罗勒叶酱，清甜沙拉酱，水瓜榴10粒，马苏里拉芝士视个人喜好
做法:
1、用30ML温热的水将干酵母溶化。
2、将面粉倒入特百惠的搅拌碗中，加入少许盐，将溶化的酵母液与适量温水与面粉一起和成面团。盖上盖子。
3、将一碗热水放入微波炉中打2分钟，迅速取出，将密封好的面团放入有热度的微波炉里，发酵至面团两倍大，呈蜂窝状。
4、将西红柿切薄片，芝士切成丁，虾去皮，开背取出沙线。蕃茄酱与一小勺罗勒酱拌匀。
5、将发好的面团揉匀，用手慢慢拉成圆饼状，边缘稍为突起。
6、将特百惠多用锅内刷上少许植物油，将面饼放入，在上面刷上蕃茄罗勒酱，撒上芝士，依次摆入西红柿片和虾，再放入水瓜榴。盖上锅盖，最小火烙至虾变红熟即可取出。
7、取一个保鲜塑料袋，将底部一角剪1毫米口，在袋中装入少量沙拉酱，在披萨饼上挤成花纹。
8、大功告成！
小诀窍
因为不是用烤箱做的，所以在刷蕃茄酱时一定要将饼皮全部刷到，这样没烙过的那一面才会有烤过的色泽。
西式番茄味的菜品一定要加罗勒才会觉得地道。可以在超市买来新鲜的罗勒，洗净控干水份，用搅拌器直接打成泥，装入瓶中，再倒入橄榄油密封放入冰箱即可。做意大利肉酱面时加入这个也很好味哦！