鸡肉核桃仁水饺
材料:
鸡肉,核桃,香菇,胡萝卜,高筋面粉,姜,料酒,酱油,盐,橄榄油,胡椒粉
做法:
1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出,用擀面杖擀成粉末。
2、面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右。
3、面粉加入胡萝卜原汁,揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右。
4、鸡肉剁成肉糜。
5、香菇洗净剁成末。
6、鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合,放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。
7、将面团揉搓光滑,搓成条状,切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。
8、将两个不同颜色剂子按扁,擀成面皮。
9、取适量馅料置于面皮上,捏褶包成饺子。
10、反之,白色剂子略小些,不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮,取适量馅料包成饺子。
11、煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘即可。
鸡肉核桃仁水饺
材料:
鸡肉,核桃,香菇,胡萝卜,高筋面粉,姜,料酒,酱油,盐,橄榄油,胡椒粉
做法:
1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出,用擀面杖擀成粉末。
2、面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右。
3、面粉加入胡萝卜原汁,揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右。
4、鸡肉剁成肉糜。
5、香菇洗净剁成末。
6、鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合,放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。
7、将面团揉搓光滑,搓成条状,切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。
8、将两个不同颜色剂子按扁,擀成面皮。
9、取适量馅料置于面皮上,捏褶包成饺子。
10、反之,白色剂子略小些,不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮,取适量馅料包成饺子。
11、煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘即可。
鸡肉核桃玛芬蛋糕
材料:
煮鸡腿3个,玉米粉1杯,半白面1杯,燕麦0.5杯,杏仁粉适量,核桃仁0.5杯,苏打1大匙,水2杯
做法:
1.烤箱预热210度(410华氏)鸡腿肉撕下来,切小丁
2.把所有干的材料(除了核桃仁)放在盆子里,和匀分几步加入水,慢慢搅匀(谁量可自行调整)最后放核桃仁
3.和好的面应当是介于面团和面汤之间
4.把面倒入玛芬纸杯在放在玛芬盘里烤20-25分钟就行了(知道叉一根牙签进蛋糕里再抽出来,牙签不粘为准)。
小诀窍
花样: 还可以用全麦面代替白面 可以加2个鸡蛋 也可以用肉馅代替鸡腿 省事的话就是烤成一块大大的饼(180度烤箱),烤30-45分钟(烤硬点儿没关系)
鹿肉核桃仙灵脾汤
材料:
仙灵脾20克,生姜2片,核桃肉75克,红枣2枚(去核),鹿肉300克,精盐少许。
做法:
将仙灵脾及鹿肉分别用清水洗干净,鹿肉切成块状,备用。核桃去壳,保留核桃薄衣,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切2片,备用。红枣2枚用清水洗干净,去核,备用。将以上所有原料一起放入瓦煲内,加入适量清水,中火煲3小时,加入精盐少许调味即可。
杏仁水果冻
材料:
杏仁露4汤匙,鲜奶300cc,洋菜粉15公克,冷开水50cc,细冰糖200公克,芒果丁适量,奇异果丁适量,热开水4杯
做法:
1.洋菜粉与少许细冰糖搅拌均匀后,倒入冷开水搅匀备用。
2.电锅外锅加4杯热开水,按下开关,倒入作法1的材料及冰糖,用汤杓不断搅动,待冰糖溶解后即用滤网过滤备用。
3.待作法2的材料稍冷后加入杏仁露、鲜奶拌匀,倒入模型中,待完全冷却时放入冰箱冷藏,食用前加入芒果丁、奇异果丁即可。
虾仁水果煲
材料:
主料:净虾仁200克,黄瓜200克,西瓜200克,鸡蛋1个,盐,料酒,水淀粉各适量。
做法:
1、将虾仁洗净,剁成茸,加入蛋清、水淀粉、盐、用力搅匀,做成小丸子,下入开水锅中汆熟备用。
2、将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球。
3、锅内添清水烧开,倒入做好的虾仁丸、黄瓜丸、西瓜丸、加料酒、盐、烧开后倒入烫热的玻璃煲内,上桌即可。
草莓大杏仁水果茶
材料:
草莓10颗 香蕉1根 美国大杏仁20颗 蜂蜜2汤匙(30ml)凉开水4汤匙(60ml)
做法:
1)草莓用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,去蒂对半切开。香蕉去皮,切成块。
2)将草莓,香蕉,大杏仁,蜂蜜和凉开水倒入搅拌机,搅打2分钟,待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒,口感更佳。
超级�嗦:
**草莓,我比较喜欢市场上卖的成都草莓,有一股甜香的味道,价格大概是15块2斤左右,反正我买的是这价钱哈,超市稍贵。不管做这款果茶还是直接吃,一定要在淡盐水中浸泡后冲洗干净再食用。浸泡前,先不要去蒂,否则在浸泡过程中,会有营养流失,味道也会淡一些。
**大杏仁,就是超市中卖的零食美国大杏仁。虽然为了减肥,但也要保证日常身体所需的热量哈,况且有了杏仁,味道好很多。在用搅拌机搅打的2分钟,果仁有一部分会成末,还有一部分是果粒,刚好在吃的时候,增加口感。
**不要用糖来代替蜂蜜哈。我春节由于暴饮暴食胖了一些,所以从昨天开始,每天早晚坚持吃2次这款水果菜,连吃了四次之后,哇哈哈,体重又恢复原来的98斤啦。有感兴趣的,试试吧。
白果苡仁水
材料:
白果8-12只,苡仁60克,冰糖或白砂糖适量。
做法:
每次用去壳后的白果种仁8-12粒,苡仁加水适量煮透后,加入冰糖或白砂糖调味,早晚分服。需要注意的是白果有毒性,能导致大脑延髓中枢麻痹而死。白果以绿色的胚最毒,在服用时,必须将其绿胚除净。
绿豆薏仁水
材料:
薏米 适量
做法:
1。绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。(据说泡3个小时左右就可以了,记得放冰箱里冷藏浸泡)
2。把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火
3。水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态。不过我喜欢绿豆煮得更熟些,所以继续
4。保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可
小诀窍
关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。
杏仁水
材料:
杏仁、火麻仁、郁李仁、桃仁各一小撮。
做法:
将上述材料,加水,用小火煎煮约30分钟,每天饮用1-2次。
薏苡仁水
材料:
薏苡仁、水适量。
做法:
将薏苡仁洗净,加水一起煮。