圣诞糖霜饼干
材料:
【材料】
做法:
1、黄油室温软化，加入白糖、糖粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋打至奶白羽毛状。
3、加入过筛好的低筋面粉、吉士粉，混合均匀，揉成面团。
4、将面团擀成面皮，按照自己喜欢的饼干模压出形状。
5、放入铺好烤纸的烤盘里，烤箱150度预热。
6、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分钟，表面呈金黄色即可（烤盘位置如图所示）
7、过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀，如果觉得太浓稠，可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度，取出适量需要加入的食用色素即可。
8、调好的蛋白霜在饼干上充色即可。
圣诞糖霜饼干
材料:
【材料】
做法:
1、黄油室温软化，加入白糖、糖粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋打至奶白羽毛状。
3、加入过筛好的低筋面粉、吉士粉，混合均匀，揉成面团。
4、将面团擀成面皮，按照自己喜欢的饼干模压出形状。
5、放入铺好烤纸的烤盘里，烤箱150度预热。
6、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分钟，表面呈金黄色即可（烤盘位置如图所示）
7、过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀，如果觉得太浓稠，可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度，取出适量需要加入的食用色素即可。
8、调好的蛋白霜在饼干上充色即可。
圣诞糖霜姜饼
材料:
A.，黄油45克，红糖100克，蜂蜜120克，牛奶45克，B.，低筋面粉350克，姜粉2克，肉桂粉2克，苏打粉2克，泡打粉1克，糖霜：，蛋白1个，糖粉150克
做法:
1.黄油+红糖，隔热水使二者融化，并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒。
2.接着加入蜂蜜搅拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.将B的所有材料加入到步骤3中拌成团，放入保鲜袋，冷藏1小时。
5.1小时后取出，在不沾垫上擀开约0.3cm。
6.将事先剪好的纸模覆盖在上面，然后刻出房子，去除边角料。
7.雪花也用模具刻出，去除边角。
8.配合房子的宽度，要烤一个底部，以便一会粘住房子，让其直立。
9.放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟。
10.制作糖霜：1个蛋白，分3次加入糖粉，打到糖霜挂在打蛋器上不低落，蘸一点轻易能画出线条即可。然后就可以在饼干上画画了。让房子站立起来，就要将房子与我们事先做好的底粘合，底部要多涂一些，蘸的时候要按一会，然后后面支撑一个东西，等凝固了以后，就可以把东西撤走了。
小诀窍
备注：烤大面积的饼干时，要在饼干上扎眼，防止烤的时候鼓起，由于我觉得扎眼影响美观，我只在房子屋顶那部分完全涂白的地方扎了眼，烤的过程中房子的底部鼓起来了，我用叉子压了压，把它压平了。
糖霜饼干
材料:
低筋面粉100克，黄油50克，白糖30克，鸡蛋20克，盐0.1克
做法:
1.黄油切块软化，注意不是融化。加入白糖和盐
2.打发至膨松再分次加入蛋液
3.再次打发至白（但不要过于打发）
4.倒入过筛后的面粉
5.搅拌均匀
6.擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟
7.用模具压出形状
8.压好后，烤箱175度预热，中层20分钟
9.糖粉加入蛋白
10.打至润滑如图，然后加入少许白醋调整稠薄度
11.分别放入小号裱花袋中，每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀，用剪刀剪一丁点大的小洞，即可开始给饼干美容）
婚礼糖霜饼干
材料:
鸡蛋50g，黄油60g，低粉180g，糖50g，蛋清20g，柠檬1个，糖粉200g，色素少许
做法:
1、黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。
2、用打蛋器打发，打到颜色变浅。
3、分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。
4、筛入低粉。
5、和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。
6、取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。
7、烤盘下面铺上不沾布。
8、烤箱170度烤15分钟。
9、蛋清里加入挤出的柠檬汁。
10、加入糖粉。
11、用打蛋器搅打至顺滑。
12、加入少许色素调色。
13、把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。
14、画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。
蛋白糖霜饼干
材料:
蛋白糖霜材料：
做法:
【糖霜】：
1、用打蛋器混合霜状糖和蛋白，逐步和少量的加入糖粉。
2、将糖霜分成不同的份，可加入任何颜色的食用色素，调成你喜欢的颜色（图中我使用的蓝色），剩下一部分为白色。
【装饰】：
1、待饼干完全冷却后，用一点点糖霜将一颗棉花糖粘在饼干表面，并用白色的糖霜覆盖棉花糖，再在饼干表面描出雪人融化的形状。撒上数颗彩色糖粒（作雪人的钮扣）。
2、将涂好白色糖霜的饼干放入冰箱，冷却至少一小时以上。
3、待白色的糖霜基本上变干变硬之后，用其他颜色的糖霜，放入挤花袋，在雪人表面挤出喜欢的图案（图中我勾画了一些帽子，围巾等等）
4、重复步骤（2）。
5、将巧克力放入碗中，用微波炉加热，每十秒取出搅拌，直至融化，注意不要将巧克力烤焦。
6、将融化的巧克力放入小密封袋，在一角剪一个小口，作挤花袋使用。
7、用巧克力挤出雪人的手臂（树枝），和雪人的脸（可用不同的表情）
8、吃掉剩下的巧克力～！哈哈。
小诀窍
在进行每一个装饰步骤和储存饼干之前一定要让饼干表面的糖霜干透！可放入冰箱冷藏，缩短等待的时间。
麦麸糖霜饼
材料:
麦麸1000克，百草霜30克，红糖250克。
做法:
将麦麸、百草霜、红糖加开水揉和成每个重100克的饼，将饼放在笼屉中蒸熟即可。
圣诞糖蜜甜品辑
材料:
传说在圣诞节晚上，如果在圣诞树下吃了姜饼，那么来年会和心爱的人永远在一起。有人说姜饼屋起源于德国格林童话的《糖果屋》，也有人说是因为在西方古代，“姜”是一种昂贵的进口香料，人们只舍得在圣诞节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
做法:
做法步骤：
1.在最大的碗里用叉子或打蛋器把黄油和白砂糖拌在一起，拌到松软
2.然后在最小的碗里放热水，加苏打粉，搅匀，再加糖蜜
(ps：GingerbreadCookies的传统做法是用Molasses糖蜜，糖蜜是红糖练出来的液体。如果找不到的话，可以用半杯蜂蜜或者红糖替代。)
3.在中碗里拌面粉、姜粉、肉桂粉和盐
4.用三分之一规律交替着在最大的碗里拌入粉和糖蜜。
(ps：三分之一规律关键是要始于粉，终于粉。操作：放三分之一的粉，然后一半的糖蜜，再三分之一的粉，再一半糖蜜，最后三分之一粉)
5.直到面团开始成形(如果太干的话可以加一点点的水。太湿再加面粉)
6.把面团弄成球形，http://www.bjhuilida.com/product/tangmi.html然后用保鲜膜包起来，放冰箱放1个小时
7.把烤箱调到175度(350F)预热
8.在桌子和擀面杖上撒点面粉，取出面团，把面团压平，厚度要半公分左右
9.用模具压出姜饼人的形状(反复揉捏循环操作)
10.在一个盘子上放张烘焙纸，把饼干放上去
11.放烤箱烤15~18分钟
12.烤的同时在碗里搅匀蛋清、柠檬汁和糖粉，装进一个保鲜袋里，在角上剪一个小洞
13.把盘子从烤箱里拿出来，放至少半个小时让它们冷却
14.最后根据个人喜欢把糖霜点上去，over!!
蛋白霜饼干
材料:
蛋白40克，白糖40克，白醋1克，玉米淀粉2克
做法:
1.蛋白倒入无油无水的容器中
2.用电动打蛋器打至有泡沫
3.然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并打蛋头呈清晰的三角
4.倒入玉米淀粉
5.然后混拌均匀
6.中号花嘴装入花袋倒入蛋白霜，并在有烤盘的硅胶垫上挤出花形，烤箱120度预热，中层45分钟左右
糖霜小饼干
材料:
原料：黄油120克，糖粉60克，盐少许，蛋23克，香草精少许，低筋面粉180克
做法:
1、室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
2、室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。
3、加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5、冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
6、用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
8、出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
9、用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。后来糖霜有点干了，挤上去很不平滑，也没耐心重头再来了，就这么着吧，哈哈。
甜饼干&蛋白糖霜
材料:
饼干材料：
做法:
【饼干】：
1、用搅拌器将黄油和糖搅拌至膏状，即加入鸡蛋、香草香精。
2、先将面粉、烘焙粉和盐混合，再逐步混合入步骤（1）中的材料。
3、用手和面团，直至没有面粉残留。
4、将面团分为两份，分别压成饼状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
5、预热烤箱275华氏度（190摄氏度）
6、用擀面杖将面团擀成5毫米厚度，并用饼干磨具切出你喜欢的形状。
7、用铲子将切好的饼干转移到烘焙纸覆盖的饼干烤盘上。
8、275华氏度烤箱烘焙10分钟左右，直至饼干底部呈金黄色。
9、如此反复，直到没有面团剩下。
【糖霜】：用打蛋器混合霜状糖和蛋白，逐步和少量的加入糖粉。
小诀窍
1、挤花用的糖霜理想状态：用两根手指作实验，将糖霜从一根手指上挤到第二根手指上，如果糖霜能够悬挂在两根手指之间而不断裂的话，那么就正是理想状态。
2、可在制作糖霜时，加入几滴香草香精。
3、如果不立刻使用糖霜，在碗上盖一张湿毛巾，以防止糖霜表面干裂。
4、在使用过程中如果暂时不用糖霜，可在碗中放一张湿的纸巾，将装有糖霜的挤花袋，挤花的开口那端朝湿纸巾的放，以防糖霜变干结块。
5、装饰饼干之前，保证饼干已经完全冷却。
6、每一个饼干（没有糖霜）：大概64卡路里。