奥尔良风琴土豆
材料:
土豆2个,猪肉200g,cook100新奥尔良调料35g
做法:
1、准备好原材料。
2、土豆用筷子固定下不会切断。
3、切成薄片。
4、包上锡纸。
5、放入烤箱中,以200度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了。
6、把猪肉剁碎。
7、加入烤肉料和适量色拉油拌匀。
8、把肉放到土豆中。
9、烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱烤箱10分钟。
10、烤肉料粉加点水和匀,将烤了10分钟的土豆拿出来,刷上烤肉料水,加入烤箱10分钟即可。
奥尔良风琴土豆
材料:
土豆2个,猪肉200g,cook100新奥尔良调料35g
做法:
1、准备好原材料。
2、土豆用筷子固定下不会切断。
3、切成薄片。
4、包上锡纸。
5、放入烤箱中,以200度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了。
6、把猪肉剁碎。
7、加入烤肉料和适量色拉油拌匀。
8、把肉放到土豆中。
9、烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱烤箱10分钟。
10、烤肉料粉加点水和匀,将烤了10分钟的土豆拿出来,刷上烤肉料水,加入烤箱10分钟即可。
奥尔良风味培根烤土豆
材料:
培根,土豆,cook100奥尔良烤肉料
做法:
准备好原材料。
培根片里加入适量剁椒、香油、黑胡椒粉、孜然,倒入35Gcook100奥尔良烤肉料,轻轻翻拌均匀。
土豆切成花片,不要切掉,将培根片一片一片地塞进去,表面再刷上少许剁椒、香油,撒上少许黑胡椒粉和孜然。
放入烤箱中层,220度,20分钟。
风琴土豆
材料:
大土豆和小土豆,洋葱,咖喱粉,盐,鸡精
做法:
1、准备一个大土豆和一个小马铃薯……去皮。
2、大的土豆切成两毫米左右的片,不要切断,下手没个轻重的,可以在地下放两根筷子。小的马铃薯也切成大概两毫米左右的片,这个要切断。
3、洋葱切碎,和一勺油放进微波炉,中高火一分半爆香。
4、加入咖喱粉,微波炉中高火叮一分半,再加入盐和鸡精,且称这个混合物为咖喱油。
5、给土豆和马铃薯的表面和切面都抹上咖喱油,微波炉中高火五分钟,其实这个时候土豆已经熟了。
6、把小的马铃薯片,插入土豆的切面中,毛毛虫造型就出来了。
7、洒上芝麻,微波炉再分次叮个几分钟(我用光波功能叮了八分钟)就好了。这么看更像风琴,摆盘的时候烫着了,手一抖风琴就没形了。
8、最后我还洒了一点粗粒咖喱粉,是自制咖喱粉磨不碎的剩余品,烤肉放一点粗粒咖喱粉也是不错的!
胡椒风琴土豆
材料:
土豆1个,胡椒碎少许,鸡精适量,午餐肉片6-8片(也可以看情况,想多吃的朋友可以多放点。)红尖椒碎少许,盐少许
做法:
1、选择良好无霉点的土豆,用削皮刀削去皮,用凉水洗净,备用。
2、将洗好的土豆切成两毫米的薄片,但千万不要切断哦!切得时候可以用筷子垫底。
3、切好的土豆用锡纸包好,进入烤箱250度烤大约25分钟,取出拆掉锡纸,将土豆拿出。
4、拿出来的土豆拨开切面,将切好的午餐肉片放入切过的土豆切面内,用色拉油涂上一层薄油。
5、撒上黑胡椒碎、鸡精、盐、红尖椒碎,再入烤箱考大约二十分钟即可。装盘时,撒上葱花。
DIY风琴新奥尔良烤土豆
材料:
材料:土豆2个,猪肉200g,cook100新奥尔良调料35g
做法:
1、准备好原材料。 2、土豆用筷子固定下不会切断。 3、切成薄片。 4、包上锡纸。 5、放入烤箱中,以200度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了。 6、把猪肉剁碎。 7、加入烤肉料和适量色拉油拌匀。 8、把肉放到土豆中。 9、烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱烤箱10分钟。 10、烤肉料粉加点水和匀,将烤了10分钟的土豆拿出来,刷上烤肉料水,加入烤箱10分钟即可。
奥尔良风味鸭丁盖浇饭
材料:
鸭腿1只,饭,青豆3汤勺,干香菇4朵,生抽1汤勺,奥尔良腌料5汤勺
做法:
1.鸭腿化冰剔骨
2.去骨的鸭腿肉切成等大的小块
3.放入奥尔良风味腌料,用手抓匀或者用筷子拌匀
4.放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话,冷藏腌制4个小时
5.干香菇用水泡发后切小块,青豆用水洗净备用
6.锅中放入底油,中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用
7.锅洗净,放入少许底油,放入葱花炒香锅底
8.放入香菇和青豆炒制片刻,淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐,也可以浇在饭上食用
新奥尔良风味烤针亮鱼
材料:
针亮鱼
做法:
1、针亮鱼两根,鳞和内脏洗干净,切成段,表面打花刀。 2、把cook100的BBQ烤肉料撒在鱼身上,拌均匀。BBQ是Barbecue的缩写,也就是“烧烤大会”的意思,这个料不辣,孩子也能吃的。 3、鱼肉腌制两小时入味。期间可以翻动鱼身,这也是为了更好地入味。 4、铺到烤盘上,然后把鱼平铺到上面。烤箱上下火180度烤20分钟
奥尔良烤土豆
材料:
土豆
做法:
洋葱切好。土豆洗净去皮切块。 加入cook100奥尔良烤肉料。搅拌均匀。入味10分钟。 烤箱提前200度预热5分钟。然后放进去180度烤熟土豆即可。 烤熟了撒上葱花即可。
培根风琴烤土豆
材料:
土豆2个,培根4大片,孜然粉少许,白芝麻少许,盐适量,橄榄油适量
做法:
1.土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断
2.用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟,视自家烤箱和土豆大小而定吧
3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4.土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻
5.重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可
双味风琴烤土豆
材料:
土豆2个、锡纸、培根4片、盐、咖啡粉、新奥尔良烤鸡翅腌料(超市、小店有买,或根据个人口味自买腌料。)鸡精、色拉油。
做法:
1.土豆去皮,洗净。
2.用刀在土豆上每隔4毫米的位子切一刀,不要切断。
3.在把土豆用锡纸包好放入微波炉。
4.把培根切成5厘米左右,在放入腌料和水搅拌在加入培根腌制5—10分钟。
5.在把盐、咖啡粉、鸡精、色拉油放入碗里调成味汁。
6.把土豆拿出来去掉锡纸,在把腌制好的培根夹入土豆缝,然后把味汁刷上去,在放入微波炉这次不用锡纸。
7.烤好拿出来就OK了!