薯泥
材料:
【薯泥】：美国大马铃薯2粒，鲜奶半杯，咸味牛油2汤匙，黑胡椒粉少许
做法:
1、制作薯泥：马铃薯原粒放入沸水中，煮至筷子能轻松插入后，捞出撕皮，趁热加入牛油、幼盐、黑胡椒粉和鲜奶，用料理机捣成泥。
2、制作酱汁：锅里放牛油溶化后加入蒜蓉炒香，倒入酱汁搅拌煮滚。
3、然后淋在薯泥上即可。
小诀窍
1、特别喜欢牛油加入蒜米的味道，也可选择不放蒜米。
2、没有鲜奶可用淡奶或奶粉代替。
奶香焗薯泥
材料:
土豆，洋葱，鸡胸肉，白蘑菇，香葱，热牛奶，黑胡椒粉，黄油，马苏里拉奶酪
做法:
1.将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁，香葱切成细碎，马苏里拉奶酪擦成丝，备用。
2.大火烧开锅中的水，放入土豆煮至八成熟，捞出对开切成两半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。
3.中火将油温烧至七成熟时，放入土豆碗炸制金黄色，捞出沥净油。
4.锅中留少许底油，放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁，离火待用。
5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再填入炸好的土豆碗中，顶部撒上苏里拉奶酪丝。
6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟，马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。
7.将三种水果丁拌成沙拉，装在另外一只薯碗中即可。
茄汁黄豆拌香肠薯泥
材料:
香肠2条，土豆1斤，黄豆100克，西红柿1个，鲍鱼汁适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，茄汁适量
做法:
1.黄豆浸过夜；西红柿洗净后用搅拌机搅碎。
2.水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋。
3.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂。
4.用勺子将土豆压成泥状。
5.锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。
6.搅拌均匀后再加入适量胡椒粉，然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。
7.将煮淋的黄豆拌在土豆泥旁。
8.铁板放少量油，烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。
夹心饼干和红薯泥
材料:
低粉，黄油，冰水，盐少许，红薯泥
做法:
1.低粉+冰水+黄油+少许盐
2.揉成面团
3.用擀面杖擀平成面皮
4.红薯放入微波炉高火加热5分钟，捣成泥
5.下面的步骤是把红薯放到定好型的面皮上然后包起来，放入烤盘，刷上蛋黄液，烤箱预热190度后，入炉烤12分钟即可
薯泥椰蓉小不点
材料:
土豆1个，椰蓉，奶粉，蜂蜜，巧克力炼乳，杏仁
做法:
1.土豆去皮，切片蒸熟。
2.土豆捣成泥，加等量椰蓉，少量奶粉、蜂蜜拌匀。
3.上面按凹一点点。
4.在小凹槽里加巧克力炼乳，放一片杏仁。 奶味、椰香，土豆的绵软，杏仁的酥脆完美地融合。 杏仁是画龙点睛之笔，切不可省略。
酸奶紫薯泥
材料:
紫薯，鲜牛奶，酸奶，薄荷
做法:
1.紫薯上蒸锅蒸熟。
2.剥皮用勺子碾成泥。
3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。
4.用模具刻出你喜欢的图形。
5.往薯泥上倒上酸奶，加点薄荷点缀一下就ok了。
小诀窍
小唠叨: 1.这款小甜品多吃不胖哦，mm们大可放心吃撒 2.冰箱里小藏一下，口味更佳，可别贪吃，小心肚子发涨 3.紫薯营养极好：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素．紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。（摘自网络）
奶油薯泥面包
材料:
面团原料：，金像粉200G，细砂糖15g，盐1/4t，蛋黄1个，干酵母2g，水100G，黄油20G，内馅原料：，土豆泥120g120g，黄油15g，培根碎15g，黑胡椒1/4t，欧芹1T
做法:
1.土豆泥趁热加入15g黄油，搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎，欧芹和黑胡椒，拌匀放凉备用。
2.面团所有材料除黄油外，揉至表面基本光滑后加入黄油，揉至扩展阶段薄膜后，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。
3.面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将面团擀圆排气，包入25g内馅，收口。收口朝下摆入模具中。
5.面团放入模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。
6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶，再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度，烤箱中层，上下火，15分钟左右。
小诀窍
馅料部分的咸味不是很明显，完全靠培根提味。家里各位嫌不够咸。喜欢吃口味重的，可以适量加一些盐。不过土豆泥+培根，真的很好吃！
炒红薯泥
材料:
红薯，白糖，糖桂花
做法:
1.红薯蒸熟，制成泥
2.锅内放香油，放入红薯泥，加白糖、糖桂花、开水，用小火边搅拌边炒
3.炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合，不粘锅、不沾勺就可以了
薯泥芝麻豆沙饼
材料:
红薯，糯米粉，薄面，豆沙馅，芝麻，植物油
做法:
1.红薯洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红薯去皮，装在保鲜袋中放在案板上用杠面杖碾成泥。
3.糯米粉放入盆中，加80度左右的热水搅拌，再放入红薯泥、10克左右植物油揉搓均匀成面团。
4.案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子若干个。
5.豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子，揉搓成球。
6.将面团剂子揉圆按扁，放入豆沙球，包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻，使芝麻粘牢（芝麻一定要粘牢，否则炸的时候会脱落到油中），按扁成饼坯。老家给的芝麻发黄，看起来有点脏，其实挻干净的。
7.锅内加植物油约500克烧热，当油温升至5成热时（炸制小饼时，油温一定不能过高，否则外焦里生），放入做好的饼坯，炸至两面金黄色（中间翻两次面）捞出，放在厨房纸上吸去多余的油即可。
南瓜紫薯泥
材料:
南瓜紫薯色拉酱巧克力炼乳牛奶
做法:
1.材料：南瓜 紫薯 色拉酱 巧克力炼乳 牛奶
2.1.南瓜和紫薯分别切片蒸熟，捣成泥2. 在紫薯里面加点牛奶搅拌均匀(因为紫薯比较干，所以便加了牛奶) 3.将紫薯泥填入杯子，然后填入南瓜泥，接着再盖上一层紫薯泥4.将色拉酱挤在成品表面，然后再淋上巧克力炼乳，好了，可以品尝了哈
青椒镶马铃薯泥
材料:
马铃薯1又1/2个，青椒1个，绞肉2大匙，调味料Ａ：适量，奶油1/2大匙，白胡椒适量，调味料Ｂ：少许
做法:
(1)将马铃薯去皮，洗净沥干，切成1公分厚的圆片，蒸熟或用水煮熟后(约30分钟)，压成泥备用。
(2)青椒切成对半，去蒂心，洗净沥干并撒上太白粉备用。
(3)将马铃薯泥、绞肉及调味料Ａ拌均匀，再分成两等分，放在青椒上，将馅料抹平，取一段铝箔纸，将青椒镶盅放在上面。
(4)用烤箱250℃，放入青椒镶盅烤25∼30分钟即可。(可以在青椒盅上铺上起司丝，也非常好吃)