三明治卷
材料:
吐司，洋葱，虾，黄瓜，腌黄瓜片，鸡蛋，奶油，美乃滋，肉松
做法:
1、将所有材料备好。虾子煮熟后，将虾肉切碎备用。
2、洋葱切碎备用。
3、小黄瓜和腌黄瓜用水果削刀削成片备用，亦可切成长条型。
4、将蛋打入碗中，放一茶匙开水，用筷子将蛋打散，用中火将锅子烧热，放入些许奶油，约15秒钟后随即将火关掉，再把打散的蛋放入热锅中，接着马上搅拌它，让蛋在锅中有嫩蛋的感觉，就可以盛起。蛋太熟会影响口感，不过个人口味可以自行调整。
5、将虾肉、水煮鲔鱼、洋葱和美乃滋混和搅拌变成内馅糊，备用。
6、将吐司切边，留下吐司边条备用。
7、用擀面棍”轻轻”将吐司杆平，方便卷成圆形。建议大家可以选用长形吐司，比较好卷。
8、将1/3吉士片、内馅糊、嫩蛋、肉松、小黄瓜片、腌黄瓜片，以及刚刚切下的吐司边条，放在杆平的吐司上，从吐司的一端慢慢卷起。放吐司边条是为了增加吐司的面包口感，不爱吐司边条的可以舍弃不用。
9、吐司卷好后，用保鲜膜整个包起来，静置10分钟左右定型。最后切成一口份量就可以盛盘端出啦~
鸡肉三明治卷
材料:
鸡脯肉180克，鸡蛋1个，酸黄瓜60克，洋葱60克，西芹半根，切片面包（切去硬边）6片，白胡椒粉少许，盐少许，千岛酱120克，保鲜膜少量
做法:
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎，酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里，再放入千岛酱，放少量白胡椒粉和盐调味，搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟（这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂）。
3.取出面包片用手压扁，然后将上述料1涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状；再用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像不像一个个糖果^_^），然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时，从冰箱里取出来，用刀在1/2处斜切成两段，经10－15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
鸡肉三明治卷
材料:
鸡脯肉180克，鸡蛋1个，酸黄瓜60克，洋葱60克，西芹半根，切片面包（切去硬边）6片，白胡椒粉少许，盐少许，千岛酱120克，保鲜膜少量
做法:
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎，酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里，再放入千岛酱，放少量白胡椒粉和盐调味，搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟（这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂）。
3.取出面包片用手压扁，然后将上述料1涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状；再用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像不像一个个糖果^_^），然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时，从冰箱里取出来，用刀在1/2处斜切成两段，经10－15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
苹果鸡蛋汁和三明治卷苹果鸡蛋汁
材料:
苹果1个，蛋黄1个，蜂蜜适量，牛奶l杯。
做法:
(1).苹果剥皮去核，用盐水泡一下，榨汁。
(2).牛奶煮开后加入蜂蜜，用少量奶稀释蛋黄后，再倒入奶中。
(3).将苹果汁倒入奶中，加热即可。
三明治卷
材料:
主食面包2片，黄油、蛋黄酱，盐、胡椒粉、火腿1片、菠菜l小棵、黄瓜1／2根、鸡蛋2个、芹菜少许。
做法:
(1).将黄油、蛋黄酱抹在面包上。
(2).鸡蛋煮熟（老些为好）切成碎末与芹菜末掺在一起，用蛋黄酱拌匀。
(3).将玻璃纸摊开，将切成薄片的黄瓜并排摆好，放在面包上，再将鸡蛋、芹菜末撒在面包上，用玻璃纸一卷，两头拧紧即可。
(4).将菠菜用水煮一下，挤掉水分。
(5).将火腿放在玻璃纸上，再放一片面包，卷上菠菜，按3的办法将面包卷起，食用时切成小段，将切口向上即可。
三明治卷
材料:
吐司，洋葱，虾，黄瓜，腌黄瓜片，鸡蛋，奶油，美乃滋，肉松
做法:
1、将所有材料备好。虾子煮熟后，将虾肉切碎备用。
2、洋葱切碎备用。
3、小黄瓜和腌黄瓜用水果削刀削成片备用，亦可切成长条型。
4、将蛋打入碗中，放一茶匙开水，用筷子将蛋打散，用中火将锅子烧热，放入些许奶油，约15秒钟后随即将火关掉，再把打散的蛋放入热锅中，接着马上搅拌它，让蛋在锅中有嫩蛋的感觉，就可以盛起。蛋太熟会影响口感，不过个人口味可以自行调整。
5、将虾肉、水煮鲔鱼、洋葱和美乃滋混和搅拌变成内馅糊，备用。
6、将吐司切边，留下吐司边条备用。
7、用擀面棍”轻轻”将吐司杆平，方便卷成圆形。建议大家可以选用长形吐司，比较好卷。
8、将1/3吉士片、内馅糊、嫩蛋、肉松、小黄瓜片、腌黄瓜片，以及刚刚切下的吐司边条，放在杆平的吐司上，从吐司的一端慢慢卷起。放吐司边条是为了增加吐司的面包口感，不爱吐司边条的可以舍弃不用。
9、吐司卷好后，用保鲜膜整个包起来，静置10分钟左右定型。最后切成一口份量就可以盛盘端出啦~
鸡肉三明治
材料:
炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片
做法:
1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来；
2。用叉子将鸡肉拨松散；
3。把鸡肉切成细末备用；
4。西芹洗干擦净后，顺纹切成小细条，然后再横向切成细末；
5。将鸡肉和西芹混合；
6。放入美乃滋，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀；
7。最后加盐调味；
8。取出两片全麦吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥；
9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压，就大功告成啦。
外焦里嫩烤茄子三明治
材料:
茄子50克，红椒切薄片0.2个，生菜适量，奶酪1片，全麦面包2片，黄油1片，盐适量
做法:
1.在平底锅内放黄油融化后加茄子，盐用中火烤2-3分钟至软，盛出
2.锅里放红椒，烤至软; 同时，放面包进面包炉，烤热
3.面包烤好后， 上放茄子， 再放红椒
4.加奶酪的话，可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
5.加上生菜，和另一片面包就好了.
小诀窍
热量共参考：大约300卡路里(Calorie)；蛋白质15克，纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话，200卡，蛋白质10克
暖色调的三明治
材料:
法式面包棍适量，风干肉4片，黄油2片，番茄干儿3片
做法:
1.面包横切两半， 放入面包炉烤热(塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行，档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.涂上黄油， 放上风干肉番茄干儿， 加上另一半面包就好了.
小诀窍
如果喜欢更热一点儿的话,可把做好的三明治放到烤箱里焗1-2分钟.
地中海火腿茄子酱三明治
材料:
法式全麦面包2片，熏火腿肉超薄片6片，地中海茄子酱2小匙，奶酪2片
做法:
1.把所有材料都拿出来(速度：1分钟)
2.面包切成两半，放入烤面包炉烤成金黄(速度：2分钟总可以完成吧)
3.上累加火腿肉片，加奶酪(如果用的话，我的老公不喜欢)，最后加一勺茄子酱， 盖上另一半面包就好了(速度：2分钟总可以完成吧)
小诀窍
要是能放进烤箱焗一分钟,更好.
无忧三明治
材料:
面包1个，金桔4个，黑巧克力1片，奶酪1片
做法:
1.面包横切两半， 放入面包炉烤热(烤半个也行;塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行， 档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.烤面包的同时， 金桔横切薄片
3.面包上放金桔片， 一小片奶酪， 再用手把巧克力掰成几小块， 这样比较好熔化
4.放入烤箱焗到巧克力融化， 1-2分钟.
5.盖上另一半面包就可以吃了
小诀窍
不是很饿的话就吃半个面包好了. 做好了一切两半, 免得一口气全吃掉连体味的机会都没有.