夏天吃的豆苗蛋白三明治

　　 材料:
　　 蛋清2个，豆苗适量，黄瓜3片，金橘3个，有机发芽杂粮面包1个，橄榄油适量，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。

　　2.金橘切片放入打散的蛋清，加些盐，放在锅里摊成饼。

　　3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。

　　4.面包在面包炉里烤热，把煎蛋，黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上，放上另一半，就好了。

　　

夏天吃的豆苗蛋白三明治

　　 材料:
　　 蛋清2个，豆苗适量，黄瓜3片，金橘3个，有机发芽杂粮面包1个，橄榄油适量，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。

　　2.金橘切片放入打散的蛋清，加些盐，放在锅里摊成饼。

　　3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。

　　4.面包在面包炉里烤热，把煎蛋，黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上，放上另一半，就好了。

　　

夏天吃川北凉粉

　　 材料:
　　 凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、味精、花椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.将凉粉先切成1厘米厚的（长宽根据自己做出的凉粉块来定）块，然后切成薄片，放入碗中抖散。

　　2.将黄瓜切丝，撒在凉粉长片上。

　　3.调一中碗的味：1大匙红油辣子，适量的盐，少许味精，适量花椒粉，和葱花一起拌匀浇在凉粉上。

　　4.吃时拌匀即可。

　　

夏天吃什么好？山东蓝翔技校告诉你

　　 材料:
　　 夏季高温，让许多人都叫苦不迭。大多数人可能都会有这样的一种感觉：热，不想吃饭，就想吃点凉的。夏季本身就热，出汗消耗人体大量能量，如果我们再不吃饭，不摄取营养那还怎么得了。今天山东蓝翔技校就给大家说说夏天吃什么好，怎么吃。
　　
　　 做法:
　　

　　夏天西瓜是最常见的水果，也是大家最爱吃的夏季水果。那果然吃完了，西瓜皮我们是不是可以好好利用下呢？接下来山东蓝翔技校厨师老师就给大家介绍一款简单易做的解暑养生粥——西瓜皮绿豆粥。

　　将大米同绿豆放入锅中煮十分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入锅中煮成稀粥即可。

　　有了山东蓝翔技校相信大家这个夏天会过的更清凉！

　　文章标签：山东蓝翔技校

　　

餐前小吃豆苗蛋饼

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，蛋清1个，豆苗适量，橄榄油1小匙，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.把鸡蛋打散后放少许盐，锅里放油，又热后放豆苗，撒少许盐，再放鸡蛋液。

　　2.小火煎到底层蛋液凝固，翻面再煎1-2分钟就好了。

　　

豌豆苗蛋汤

　　 材料:
　　 豌豆苗100克，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、豌豆苗去老茎洗净，鸡蛋打散。

　　2、起锅热油煸炒鸡蛋，放2碗水烧开。

　　3、放豌豆苗烧开放盐和鸡精调味即可。

　　

夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆

　　 材料:
　　 毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。

　　3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

　　4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。

　　

懒人厨房－秋天吃秋藕

　　 材料:
　　 藕1根，葱适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.把藕洗干净后切片，飞水

　　2.起油锅，下藕片，炒至出浆即可加盐调味，再撒入葱花即成

小诀窍

　　藕片飞水是为了让藕在炒的时候不变色

　　

老蜡肉蒜苗蛋炒饭

　　 材料:
　　 泰国香米，酒，盐，柴鱼粉，油，蛋2个，老腊肉，青蒜苗
　　
　　 做法:
　　

　　1.淘米洗净与水1：1放入电子锅煮饭。

　　2.热锅下少许油放入老腊肉薄片与一半的青蒜苗炒香下点酒腔锅后装碟。

　　3.饭一煮好跳起，将炒好的老腊肉，放入热饭翻拌一下再盖好焖10分钟。

　　4.起锅下蛋炒蛋花后倒入蜡肉饭，加入少许盐、柴鱼粉与青蒜苗做成蛋炒饭后起锅。

　　

茭白三丝

　　 材料:
　　 茭白，豆干，青椒，姜，色拉油，盐，糖，鸡汁
　　
　　 做法:
　　

　　1.茭白、豆干、青椒洗净，切丝。

　　2.炒锅放油，爆香姜末，再放茭白、豆干、青椒丝翻炒，放盐、糖、鸡汁炒熟即可装盘。

　　

长白三珍汤

　　 材料:
　　 鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、将松茸去皮，切成丝状，用香菜捆扎成小捆备用。

　　2、鹿鞭治净，改花刀后套在扎好的松茸上，飞水，入上汤调味，放于煲盅内，加入菜胆、枸杞子，点缀即成。

　　创新说明

　　精选长白山三大特产制成，营养价值极高。

小诀窍

　　特点

　　汤清味美，营养丰富。

　　田立山 (吉林)

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a2606.html