洋葱泡红酒
材料:
按两个洋葱500毫升红酒的比例炮制，洋葱三个，红酒一瓶750毫升
做法:
1.剥去洋葱的外皮，然后切成小块。
2.放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。
3.放在阴凉处密封保存7天，然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存。
小诀窍
洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。
饮用方法：
一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
二. 每日饮一至两次；
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用；
五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
洋葱泡红酒的功效：
对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。
一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
洋葱泡红酒
材料:
按两个洋葱500毫升红酒的比例炮制，洋葱三个，红酒一瓶750毫升
做法:
1.剥去洋葱的外皮，然后切成小块。
2.放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。
3.放在阴凉处密封保存7天，然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存。
小诀窍
洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。
饮用方法：
一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
二. 每日饮一至两次；
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用；
五. 若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
洋葱泡红酒的功效：
对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。
一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
洋葱泡红酒
材料:
一瓶红酒750毫升，3个洋葱
做法:
1、洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。
2、剥去洋葱的外皮，然后切成小块。
3、放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。
4、放在阴凉处密封保存7天。
5、然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存。
小诀窍
洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。饮用方法：
1、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
2、每日饮一至两次；
3、浸过酒的洋葱片一起食用更好；
4、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用；
5、若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
洋葱泡红酒的功效：对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。
1、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
2、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
3、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
4、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
5、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
6、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
7、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
洋葱泡椒炒牛柳
材料:
牛肉四两，洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青红尖椒，蚝油，花生油，淀粉，白酒少许
做法:
1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用；
2.锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味；
3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀；
4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。
小诀窍
经验分享： 1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧； 2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感； 3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。
泡红辣椒
材料:
小红辣椒450克，精盐5克，红糖10克。
做法:
选取鲜红辣椒摘洗干净，晾干，切细丝，与精盐、红糖一起拌匀。
泡红椒炒猪肝
材料:
主料：猪肝
做法:
1、猪肝用水侵泡20分钟，洗净切薄片，加盐、红苕粉、泡姜丝、蒜片、花椒拌匀。
2、上火锅里烧热加油，倒入调味好的猪肝快炒，再加葱段、泡红椒末、酱油炒熟就出锅装盘。
辣葱泡菜
材料:
1.葱1斤，2.蒜末3大匙，姜末2大匙，辣椒末2大匙，1.盐3大匙，水1又1/2杯，2.辣椒粉5大匙，糖1大匙，腌咸鱼1/3杯，芝麻1大匙
做法:
(1)将葱洗净切除根部后彻底沥干水份，将盐均匀地撒上腌约12小时后，再加入1又1/2杯的水，一起浸泡2小时后将盐水滤掉。
(2)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，再拌入腌过的葱拌匀后，即可放入容器中冷藏或阴凉处发酵约2∼3天即可，约可保存1週。
葱泡菜
材料:
葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙
做法:
(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。
(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。
(3)将葱切成约5公分长段，并加入调味料(2)搅拌均匀，放入容器中腌渍，容器置于阴凉处或冷藏均可，约1天后即可食用，冷藏约可保存10天。
葱泡菜
材料:
葱300公克，芝麻1大匙，蒜泥30公克，姜泥少许，糖1大匙，鱼露1/2大匙，糯米粉1/2大匙，辣椒粉1小匙，盐1/2小匙
做法:
1.葱洗净切丝，沥干水分后加入鱼露腌1小时。
2.倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调味料拌匀，再倒回与葱揉匀，放入容器中密封后冷藏1天即可食用。
红酒炖洋葱
材料:
洋葱2颗，橄榄油1大匙，红酒200㏄，水100㏄
做法:
1.洋葱洗净，去皮切块，备用。
2.热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块以小火炒出香味，再加入所有调味料改中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
材料:
材料：，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许
做法:
1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使辣味消散备用
2.取一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀，再放入洋葱略微搅拌后，腌放1天成为腌洋葱备用
3.取一个碗，放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中，再放上苜蓿芽备用
4.另取一个碗，放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀，再放入滚水中烫熟后，起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀
5.接着排在苜蓿芽上，再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后，撒下白芝麻即可完成
厨师叮咛：
*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋，但水果醋较不适合
*鱼露也可用淡色酱油取代
*酒也可改用高梁酒或清酒
*腌洋葱具有增加免疫力的功效