撒大哥是的噶撒的
材料:
撒的干啥都干撒的
做法:
撒大哥撒大哥撒大哥撒大哥
撒大哥是的噶撒的
材料:
撒的干啥都干撒的
做法:
撒大哥撒大哥撒大哥撒大哥
黑米卷 送给北风大哥
材料:
黑米,糯米,豆皮,胡萝卜,黄瓜
做法:
1.黑米、糯米洗净入锅煮熟(黑米和糯米滴比例俺放了大概是1:1,放了和平常煮米饭一样多滴水,感觉稍微有点多了)
2.煮米饭的时候,黄瓜、胡萝卜洗净,去皮,切条
3.勾兑自制寿司醋,醋、酱油、料酒调制(具体用了多少,没量,就用嘴尝了尝,觉得差不多就可以了)
4.米饭煮熟之后,晾凉,晾干水分,加入自制寿司醋,轻轻搅拌均匀
5.豆皮拦腰切一分为二,铺在竹帘上(豆皮可以先用热水烫烫)
6.米饭均匀铺在豆皮上
7.取黄瓜条、胡萝卜条,码在米饭上
8.慢慢卷起竹帘,包压成卷,切段装盘即可(由于豆皮没有黏性,所以不容易成卷,if要做,要耐心点哦!)
小诀窍
米饭滴调料,俺想着自己整出个所谓滴“寿司醋”滴,结果发现,家里没糖了,糖都被俺做雪糕、做蛋糕给干掉啦~ 那咋办咧? 正常滴话,糖:盐:醋=1:5:10,没糖?那就酱油呗,酱油中不就有糖啦,哈哈哈,于是勾勾兑兑,还加了点料酒--俺滴自制“寿司醋”就这么诞生啦! 俺滴“寿司醋”调得比较淡,吃的时候蘸点酱油+芥末,恩恩,俺角得是相当8错滴,而菜头同学被糖黏住了眼睛,死活都在那嚷嚷着:“要做成甜滴,要做成甜滴!” 哼,理你都傻!
凯撒大帝
材料:
配方:凤梨汁1又1/3盎司,柠檬汁1/8盎司,青苹果汁2/3盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶
做法:
1、先在摇酒器内依次加入凤梨汁、柠檬汁、青苹果汁,再加满冰块;
2、摇匀后入果汁杯。用七喜汽水从上往下淋至八分满,再用装饰物装饰。
凯撒大帝面包
材料:
高粉 200克
做法:
1. 将牛奶放入面包机中,倒入面粉,糖和盐分放在面包机的各一角,中间挖个洞放入发酵粉,启动一个和面程序;
2. 加入室温软化的黄油; 再启动一个和面程序;
3. 搅拌好的面团放入盆中,上面盖上保鲜膜,待面团发酵到原来的2-3倍大时用手指按下去不反弹,面团的第一次发酵就完成了;
4. 将发酵好的面团放在案板上先排气,分成三个小面团后滚圆, 饧上十分钟;
5. 饧好的面团擀成长条,卷起来;
6. 卷好后整齐的摆放在模具中;
7. 将发模具放入烤箱中,在旁边上放碗开水,关闭烤箱门,设定烤箱为发酵状态,让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;
8. 发酵完成后,拿出来, 盖上;
9. 重新放入烤箱中,预热好的180度烤箱中,烘烤45分钟即可;
10. 将烤好的全麦面包从模具中拿出来,放凉;
11. 烤好的全麦面包切成片;
12. 再将每片面包的四边硬角切去,切下来的边再切成小粒;
13. 将圆白菜和培根切成丝放入盆中;
14. 再加入切下来的面包粒, 加入鸡蛋、蒜泥、盐、色拉酱和黑胡椒;
15. 带上一次性手套抓匀抓紧; 16. 将菜团成小团, 放在面包片上;
17. 再在上面盖层芝士片;
18. 放入预热好180度烤箱中,烘烤20分钟, 芝士表面金黄即可;
19. 来杯牛奶, 美味早餐----凯撒面包就完成了。
小诀窍
1. 后油法,将所有材料放入面包机搅拌;注意面团需两次发酵,第一次发酵将面团发至2-3倍大,再排气,分割滚圆,整形后进行第二次发酵;这时可以放入烤箱内,同时放入一碗开水,为面团营造在温暖湿润的环境发酵;
2. 先将烤箱预热180度,将发酵好的面包放入烤箱中, 45分钟即可。 拿出来放凉后切成片, 将面包四周边都切去, 切下来的条切成小丁备用;
3. 凯撒面包的主料是有圆白菜、培根和面包丁构成,加入鸡蛋、色拉酱、蒜泥、盐和黑胡椒搅拌,注意搅拌时按压,这样能让菜团在一起;
4. 将混合好的菜团摆放在面包片上, 再在上面盖层芝士片(我用的是减脂芝士), 最后再放入烤箱中, 180度, 20分钟,芝士表面金黄即可。