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全家爱吃的排骨饭

时间:2021-09-06  2021-09-06  主食  手机阅读
全家爱吃的排骨饭做法
   材料:
   【主料】排骨 400克 、胡萝卜 半根、 玉米 100g、腊肠 一根
  
   做法:
  

  1,准备好食材,玉米洗净,香菇、胡萝卜切丁,排骨洗净切块。

  2,排骨焯水,去除血水。

  3,过水后的排骨加入料酒20ml,生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。

  4,起油锅,小火放入排骨煎至两面金黄,加入生姜,蒜米两颗,3粒冰糖,生抽10ml。

  5,加入香菇,胡萝卜,倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可,出锅前将蒜米挑出来。

  6,腊肠切片

  7,米淘洗干净,依次铺上食材腊肠

  8,放生玉米粒

  9,倒入第五步炒好排骨料

  10,加少量的水,放高压锅调至煮饭档即可。

小诀窍

  1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。

  2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。

  3.记得玉米用生的放米上面。


  

全家爱吃的排骨饭

全家爱吃的排骨饭做法
   材料:
   【主料】排骨 400克 、胡萝卜 半根、 玉米 100g、腊肠 一根
  
   做法:
  

  1,准备好食材,玉米洗净,香菇、胡萝卜切丁,排骨洗净切块。

  2,排骨焯水,去除血水。

  3,过水后的排骨加入料酒20ml,生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。

  4,起油锅,小火放入排骨煎至两面金黄,加入生姜,蒜米两颗,3粒冰糖,生抽10ml。

  5,加入香菇,胡萝卜,倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可,出锅前将蒜米挑出来。

  6,腊肠切片

  7,米淘洗干净,依次铺上食材腊肠

  8,放生玉米粒

  9,倒入第五步炒好排骨料

  10,加少量的水,放高压锅调至煮饭档即可。

小诀窍

  1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。

  2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。

  3.记得玉米用生的放米上面。


  

三毛最爱吃的爱玉冰

三毛最爱吃的爱玉冰做法
   材料:
   爱玉子适量
  
   做法:
  

  1.原材料

  2.将爱玉子倒入干净的丝袜中

  3.在一盆水中放入爱玉子

  4.不停的清洗,挤捏爱玉子,这时水已经变得有点混浊。

  5.最后洗完成品的样子。将洗好的爱玉子水放入密封的容器中存入冰箱冷藏室2-3小时即可,吃的时候可以调入蜂蜜、秋梨膏或者其它你喜欢的果酱!冰冰凉凉的,十分可口,特别适宜夏天食用!其实,我认为口味更像果冻。冬天吃也是没有问题滴!


  

宝宝爱吃的面糊

宝宝爱吃的面糊做法
   材料:
   荞润面糊一小包
  
   做法:
  

  面糊食用方法:1.取一包荞润面糊倒入碗中,加适量水搅拌成稀糊状,等用。

  2.用奶瓶量100毫升的水倒入奶锅。

  3.开火加热,同时将调好的面糊倒入锅中轻轻搅拌,小火煮沸后5分钟即可。


  

宝宝爱吃的蔬菜饼

宝宝爱吃的蔬菜饼做法
   材料:
   面粉,颗白菜心一个,胡萝卜,发好的香菇一个,儿童肉松,鸡蛋
  
   做法:
  

  胡萝卜、香菇、白菜切成小颗粒,肉松最好在再剁一剁,因为有时候不够细肉比较长。

  面粉适量打入鸡蛋搅拌一下,面粉基本沾上鸡蛋后再起加入少许水,记住一点点加,加一点搅拌后再加。倒入切好的蔬菜颗粒及肉松,少许盐。

  锅热后放少许油,热后倒入面,稍微厚一些的饼,双面煎。

  饼很香,也比较松软。


  

最爱吃的炒酱

最爱吃的炒酱做法
   材料:
   精瘦猪肉,冬笋,五香豆腐干,水发香菇,花生米,姜,青豆仁,辣豆瓣酱,甜面酱,酱油,红糖,盐.
  
   做法:
  

  1. 也没凑齐什么八宝,用了精瘦猪肉,冬笋,五香豆腐干,水发香菇,以上几样全部切成大概厘米见方的丁。

  2. 花生米在水里稍微泡以下,方便去皮。另外再准备一些青豌豆仁。小块姜去皮,切细细的姜米。

  3. 猪肉丁里加一小撮盐,两三小勺水,用手来回搅拌,一直到肉丁都吸饱水,再放干淀粉和转。

  4. 笋丁,青豆仁,花生米用水焯一下断生沥干。

  5. 锅里放油,入豆腐干丁,中火煎至四面黄,微微有起泡,捞出沥油。肉丁下油锅,变色散籽,出锅。

  6. 锅里留底油炒香姜米,三个干红辣椒,下香菇丁,笋丁,翻炒一会,再下豆腐干丁,肉丁。放一点点儿辣豆瓣酱,一大勺甜面酱,再根据自己口味加酱油、红糖、一点点盐,再放小半碗水入锅,烧开,转小火稍稍收干汤汁,来一点水淀粉勾芡, 下青豌豆仁,炒转出锅。

  讲究的做法,还要最后撒上过油的河虾仁,和一些烤熟的松子。


  

爱吃的饼

爱吃的饼做法
   材料:
   家常用料
  
   做法:
  

  看我收藏哦 呵呵


  

宝宝爱吃的土豆浓汤

宝宝爱吃的土豆浓汤做法
   材料:
   原料:土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个
  
   做法:
  

  1.土豆和胡萝卜切成小丁。

  2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

  3.用打蛋器拌匀成浓稠状。

  4.将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。

  好妈淘(http://www.haomatao.com)妈妈团温馨提示:西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的,1小盒的量放入就可以。


  

【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼

【私家食谱】连宝宝都爱吃的肉松饼做法
   材料:
   高筋面粉200g、低筋面粉200克、糖粉50克、糖浆100克、液态酥油80克、酥油120克、胡萝卜色素、、泡打粉、黑旗肉松
  
   做法:
  

  1、将200克高筋面粉、200克低筋面粉、50克糖粉搅拌均匀

  2、在1中加入100克糖浆、80克液态酥油、120克酥油、200克水、胡萝卜色素少许。

  3、200克酥油、400克低筋面粉慢慢加入水并搅拌完成即可,待其松弛。

  4、将3内原料搅拌后制成油酥。将黑旗肉松陷加入搅拌机中,加入泡打粉,用中速打3-5分钟直至松软,分割成每份25克备用

  5、1份油皮(即1、2搅拌出的)包一份油酥,擀开卷起,反复两次

  6、包馅(配比:油皮8g、油酥5g、肉松陷料25g)。

  7、放入模具烘烤240℃/220℃ 烤20分钟。

  是不是已经问到了浓浓的肉松的香气了呢,赶紧行动吧!亲还不是很明白的话到淘宝搜店铺“美味黑旗”就能找到烘焙秘方哦!

  肉松柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓,易于人体消化吸收,营养价值高于一般肉类制品。肉松在加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。孕妇都可以吃的哦!但母婴,久病体虚人群不宜食用牛肉松呦!

  在购买肉松的时候亲们也要注意辨别好坏肉松,注意区分哦!质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常,不应有结块和其他异常。


  

小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜

小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜做法
   材料:
   小鸡半只,松蘑50克,粉条一小把,葱、姜、生抽、老抽,八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖,料酒。
  
   做法:
  

  1、小鸡剁成块,松蘑提前泡发,粉条泡上。

  2、锅中放水,水开后放入鸡块,焯水2分钟,捞出,用温水洗干净淋干水分备用。

  3、锅中放少许油,油热后放鸡块翻炒。

  4、当炒至鸡块发紧,油出来后,放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。

  5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

  6、加入松蘑翻炒。

  7、加清水,大火烧开后转中小火慢烧30分钟。

  8、加入盐调味,再加入粉条炖至粉条发软。

  9、关火,撒葱花即可。


  

妈妈最爱吃的韭菜合子

妈妈最爱吃的韭菜合子做法
   材料:
   中筋面粉(普通面粉)
  
   做法:
  

  1、韭菜洗干净沥干水分,切成末。

  2、鸡蛋锅中放油滑散切末,木耳热水焯好剁碎,虾皮洗净备用。

  3、将步骤2与韭菜混合,调入食用油、盐香油。调匀备用。

  4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团,保证面团较软。饧面二十分钟。

  5、将饧好的面揉匀,切成大小均匀的面剂子。

  6、擀成约2毫米厚的圆形,比饺子皮要大一些。

  7、在面皮一边放入馅料。

  8、对折,将边捏紧。

  9、将捏紧边的合子托在手中,用大拇指侧面向前压起花形,一个压一个即为小花边。

  10、不沾锅刷一层薄油,中小火烙至金黄即可。

小诀窍

  1、面团一定要非常软,才能保证在最后烙制过程中不至于水分流失太多而至面皮较硬。

  2、韭菜水分一定在沥干,否则馅料中会有太多水分。

  3、中小火慢烙。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a139815.html

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